高压锅莲藕排骨汤的做法？方法一：准备猪排骨500克和莲藕750克，调料包括盐、胡椒粉、葱段和姜。首先，排骨洗净剁块，莲藕去皮切块；将所有材料放入高压锅中，加水烧开后转小火炖20分钟即可享用。特点：汤汁鲜美，藕香软糯。方法二：所需材料有排骨300克、莲藕300克，调料包括料酒、胡椒粉和盐等。排骨切段，莲藕去皮切块，那么，高压锅莲藕排骨汤的做法？一起来了解一下吧。
莲藕排骨汤 莲藕排骨汤
作为千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北名吃.
用料:
猪肋排 500g
莲藕 500g
葱段 4段
姜片 4大片
料酒 2茶匙(10ml)
盐 2茶匙(10g)
胡椒粉 2茶匙(10g)
鲜香菜 适量
味精
大蒜(通常没有)
做法:
猪肋排用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。
莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块。烧开一锅水，将排骨段放入沸水中氽烫，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干。
将排骨段放入汤锅中，加葱段、姜片和料酒，注入3/4锅的温水，盖上锅盖，大火烧开，煮15分钟。
打开锅盖，放入莲藕块，将锅盖盖严，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，炖1小时。
熄火后捞出葱段和姜片不用。
炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味。可以加点葱花
藕眼里如果有太多泥沙是很难清洗干净的，炖到汤里面才叫难过。所以购买莲藕时要选择两端藕节均完整的，这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。
买新鲜猪脊骨(腔骨)炖莲藕也是一味好汤。
注意盐要最后才放，根据口味自行调味，建议以清淡为本，不要过咸。
适合煲：莲藕排骨汤。莲藕排骨汤的做法：
用料：藕1节、排骨450克、姜8片、葱1根、盐3克、八角1个、玉米1穗
1、准备莲藕1节，排骨450克，玉米1穗。
2、排骨焯水，排骨冷水下锅，加入姜4片，料酒半勺20ml。 水烧开后焯水5分钟。过程中撇去浮沫。
3、莲藕去皮洗净切成小块，玉米洗净切成小段，准备葱两大段，姜4片，八角1个。
4、玉米码入高压锅底，加入葱段、姜片、八角。
5、加入莲藕。
6、加入排骨。
7、煮排骨的汤去除杂质加入到高压锅中。汤汁刚好没过排骨就可以。
8、盖上锅盖，选择“煲汤”，按“开始”启动高压锅。
9、高压锅程序结束，开盖。取出葱姜八角丢掉，加入盐、鸡精调味。
10、装盘，撒些香葱末配色。清淡美味可口的莲藕排骨汤做好啦！
莲藕排骨汤的做法如下：
主料：猪肋排300克、绿豆1把、莲藕1个。
辅料：葱1棵、姜1块、盐适量。
1、排骨放入冷水中煮开，煮出血沫关火，用温水洗净。
2、放入电压力锅中。
3、去皮莲藕切大块洗净。
4、把莲藕、葱姜都放入锅中，
5、加洗净的绿豆，加适量盐，选择煮肉键，煮熟自然泄压即可。
6、成品。
初春有点燥气，再加上春节期间饮食普遍燥热，这时餐桌上就要多上点汤了。汤水能够润燥、下火，如果选好主料，鲜美的滋味还能让人多喝几碗，等于变个方式喝水，进一步解决春燥。这里强特别推荐了两款，您不妨多喝点。
华康医院专家建议总的原则是，这个季节代谢较其他季节缓慢，身体容易聚集脂肪，不应喝高蛋白类和高脂肪类的汤品。
茶树菇猪瘦肉汤就比较好，清香味浓，健胃又消脂。茶树菇南北方都容易买到，准备60克就够了，猪瘦肉500克不用切整个放进煲汤的锅里，红枣8个，生姜2~3片，加3000毫升水，就可以煲汤啦。
茶树菇含丰富的氨基酸和各种微量元素，能参与人体代谢，经历一个冬天，热性的食物吃得多，内环境正好要做个调整。
都说初春是调养肝脏的好时机，煲汤自然也要养肝，猪肝汤是首选。和以往猪肝配青椒不同，这里推荐辣椒叶。
辣椒叶是最近兴起的蔬菜，能炒菜也能煲汤，有养血的作用。选辣椒叶350克，猪肝150~200克，生姜2~3片。要想猪肝汤不腥，煲汤前先腌一下，用生粉1勺、生油1勺、生抽1勺拌腌10分钟，放
1250
~1500毫升清水烧开。为了保证辣椒叶中的维生素不被破坏，要在汤滚时加入辣椒叶，滚片刻，再加入猪肝至熟，调入适量食盐和生油便可
营养汤
用料：番茄400克、连皮切件，土豆300克、去皮切件，红萝卜200克、去皮切件，排骨洗净切块（飞水），蜜枣3个，马蹄5个，清水6斤。
做法：除番茄，其余料在水开后全部放入，煲约2小时，再放入番茄，再煲半小时便可。吃时以盐调味。
司厨心得：这道汤营养丰富且老少皆宜，是一道十分开胃的汤食。烹制时排骨洗净“飞水”，是将生排骨在沸水中烫一下，一般2—3分钟为宜，这样会使肉质紧密，吃时口感更佳。在煲汤中，如鸡、排骨、猪肉等肉类，在入锅煲之前大多需要飞水这道工序。
鸡骨草煲乌鸡
原料：乌鸡一只斩件、飞水，鸡骨草（干）约150克洗净、斩段，排骨250克，蜜枣3 个，章鱼约20克，清水6斤。
做法：清水开锅后下料同煲约3小时，吃时以盐调料即可。
司厨心得：这道汤可以清肝火，消胃气，常饮能防肝炎，老少皆宜。鸡骨草是一种中草药，广西最多产，价格也最便宜。主要功能是去湿火，这种草药在一般的中药店可以买到，价格为10—20元左右一斤。
海带绿豆煲乳鸽
原料：乳鸽2只洗净，每只斩件；飞水，里脊肉250克洗净切块，发好海带400克，绿豆80克，蜜枣3个，清水6斤。
做法：同上
司厨心得：海带、绿豆性凉，皆为去火之物，以此煲汤，可清热解毒，是夏天的佳品。
以上就是高压锅莲藕排骨汤的做法的全部内容，排骨汤高压锅一般压30-40分钟左右。压之前先将排骨冷水下锅，焯水8分钟撇去浮沫。捞出的排骨重新放入高压锅，倒入适量开水，刚好没过排骨，加入葱段、姜片、盐，盖上锅盖，旺火烧开，高压锅上蒸气后，转文火压20分钟即可。高压锅莲藕排骨汤的做法：用料：排骨一斤、莲藕一节、盐适量、葱三根、生姜三、。
