拌海蜇的做法？香油少许 老醋拌海蜇头的做法步骤 1 将海蜇头，洗去泥沙 2 放清水里浸泡5-6小时，中间多换几次水，因海蜇头是腌制的，所以要勤换水 3 泡制好的海蜇头，洗干净后顺着蜇瓣切成小片，装盘备用 4 胡萝卜去皮擦成丝备用 5 大蒜切碎备用 6 锅中烧水，水开后将海蜇头焯一水，那么，拌海蜇的做法？一起来了解一下吧。
主料：海蜇头400g
辅料：橄榄油适量、蒜蓉适量、小葱适量、醋适量、白糖适量、黄瓜适量、6月鲜鲜酱油适量。
凉拌葱油海蜇头的做法
1、海蜇头用清水泡2天中间换一次水。
2、用刀切成薄片。
3、放入80度左右开水过一下捞起。
4、黄瓜削皮。
5、滚刀切成薄片。
6、准备小葱。
7、准备蒜蓉。
8、锅内倒入橄榄油。
9、烧至大冒青烟倒入葱中熬成葱油。
10、黄瓜片沥干水分野厅加入海蜇头里，倒入颂消隐适量的鲜酱油。
11、倒入适量的醋。
12、加入白桥绝糖。
13、倒入蒜蓉。
14、加入葱油拌匀就可以。
15、装盆上桌。
凉拌海蜇头(简单又好吃）
用料:
海蜇头 300克糖 1汤匙蒜头 4瓣 柠檬 4片 香菜 2棵 螺丝椒 2根小米辣 4个 醋 适量 冷开水 适量
做法:
1、把海蜇头上面的盐巴洗干净，然后浸泡2小时，中间要换2～3趟水，可以切小块泡能比较快地把咸味泡干净(换水的时候最好把海蜇捏一下）
2、把材料切好，醋和水3:1，然后把海蜇放进去泡1小时就可以开造了哦！如果要入味一点就多泡一下。
学做清爽可口，营养丰富，家中常备的凉拌海蜇丝。
做法一：
食材：海蜇皮，香菜、胡萝卜、黄瓜、葱、辣椒、香油、醋、糖、芝麻、辣椒油、盐
做法：
1、高浓度盐水中的海蜇皮取出后，用水仔细的清洗，防止遗留个别小的沙粒。清洗后用清水浸泡1-2小时，有时间的话就勤换点水。
2、锅中加入清水，大火煮沸，同时准备一盆凉水。
3、将泡好的海蜇皮逐张放进沸水中翻几下，煮10-20秒后取出放进凉水。海蜇皮在进入沸水后会迅速收缩，如果你不想吃到橡胶皮的感觉，20秒之内一定取出扔到凉水中。
4、将海蜇皮泡水，无咸味后放入白醋中浸泡15-30分钟可去除腥味，然后洗净，打成约二寸宽的片，再切成细丝放入盆中。
5、葱切丝、香菜切段、胡萝卜切丝 、黄瓜切丝、辣椒切丝、蒜打成泥放入盆中。
6、加少许糖和适量食盐，再加入较多的醋和少量香油调料拌匀，再放点辣椒油 、芝麻拌匀后装盘即可享用（放入冰箱冷藏30分钟口感更好）。
做法二：
食材：干海蜇皮丝、红萝卜丝、红辣椒、姜丝、小黄瓜、白醋、糖、盐、香油
做法：
1、红辣椒、小黄瓜切丝备用。
2、首先将干的海蜇皮丝用清水清洗干净并放入冷开水中浸泡(水淹过即可)，去除海蜇皮丝中多余的盐分，然后取出晾干留备用。
海蛰凉拌世知友方法：
海蜇凉拌后，质脆而韧，清凉爽口，猛伍是常用的佐酒佳肴。所有调味料放入小碗搜槐中拌匀制成调味汁备用。海蜇洗净切丝，用热水快速焯一下，捞出过冰水备用。胡萝卜、黄瓜洗净切丝，香菜洗净切末。把所有食材放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可。
<凉拌海蜇是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。是一道夏日凉菜。凉拌海蜇是生活中一种美食，属于粤菜，主要原料是海蜇，具有佐餐酒肴，清凉可口的特色。
做法一：
材料
海蜇皮300 克、黄瓜半根、蒜蓉和姜末5克、大红浙醋和酱油1茶匙、香油适量
步骤
1.海蜇皮提前一天用清水浸泡后冲洗干净，黄瓜切丝备用。
2.将海蜇皮切丝，放入锅中焯水片刻，捞出浸冷水备用。
3.海蜇丝和黄瓜丝加蒜蓉、姜末、大红浙醋、酱油和香油拌匀即可。
做法二：
食材：
水发海蜇头400 克，酱油40 克，醋25 克，姜末5 克，香油3.5 克。
步骤：
1、取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小时，再充分洗除
2、而后切成细丝，用冷开水洗涤1-2次，把海蜇丝的水尽量挤干净，放在盆内
3、加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀 ，即可食用。
做法三：
食材
鸡胸肉1/2个，海蜇皮4两，小黄瓜1条，红萝卜段1/4杯，盐适量，香油1大匙，糖1/2 黄瓜拌海蜇大匙，辣椒1/2条，蒜泥1/2大匙。
步骤
1.将海蜇皮洗净浸泡，必须重复数次，并试吃海蜇皮的咸度，如果咬下去觉得不会太咸，就可以捞起沥干（海蜇皮的水份可用布巾协助扭干），小黄瓜切段，辣椒切末备用；
2.鸡胸肉用水煮熟，捞起待凉后，用手拉丝备用，小黄瓜段、红萝卜段用少许盐抓过，使其能够软化，出水后再将盐水沥掉备用；
3.将所有材料加入香油、糖、辣椒、蒜泥拌匀，待入味后即可食用。
以上就是拌海蜇的做法的全部内容，食材：海蜇皮，香菜、胡萝卜、黄瓜、葱、辣椒、香油、醋、糖、芝麻、辣椒油、盐 做法：1、高浓度盐水中的海蜇皮取出后，用水仔细的清洗，防止遗留个别小的沙粒。清洗后用清水浸泡1-2小时，有时间的话就勤换点水。2、锅中加入清水，大火煮沸，同时准备一盆凉水。3、。
