柚子茶的做法视频？制作方法：一：首先用食盐把柚子皮搓揉一遍清洗干净，用削皮刀把柚子皮削下来，越薄越好，两头切去皮，再从中间切开，这样果肉就很容易剥下来，剥好多柚子肉放一旁备用。二：柚子皮当中白色瓤不要，再把柚子皮切成细丝，用食盐抓揉几遍，再把柚子皮的水分抓干，放入温盐水中浸泡30分钟去除柚子的苦涩味。那么，柚子茶的做法视频？一起来了解一下吧。
柚子茶有两种做法，一种要煮，一种不需要。我还没有实验过，先发做法。看着不错呀，去火的美味饮品。
方法一
黄金 柚子：500克（连皮带瓤）
白糖：100克（最好是蔗糖）
蜂蜜：250克（最好是选择槐花蜜等香味较淡的蜜类，不推荐用桂花蜜）
玻璃瓶：可容纳1000cc的最好，用水煮沸5分钟消毒待用将柚子用摄氏65度的温水洗净。
如果没有温度计，可以用手来试温，大概摸到比较热，但是可以触摸的程度就可以。
然后浸泡5分钟，这样一方面是可以把柚子皮洗干净，同时也是利用水温，让柚子皮的毛孔张开来。好，现在5分钟过去了，把柚子用干净的毛巾吸去水分。然后将剥开，注意要分三部分。首先是柚子皮，然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，最后是柚子肉。
将皮切成大约4、5公分长，宽度呢就是0.1-0.2公分，就像平时我们且的土豆丝一样。切好后放在旁边待用。再将柚子肉剥出来，不要皮跟核,将肉放进一个大的容器内，用勺或者其他器具对其进行“压榨”，有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎。处理完后将切丝待用的皮以及果肉、蜂蜜、白糖进行搅拌，在前面所说的份量只是一个参考的数值，可以根据自己的喜好确定放多放少.搅拌好后，将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后就可以吃了，不过放的时间越久，味道越好喔。
柚子茶可以用冷、热水直接冲饮，可以加入红茶、绿茶，可以做甜品的果酱。冲饮之后剩余果肉可以食用，味道清香。
给你介绍下我知道的这个吧：
1）柚子在剥好之前，热水中浸泡，一方面可以清晰柚子外表，另一方面可以让柚子皮毛孔张开，而且去苦味，做柚子类东西一般都要有这个步骤。
泡过后切开柚子。
播下柚子肉外表的皮，去掉柚子肉中的子 ，将柚子皮切碎
把柚子肉外面的薄衣也切碎，尽可能碎一点
一般说，都用蜂蜜，方便些。
（当然你也可以用冰糖，冰糖去火，要用研磨机把冰糖颗粒研磨 成了粉末，，因为冰糖不够甜要多研磨，不建议用绵白糖，味道不如冰糖好）
柚子肉也要打碎
打碎的柚子肉，已经成了果粥
把所有的料都混合放进瓶子里，
把瓶子悾干，开始放料 ，放一层果粥，放一层冰糖，再放一层切碎的柚子皮
放满后，放置在冰箱冷藏室内保存10天。
OK，好了，开罐后即可，分次加水冲饮了！！嘻嘻，祝你多饮多开心~~~~~~
把买回来的柚子，橘子用盐擦洗一遍，然后再用温盐水泡半个小时。 把泡好的橘子柚子起皮去白尽量不要留白(去不干净也没关系，用盐水泡30分钟再倒到锅里煮到柚子皮差不多透明那苦涩就会淡掉)两种果肉掰碎备用 把煮好的两皮去水铺在锅底，把果肉铺上(橘子果肉要发在最上面，因为它比较不经煮)放上冰糖和一碗水，开火煮至沸腾关小火，煮至浓稠即可(中间要经常搅拌免得糊掉) 凉却加入蜂蜜搅拌均匀装入玻璃罐发酵两三天就可以吃了，味道很不错哦！
1、柚子洗净后，用盐擦去表皮的腊，放入温水中浸再清洗干净。
2、把柚子表面的黄色表皮削下备用，接着把柚子皮放入沸水中汆烫，沸水中要加入适量的苏打，这样可以去除柚子皮一部分的苦味和涩味。然后把汆烫过的柚子皮切成细丝，并且充分挤干自身多余的水分
3、将柚子皮切成长条丝状待用
4、把玻璃容器用开水浸泡消毒然后晾干
5、接着把柚子皮丝放入玻璃容器内，上面均匀的覆盖上一层蜂蜜，然后再放入一层柚子皮丝，接着上面再均匀的覆盖上一层蜂蜜。
6、按照这个顺序把柚子皮和蜂蜜全部放入容器内，就可以将容器密封放入冰箱内腌渍冷藏，一般一个星期后就可以食用了。
蜂蜜柚子茶的做法一
材料：柚子、蜂蜜、冰糖、水、玻璃瓶
步骤：
1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右，并洗净擦干。热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分张开，方便洗净、削皮及腌制。
2、用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。将柚子皮切成细丝，越细越好。然后放点盐腌一下，这是柚子祛痰镇咳的精髓。
3、将果肉剥出，去除核及薄皮，用勺子捣碎，也可以用手掰碎，很好掰的。
4、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中（最好是不沾锅），加一碗水同煮，用大火煮到开锅时，改为小火，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可；期间要经常搅拌，以免粘锅，大约要一个小时，用勺子只能捞起少量汁的时候停火，晾凉。
5、待粘稠的柚子汤汁冷却一下，放入蜂蜜搅拌均匀（一定要等柚子糊凉了之后再拌入，否则高温容易把蜂蜜中的营养物质烫死），装入准备好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的时间越长，口感就越好。
6、冲调的时候最好用温水，这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃，别有一番风味。
蜂蜜柚子茶的做法二
材料：柚子一个，蜂蜜500g，冰糖100g，盐1勺，清水适量。
步骤：
1、把柚子涂抹上一层盐刷净干净；削下柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在。
以上就是柚子茶的做法视频的全部内容，家庭自制柚子茶可按以下方法做：柚子剥开皮去掉内层白层，柚子肉搿碎，冰糖适量备齐。柚子皮背面尽量去多一些，能漏出薄薄黄皮即可。然后把柚子皮表面用盐搓去表皮蜡，冲洗干净备用。用刀切成细丝，放入淡盐水中泡一小时待用。泡过的柚子皮丝控干净水分，放入另一个清水锅中，待微开放入冰糖继续煮制。
