洋芋筋筋的做法大全,洋芋津津做法步骤

  • 美食做法
  • 2024-07-18

洋芋筋筋的做法大全?4.把煎好的饼放凉后切成条状备用,青椒切丝,小葱切段备用,5.锅里放油烧热,下青椒,然后下饼,饼是熟的所以炒热了就可以放盐和味精调味,出锅前放小葱增加香味。调味的话可以根据自己的口味,我还加了孜然和一点辣椒面也很好吃。烹饪技巧 面粉和土豆泥搅拌均匀 洋芋筋筋筋是一道美味的特色小菜,那么,洋芋筋筋的做法大全?一起来了解一下吧。

洋芋擦擦的正确做法

一、材料:

1、牛眼肉1斤5两,洗净。

2、大葱一棵洗净。

3、姜一块洗净去皮。

4、黑木耳水发洗净后约大半饭碗。

5、香菜两小棵洗净。

6、黄瓜洗净去皮。

7、淀粉2-3大匙。

8、鸡蛋2个。

9、油4-5匙,花椒粒10几粒。

10、酱油2匙。

11、盐适量。

二、准备:

1、 将牛肉剁成肉馅,尽量剁细,剁时可加少量凉开水,不要过量。

2、 将大葱剁成碎末,分两份,同时将姜块剁碎成细末。将姜末和半份葱末一起剁入到肉馅里。

3、 将肉馅放入大碗内,打入鸡蛋并朝一个方向搅匀,放适量的盐。

4、 锅洗净烧热放入油,待油温热时放入花椒粒炸出香味,注意不要炸糊。撤火待油温凉时去掉花椒粒,将油倒入肉馅内,并朝同一方向搅匀,搅好后再搅入淀粉,保证肉馅较有粘度。

5、 香菜切段。

6、 将黄瓜切成菱形片备用。

制作:

1、 锅洗净烧热放入油,油热后倒入酱油炸锅,再加水至达到用量,放入洗净的木耳。

2、 将要开锅时用中匙将牛肉馅舀入锅内水开处,舀时注意用匙团几下使之成丸子状。

4、 锅烧开后几分钟,待肉丸将要熟时放入黄瓜片,黄瓜片烧熟时,关掉火,放入盐、葱花和香菜末,也可再滴入几滴香油。

我觉得还是鸡蛋和淀粉都加上,家鸡蛋丸子更筋到.您如果喜欢吃胡萝卜,当然可以放,还营养呢

洋芋精精怎么做

呵呵尽可能贴多几个关于洋芋的菜谱给你,喜欢的话加点分哦O(∩_∩)O

(一)洋芋擦擦——陕北特色小吃

准备材料:土豆、面粉、葱姜、干红辣椒

1、土豆洗净

2、土豆用擦子擦好备用。成细丝状

3、裹上面粉(加面粉的时候一定要注意量,面粉不能太少,容易粘连。让每根土豆都裹上面粉)

4、放到箅子上(最好是放到高粱秆制成的,效果会更好),开始蒸~~

5、把葱,蒜还有干红辣椒切末放到碗里备用;

6、坐锅倒油

7、油烧开后泼上去

8、香味爆出来后,加入盐、酱油、醋、香油(原配方是五香粉~~朋友们还可以加味精)

————料汁调好后,洋芋也蒸好了————

把汁拌洋芋里面就行啦!~

(二)老奶洋芋

用料:

洋芋(土豆)2个,黑胡椒粉4g,盐5g,香葱2根,清30ml,大葱段3段。

做法:

1、香葱清洗干净,切成葱花。

2、洋芋洗干净后连着皮放到水里煮熟,判断洋芋是否熟透了,可以用一根筷子扎一扎洋芋,如果很轻松就扎透了,就说明洋芋已经熟透了。

3、煮熟的洋芋放在冷水里浸几分钟,等洋芋不烫手后撕去洋芋皮,然后切成块。

4、把切好的洋芋块放到一个大一点的盆里,然后捣成泥,再加入黑胡椒粉和盐拌匀。

5、炒锅上油,油热后放入葱段爆香,然后捞去葱段,放入拌好的洋芋泥,翻炒。

洋芋晶晶做法教程

总的来说洋芋粑粑的做法有两种,1:洋芋煮煮,捏碎了做成小碗大的样子,再拿油炸,炸好起锅后,根据各人的口味放些干辣椒面或者辣椒酱既可食用(注意烫啊)2:把洋芋砌成丝,也是做成小碗大的样子,再拿油炸,炸好起锅后,跟上面的吃法一样!香脆可口!

土豆筋和洋芋擦擦一样吗

1、洋芋去皮用擦子擦成寸长的薄片。没有擦子用刀切也是可以的。

2、处理好的洋芋薄片过水清洗两至三遍,用清水浸泡10分钟。

3、浸泡后的洋芋片捞出来,放入有眼的网篮或笼屉中沥干水分。

4、少量多次地加入面粉,每加入一次都充分搅拌均匀。

5、均匀地撒入少许十三香粉。

6、加适量食盐,可增加洋芋擦擦的口感。

7、充分搅拌,至每一个洋芋薄片都分散独立,没有粘连成块状即可。

8、蒸锅水烧开,拌好面粉的洋芋片入蒸笼中大火蒸10分钟,出锅后搅拌开来即可。

牛蹄筋做法简单家常菜

洋芋吃了不会缩筋骨

麻辣洋芋片

材料

菜籽油、洋芋、盐、白糖、辣椒油、花椒油、味精、麻油、葱花

做法

1、洋芋刨皮洗净切成薄而完整的片,放人清水中浸泡漂净淀粉,清洗干净捞出沥干水分。

2、上火锅中烧菜籽油五成热,将洋芋片放入炸制待呈金黄色、酥脆时捞出沥干控油。

3、将辣椒油、花椒油、盐、白糖、味精、麻油放入拌盆中搅散,投放洋芋片拌和均匀,盛出装盘撒上葱花即成。

洋芋咖哩酱

材料

A.培根1片,马铃薯180g,B.奶油40g,洋葱小丁100g,蒜头碎10g,西芹碎50g,红萝卜碎60g,月桂叶1片,小茴香1/8茶匙,俄立岗1/4茶匙,百里香1/8茶匙,低筋面粉1大匙,C.大骨高汤600c.c,郁金香粉1/2茶匙,印度咖哩粉2大匙,黑胡椒粗粉适量,糖适量,盐适量

做法

1.培根切丝;马铃薯切丁备用。

2.热锅,以中小火用奶油炒香培根丝、洋葱碎、蒜头碎、西芹碎、红萝卜碎、马铃薯丁、月桂叶,再加入郁金香粉、小茴香、印度咖哩粉、俄立岗、百里香、低筋面粉一起拌炒约2分钟。

3.在作法2的锅中加入大骨高汤,转小火续煮约15分钟,熄火前以黑胡椒粗粉、糖、盐调味即可。

以上就是洋芋筋筋的做法大全的全部内容,280g 尖椒 1个 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 蒜 适量 花椒 适量 白醋 适量 鸡精 适量 步骤 1.准备食材。2.将去皮土豆切成薄片,然后再切成细丝。3.反复用水冲一下,洗去土豆丝表层的淀粉。4.将洗后的土豆丝捞出沥水备用。5.青椒去蒂去籽去掉辣筋。6.将青椒切成细丝,葱蒜切片备用。

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