鲜马齿苋包子馅的做法？1、鲜马齿菜摘净，用水反复冲洗，洗净。2、用开水焯一下。3、攥干水份，切成碎。4、猪肉馅中放入五香粉，盐，生抽，油，味精搅拌好后加入马齿苋菜。5、提前醒发好的面团，揪成小剂子擀面皮包馅。上锅后二次醒发。水开后10分钟关火，2分钟后揭锅取包子。6、包子，面皮暄软，那么，鲜马齿苋包子馅的做法？一起来了解一下吧。
新鲜的马齿苋是一种野菜也是一种中草药，它能清热解毒，散血消肿，除尘杀菌，消炎止痛，有众多功效。经常吃马齿苋包子还能祛除身体里的湿气，其味道清香鲜美，还有药用价值，是一款营养佳品哦！
主料：面粉500 克，鲜马齿苋200 克，油豆腐100 克，肥猪肉少许。
调料：精盐、味精、素油。
制作步骤：1. 将马齿苋用温水泡发，去掉杂物洗净，与油豆腐和猪肉一起切碎。2. 将三者同时放入盆中，加适量的精盐、味精、油，搅拌均匀成馅。3. 在面粉中加入酵母并放在温暖处发酵，在发酵的面团中加入少许碱水，中和酸味。4. 将面团揉匀后搓成长条，揪成小面团，擀成面皮。5. 在面皮中放入之前拌好的马齿苋肉馅，上蒸笼蒸熟即可。
鲜马齿苋包子的做法如下：
食材用料：鲜马齿苋2斤；五花猪肉1斤；醒发好的面团适量；五香粉适量；盐，生抽适量；油适量；味精少许。
1、鲜马齿菜摘净，用水反复冲洗，洗净。
2、用开水焯一下。
3、攥干水份，切成碎。
4、猪肉馅中放入五香粉，盐，生抽，油，味精搅拌好后加入马齿苋菜。
5、提前醒发好的面团，揪成小剂子擀面皮包馅。上锅后二次醒发。水开后10分钟关火，2分钟后揭锅取包子。
6、包子，面皮暄软，肉馅中有马齿苋特有的香味。
7、成品图。
食材
主料
面粉适量，马齿苋适量，鸡蛋四个，粉条适量，食用油适量。
辅料
盐适量，十三香适量。
步骤
1.温水和面加酵母揉匀；
2.坐入温水中静置；
3.马齿苋去根后清水洗净；
4.切成小段，尽量切细些；
5.鸡蛋加盐炒过切碎；
6.粉条用温水泡开；
7.将粉条倒入热油锅中加适量酱油、盐、胡椒粉调味；
8.葱切小块；
9.将粉条、马齿苋、鸡蛋、葱混合，加盐、十三香调味；
10.将发酵好的面揉成长条；
11.切块；
12.把小剂子压圆；
13.将剂子擀成片；
14.捏成小包子；
15.摆在锅上蒸，有蒸汽冒出后再等十五分钟即可。
一、马齿菜，又名马齿苋、蚂蚁菜，瓜米菜等。为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，高10-30cm。生于田野路边及庭园废墟等向阳处。
二、全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目。
三、马齿苋还含有丰富的维生素A样物质，故能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能，参与视紫质的合成，增强视网膜感光性能，也参与体内许多氧化过程。
四、还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜等。
五、凡脾胃虚寒，肠滑作泄者勿用；煎饵方中不得与鳖甲同入。
新鲜马齿苋肉包子馅的做法如下：
工具/材料：盆、菜刀、砧板、碗、筷子、猪肉、马齿苋、葱、酱油、盐、香油、清水。
1、马齿苋去掉根部、老茎和黄叶，放入清水中洗干净，甩干水分切碎，尽量切小一点。
2、猪肉剁成肉馅，葱切碎，把它们放在碗中，倒入适量酱油搅拌均匀腌制一会。
3、马齿苋内倒入适量食用油搅拌均匀，然后倒入肉馅，继续倒入适量食盐、香油，全部搅拌均匀成包子馅。
马齿苋包包子的注意事项
1、马齿苋的嫩茎比较坚硬，很容易把包子皮给插破，所以大家切的时候尽量切得碎一些，小一些。
2、马齿苋调馅的时候先放食用油，是因为食用油可以把马齿苋给包裹住，起到维持马齿苋翠绿颜色的作用，并且还能避免马齿苋遇到食盐被盐杀出水分。
3、马路边的马齿苋不要采，因为很容易受汽车尾气和杀虫剂污染。
4、采回来的马齿苋要先用清水泡2小时以上，以求安全卫生。
5、新鲜的马齿苋可以封上保鲜膜放置在冰箱的冷藏室中保存，这样保存时间不能太久，几天内吃完就好，也可以直接放置保存3天。
准备材料：马齿苋：200克、食用油：适量、盐：少许、味精：少许、韭菜：100克。
1、将马齿苋清洗干净
2、锅里放入适量的清水，烧开后加入少许盐，把马齿苋焯水
3、焯至变色后，将其捞出来投入到凉水里，将其彻底凉透，控干水分
4、将控好水的马齿苋用刀稍微剁几下，让其不至于太长
5、再加入韭菜，食用油，盐，味精来调味，把馅调好后就可以开始包啦
以上就是鲜马齿苋包子馅的做法的全部内容，7.搅拌均匀后放入葱花。8.在将洗干净后的马齿苋焯水2-3分钟后捞出。9.在过一下凉水后挤干水分。10.在剁碎。11.然后放入肉馅中，在淋入适量香油。12.搅拌均匀后即可。13.醒好的面团。14.揉匀后揪成大小均匀的面团，在擀成皮后即可放入肉馅包制了。15.笼屉抹油，摆放好包子即可开火蒸了。
