醋溜莲花白的做法？1、白菜取芯，洗净备用（白菜芯口感更爽脆）。2、白菜切条，干辣椒切圈，蒜切片。3、锅里下油，先爆香干辣椒和蒜瓣。4、下白菜大火翻炒片刻。5、看到白菜稍微变软时，顺着锅边倒入一勺白醋。6、加入一小勺生抽，盐和糖大火炒匀即可出锅。那么，醋溜莲花白的做法？一起来了解一下吧。
首先要买好莲花白这个食材，然后下锅烧油先把莲花白炒进去再放入一些佐料，在等莲花白块熟的时候再放入一些醋，然后再翻炒三分钟左右，这样就可以出锅了，这道菜是非常好吃的。
醋熘莲花白
莲花白饺子
糖醋莲花白
烙莲花白
高丽菜
糖醋莲白
手撕包菜
手撕圆白菜
猪皮卤高丽菜
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酱肘番茄爆炒圆白菜
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高丽菜水煎包馅料
新派剁椒手撕包菜
高丽菜干
首先就是将莲花白清洗干净，然后将它裹上一层淀粉，放入油锅里面炒至两面金黄，加上陈醋，再放上一些自己喜欢的调味料，口感是比较的好吃的。
1、卷心菜切成大块。2、干辣椒剪成节并去籽。3、锅中加油25cc烧热后下干辣椒炒至棕红色放花椒。4、再放卷心菜煸炒。5、加盐、味精。6、再加糖、醋、炒匀。7、淋上麻油，即可装盘。操作要求，1、火要旺，快速炒菜，断生即好。2、花椒、辣椒不要炸焦。
洋白菜春、夏、秋季最好吃。
结球甘蓝(Brassica oleracea Lvarcapitata L)，是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝(Brassica oleracea L)的变种。又称卷心菜、洋白菜、圆白菜、疙瘩白、包菜、包心菜、高丽菜、莲花白等。北方又称大头菜。
甘蓝具有耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。
由于卷心菜耐寒性较白菜强，入窖时间可略晚于白菜，在窖内可以堆码贮、架贮和筐装堆贮。码垛可码成三角形垛、长方形垛，最好是架贮，每层架上可摆放2-3层，架贮利于通风散热。筐装堆码也利于通风。
醋溜卷心菜：
主料：卷心菜400克。
辅料：辣椒15克。
调料：盐10克、白砂糖40克、醋40克、香油5克。
做法：1、卷心菜洗净后，摘下菜叶部分，梗部则以斜刀切片下;
2、红辣椒洗切丝备用;
3、将卷心菜叶装入耐热袋中，松绑袋口，以强微波7分钟煮软后，以冰水浸泡;
4、卷心菜叶一片片卷成筒状，挤去水分切成约2厘米长，直立排盘，红辣椒丝铺撒菜上;
5、盐、糖、乌醋、香油以强微波2分30秒加热，取出调匀后淋在卷以菜卷上即可。
以上就是醋溜莲花白的做法的全部内容，作法 1、包心菜切割成块状。2、辣椒干裁成节并去籽。3、锅中给油25cc烧开之后干辣椒炒至红棕色放麻椒。4、再放包心菜爆锅。5、放盐、鸡精。6、再放糖、醋、炒匀。7、浇上色拉油，就可以摆盘。作法二：1.莲花白手斯大面积，清洗干净预留。2.葱切条，姜切条，蒜剁末，朝天椒弄断。
