煎青南瓜饼的做法?.那么,煎青南瓜饼的做法?一起来了解一下吧。
原味南瓜饼
主料:南瓜、糯米粉
辅料:油
1. 南瓜去皮洗净切片。
2. 上锅隔水蒸熟。
3. 用勺子把蒸熟的南瓜捣乱,加入糯米粉揉成面团。
4. 分成若干份。
5. 饼模上洒些糯米粉防粘。
6. 把南瓜面团放进去,用手压平。
7. 倒出,下油锅小火煎熟,装盘。
油煎南瓜饼
【材料】:糯米粉400克,南瓜250克,白糖50克,生油25,豆沙200克。
【制作方法】:
1.将南瓜切成块,放入蒸笼里蒸熟,冷却后剥去外皮。再将熟南瓜搅成糊状,加糯米粉和糖,揉成粉团,散放到蒸笼里蒸熟,倒入涂过油的盆里冷却,再搓成长条,摘成12只坯子。
2.将坯子用手按扁,成旁边薄中间厚的圆形皮子;包上豆沙后,按成饼形,即成南瓜饼生坯。
3.将平锅烧热,放生油。再将生坯放入锅内,用小火煎成两面微黄色即成。
主料
南瓜200克
糯米粉450克
辅料
油
50克
糖粉
适量
南瓜煎饼的做法
1. 南瓜去皮切掉中心
2. 然后上锅蒸
3. 蒸熟
4. 然后加入糯米粉
5. 然后柔至光滑
6. 分成小块
7. 然后压扁
8. 平底锅加入油加入烧至七成熟
9. 然后倒入做好的南瓜饼
10. 一面煎好翻面煎
11. 煎至两面金黄
12. 然后撒点糖粉,非常的好吃
食材用料:
南瓜1斤相克食物
糯米适量相克食物
白糖2汤勺相克食物
玉米淀粉适量
枸杞十几个相克食物
菜谱做法:
1.南瓜洗干净削皮去瓤
2.切成薄片放在盘子里
3.上锅蒸开锅后蒸10分钟左右就熟了
4.用勺子压成南瓜泥
5.放糯米粉玉米粉白糖,糯米粉分次加,直到不沾手为止
6.取一部分揉成长条切成大小合适的小剂子
7.把每个小剂子揉圆
8.取一个南瓜球,用牙签压米子形状
9.同样的方法做好其它的
10.用枸杞做南瓜蒂
11.上锅蒸开锅后蒸10分钟就可以了
12.好了,甜甜糯糯的南瓜饼出锅了,尝尝吧保证好吃呦!来吧亮个像,好可爱啊!
13.再来一张成品图美美哒。
菜谱小贴士:把盘子里蒸南瓜的水倒掉,和面时不加水;糯米不能放的太多以防太黏不成型;玉米粉也不能加多多了影响口感;糯米和玉米粉比例大概是2:1;蒸好后掀开锅盖等凉凉了再取出来,因为热的时候太软取出来容易变形
【原料】:
南瓜500克、糯米粉150克,粳米粉100克、干辣椒末5克、五香粉、盐各适量。
【制法】:
1.将南瓜去瓤后洗干净,切成小块,先在油锅里煸炒几下,加入少量清水,用慢火熬,软烂将熟时,放入糯米粉,粳米粉、辣椒末、五香粉、盐、一同拌和搅匀、然后入笼蒸15分钟,稍凉后取出,用手揉搓按压成一块块饼状,晒干即成。
2.食用时,将南瓜饼切成片状,放入油锅中、炸、煎、炒均可,也可食用刚出蒸的新鲜南瓜饼。(也可用炸、煎、炒后食用)。
【特点】:香味醇厚、辣味浓烈。
不喜欢辣味儿,就别放辣椒末了!祝你成功!
材料
南瓜200克,糯米粉1碗约100克左右,糖2汤,油
做法1.南瓜去皮切成薄片,放蒸格里蒸软。
2.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状,加入白糖拌匀,糖的分量可根据自己的口味添减。
3.把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀,(切记不能加水,南瓜泥已经含有很多水分)然后揉成较干的面团,个人经验,面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。
4.把面团分成十分,每分先搓成小圆球,然后轻轻压扁成饼坯。
5.油烧热后,把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起,比原来稍大,要注意翻动, 以免糊掉,把两面煎成金黄色,就可上碟了
材料1.半个南瓜
2.面粉随意(揉出来的面手感舒服就可以了)
3.红豆馅或芝麻馅(也可以自己决定)
做法红豆馅做法:先用高压锅把红豆煮熟,把他捣成泥即可
1.用高压锅把南瓜煮熟,去皮捣成泥。倒入面粉,和面要和得均匀
2.将和好的面粉搓成圆形按扁,加入红豆馅搓成圆在按扁。
3。把做好的东西在锅中炸,就可以食用了
提示:(可以按照同样的方法,把南瓜换成紫薯,抹茶粉(不用煮)等,这样做出来彩色的会很好看你也可以试着用别的东西。)
材料蒸熟南瓜泥,糯米粉,面包糠
做法1.煮熟南瓜泥加糯米粉混合。
2.揉成粉团。
3.分成小块,上笼蒸熟。
4.放在抹油的盆中冷却。
5.搓成长条在分成大小相当的胚子。
6.将胚子按扁,包入豆沙馅。
7.将面团按扁成饼状,外面裹一层面包糠备用。
8.平底锅烧热放油,小火将南瓜饼煎至两面发黄即可。
材料老南瓜400克,糯米粉200克,菜油一斤(用不完,可以备炒菜用)。
做法1. 南瓜去皮切成薄片,与南瓜同时放在高压锅里蒸约15分钟(先大火出气后,改用小火)。
2. 把蒸好的南瓜放盆里压成泥状。
3. 把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀,(切记不能加水,南瓜泥已经含有很多水分)然后揉成较干的面团,个人经验,面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。
4. 把面团分成十分,每分先搓成小圆球,然后轻轻压扁成饼坯。
5. 油烧热后,把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起,比原来稍大,要注意翻动, 以免糊掉,把两面煎成金黄色,就可上碟了。
材料南瓜一个,约一斤半,糯米粉一斤,白糖适量
做法1、先将南瓜打皮去穰
2、将南瓜切成小块,上锅蒸熟或者用微波炉打熟
3、将熟了的南瓜叉碎,凉透
4、将糯米粉和白糖撒进南瓜泥里搅匀,以发硬为佳
5、取一团南瓜面用手心团匀按压成饼
6、电饼铛打开倒油,油温放南瓜饼,慢慢煎,一面发黄后翻过来煎,盖锅三四分钟即可
小诀窍糯米粉放少了饼容易发软拿不起来,可适量放入些面粉,吃起来口感也很好
以上就是煎青南瓜饼的做法的全部内容,以了。