凉拌莴苣丝的做法大全？..那么，凉拌莴苣丝的做法大全？一起来了解一下吧。
食材
主料莴笋400g红辣椒100g辅料红油适量盐适量醋5g白糖2g大蒜5g生抽2g
步骤
1.材料：莴笋 醋 红油 大蒜 盐 白糖 红辣椒 辣椒油 生抽
2.做法：1 莴笋去皮，切成细丝，越细越好，红辣椒切成丝
3.大蒜去皮捣成蒜泥
4.锅里烧开水 ，下莴笋丝，加几滴植物油
5.两分钟左右捞起，用凉水过凉沥干水分
6.用白糖 醋 大蒜泥生抽调成汁，
7.把莴笋丝红辣椒丝装在盆里，
8.加调好的汁
9.拌均匀，加红油拌均匀就好了
小贴士
莴笋具有减肥功效的同时，还具有丰富的营养和一定的食疗价值，最突出的特点就是利于清肠、开胃和消水肿。焯水过程是为了除去莴笋略苦略涩的口感，，加几滴清油是为了保持水溶性维生素等营养元素的水份流失。
材料
莴笋400克，红彩椒半个，白糖、盐、味精、白醋
做法
1、莴笋去皮，切成细丝，为增加脆感，用清水浸泡一会儿；
2、彩椒切成细丝，撒一点盐，让它变得柔软；
3、莴笋丝沥去水分，放入红椒丝；
4、加入一点白糖，盐，味精，白醋，拌匀；
5、为了提味，也可以放少许香油。切记装盘时不要带汤汁。
小诀窍
加白糖可以减少莴笋的特殊味道。这道菜要在吃之前拌，提前做好莴笋就会出水变软，不好吃。喜欢吃辣的朋友，可以把红彩椒换成红小辣椒。
真心回答望采纳，谢谢！
1、莴苣可以凉拌。为了使营养成分少受损失，吃莴苣时，最好洗净生拌吃。
2、凉拌莴苣丝
主料：莴苣
辅料：红辣椒丝 盐 糖 鸡精 香醋 香油
步骤：
1、莴苣1根，削皮洗净，刨丝。
2、莴苣丝放入大容器里，放入半勺盐。
3、放入半勺鸡精，放入半勺白糖，1勺香醋，放入1勺香油。充分搅拌均匀即可。
按照下面做法，凉拌莴笋才会脆
【材料】
莴笋，香油，盐
【做法】
1、首先把莴笋去皮，用少量的盐腌制2小时。
2、然后用凉开水洗去挤干水份，放入麻油即可。
清凉爽口的一道小菜，适合这个季节，做法简单，几分钟搞定，试试吧
主料：莴笋
配料：小葱
盐
白醋
香油
味精
辣椒油
制作过程：
1、莴笋切丝
2、莴笋丝用少量盐腌5-10分钟，倒掉多余的水分
3、加入适量小葱末
4、调入盐、香油、醋、味精，喜欢辣椒的朋友可以再加少许辣椒油
5、开始享用吧……
以上就是凉拌莴苣丝的做法大全的全部内容， 。
