蒜苔胡萝卜炒肉的做法？做法步骤：第1步、准备食材。第2步、蒜苔切断，洗净。第3步、胡萝卜切粗丝。第4步、油锅加热，放入十三香，第5步、加入洗净的蒜苔翻炒 第6步、倒入少量酱油，继续翻炒 第7步、加入胡萝卜，适量的盐 第8步、翻炒1分钟，加入适量的鸡精，炒匀，那么，蒜苔胡萝卜炒肉的做法？一起来了解一下吧。
原料：蒜苔、鸡蛋、盐 鸡精 五香粉 生抽 蚝油 料酒。
做法步骤：

第1步、蒜苔洗净切段，放碗备用。

第2步、碗里打入两个鸡蛋。

第3步、鸡蛋里加盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒搅拌均匀。加料酒是去除鸡蛋的腥味。

第4步、洗净的蒜苔先用热水焯一下，再捞出放碗备用。

第5步、鸡蛋下锅炒熟，再铲出放碗备用。

第6步、锅里放花生油，油热加葱蒜和干辣椒爆香，再倒蒜苔翻炒。

第7步、最后倒鸡蛋，加盐，鸡精，五香粉，蚝油翻炒均匀入味，即可出锅食用。
1.清洗蒜苔，给蒜苔改刀
2.清洗红萝卜，给红萝卜切成丝
3.把猪肉，切片后，加入盐，生粉，糖，酱油少许油搅拌后腌五分钟
4.先热油锅，把猪肉先炒三分钟后，盛起待用
5.热油锅，先炒蒜苔
6.加入红萝卜丝一起炒
7.再加入之前炒好的猪肉，放少许盐，一起炒
8.可以出锅了
蒜苔炒肉
“蒜苔含有丰富的磷、硫、钾等矿物质及多种维生素,能促进血液循环,有健胃、去寒、杀菌、驱病、健身之功效。蒜苔有香浓的蒜香味，用来搭配炒肉，是一道很不错的下饭菜。”
用料
主料
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蒜苔180克
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瘦肉200克
辅料
油
适量
盐
1勺
生粉
1勺
酱油
1勺
姜
适量
蒜
适量
鸡精
1勺
蒜苔炒肉的做法
1.
准备好瘦肉。
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2.
准备好蒜苔洗净切段。
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3.
瘦肉切片。
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4.
加酱油，生粉，盐和鸡精拌匀腌一下。
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5.
锅热油，下点花椒。
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6.
下入肉丝。
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7.
翻炒变色。
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8.
盛出备用。
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9.
锅另热油，下姜丝炒一下。
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10.
加点红辣椒。
11.
加入蒜苔。
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12.
加盐炒熟。
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13.
加入肉丝，翻炒均匀即可。
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14.
装盘。
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蒜苔炒肉成品图
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烹饪技巧
1、瘦肉加盐，酱油，生粉和鸡精拌匀腌一下再炒，会更入味和滑嫩。
2、蒜苔炒断生即可，喜欢吃辣的加点辣椒酱或青椒更下饭。
原料：蒜苔、胡萝卜、油、盐、酱油、十三香、鸡精。
做法步骤：
第1步、准备食材。
第2步、蒜苔切断，洗净。
第3步、胡萝卜切粗丝。
第4步、油锅加热，放入十三香，
第5步、加入洗净的蒜苔翻炒
第6步、倒入少量酱油，继续翻炒
第7步、加入胡萝卜，适量的盐
第8步、翻炒1分钟，加入适量的鸡精，炒匀，即可
白萝卜和蒜苔的做法：
1.白萝卜洗净后，去除表面薄皮（有机萝卜无需去皮），用刀切成2cm见方的块。
2.蒜苗中段清水侵泡后，洗净切成1.5cm左右的小段。
3.将加工好的食材码放在配菜盘内备用。
4.锅淋入适量橄榄油。
5.待油温升至80度左右时加入白萝卜块煸炒。
6.萝卜煸炒片刻后，加入适量细盐、老抽、白砂糖翻炒。
7.将萝卜翻炒上色均匀。
8.加入足量清水或高汤。
9.盖上锅盖，用大火烧开后，转入文火将萝卜焖酥。
10.待萝卜酥透后，转入大火收去多余汁水。
11.加入蒜苗段，略翻炒、调味、勾芡后，即可装盘。
以上就是蒜苔胡萝卜炒肉的做法的全部内容，1.自家泡的酸蒜苔。这个泡菜坛子是我结婚后开始泡的，都八年了，味道很好哦！2.切成小粒备用 3.胡萝卜切丁 4.里脊肉片成片，切成条，再改刀成丁，放入适量盐，十三香，生抽，抓匀，腌制十分钟后放入适量水淀粉，再次抓匀后腌制五分钟。5.生姜洗净（不去皮），切粒 6.锅中放适量菜籽油烧热。
