羊血粉丝汤的做法？具体步骤：粉丝用温水泡发。2. 葱姜蒜切好备用，香菜洗净切碎。3. 羊血切成片再切成小块。4. 将羊血放进锅内煮开捞出。5. 另起锅放油加入姜片爆香。6. 加入清水煮开。7. 放入羊血和粉丝，煮开。8. 放入盐和五香面。9. 加入葱花蒜片。10. 最后加入胡椒粉关火。11. 关火后撒入香菜，那么，羊血粉丝汤的做法？一起来了解一下吧。
主料：羊血200克、粉丝60克。
辅料：香菜3克、姜丝5克、白胡椒粉1克、盐2克、五香粉2克、芝麻油5克。
具体步骤：
粉丝用温水泡发。
2.葱姜蒜切好备用，香菜洗净切碎。
3.羊血切成片再切成小块。
4.将羊血放进锅内煮开捞出。
5.另起锅放油加入姜片爆香。
6.加入清水煮开。
7.放入羊血和粉丝，煮开。
8.放入盐和五香面。
9.加入葱花蒜片。
10.最后加入胡椒粉关火。
11.关火后撒入香菜，加入芝麻香油调味。
12.盛碗享用。
1、羊血汤是都安县的一种农家小吃。主要材料有：羊血，养肝，羊肺，花生，葱花。羊血有止血，祛瘀，治吐血，衄血，肠风痔血，妇女崩漏，产后血晕，外伤出血，跌打损伤的功效。
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2、今天老刘就来分享一下“羊血汤”的家常做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面，开始介绍所需要食材：
羊血250克，羊油20克，青大蒜、生姜适量。
4、先把生姜切姜丝再切姜末，青大蒜根部拍扁，切青蒜末，羊血切一厘米正方的小方块。
5、锅中烧上水，倒入羊血焯水，再放入适量料酒去腥，锅开后，撇去浮沫，然后捞出放入盘中，清洗干净备用。
6、然后再把清洗干净的羊油用小火熬出羊油，羊油熬出后，捞出油渣，用羊油烧出来的羊血汤味道更加的醇香。
7、然后倒入羊血，翻炒片刻，再倒入600克凉水，盖上锅盖，大火烧开，中小火慢炖15分钟。
8、再放入姜末，然后再放入盐一勺，适量白胡椒粉，装盆后，撒上青蒜末，这样一碗非常鲜美的羊血汤就做好了。
9、羊血中主要成分除含有4/5的水分以外，则是多种蛋白质，主要是血红蛋白，血清白蛋白，血清球蛋白以及少量的纤维蛋白。另外尚含有少量磷脂、胆固醇等脂类及葡萄无机盐等成分。
粉汤羊血是一道具有浓厚地方特色的传统美食，主要流行于中国西北地区，尤其是陕西、甘肃等地。这道菜以羊血为主要食材，搭配粉丝、豆腐等食材，口感丰富，营养丰富。下面介绍几种常见的粉汤羊血的做法：
陕西风味粉汤羊血
材料：羊血、粉丝、豆腐、香菜、葱花、姜片、蒜末、盐、鸡精、辣椒油、花椒油、醋、生抽。
做法：
（1）将羊血切成小块，用开水焯水去腥，捞出备用。
（2）粉丝用温水泡软，切段备用。
（3）豆腐切块，用油炸至金黄色，捞出备用。
（4）锅中加入适量清水，放入姜片、葱段，大火烧开。
（5）加入羊血块，煮至羊血熟透，加入粉丝、豆腐，继续煮至粉丝熟透。
（6）加入盐、鸡精调味，加入蒜末、香菜、葱花，淋上辣椒油、花椒油、醋、生抽，搅拌均匀即可。
甘肃风味粉汤羊血
材料：羊血、粉丝、豆腐、香菜、葱花、姜片、蒜末、盐、鸡精、辣椒油、花椒油、醋、生抽、胡椒粉。
做法：
（1）将羊血切成小块，用开水焯水去腥，捞出备用。
（2）粉丝用温水泡软，切段备用。
（3）豆腐切块，用油炸至金黄色，捞出备用。
（4）锅中加入适量清水，放入姜片、葱段，大火烧开。
（5）加入羊血块，煮至羊血熟透，加入粉丝、豆腐，继续煮至粉丝熟透。
（6）加入盐、鸡精、胡椒粉调味，加入蒜末、香菜、葱花，淋上辣椒油、花椒油、醋、生抽，搅拌均匀即可。
陕西羊血粉丝汤的做法如下：
材料:
- 羊血：300克
- 粉丝：100克
- 羊肉：150克
- 豆瓣酱：适量
- 青蒜：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 胡椒粉：适量
- 香菜：适量
步骤:
1. 将羊血洗净切成片状备用。
2. 羊肉切成薄片，用料酒、酱油、盐、胡椒粉腌制片刻，备用。
3. 将粉丝提前泡发，备用。
4. 青蒜洗净切末，姜和蒜切成片。
5. 烧一锅水，将羊血放入水中焯水，煮至变色后捞出备用。
6. 同一锅中加入一些油，放入姜片和蒜片炒香。
7. 加入豆瓣酱炒至出红油。
8. 加入适量的水，煮开后加入腌制好的羊肉，煮至变色。
9. 加入粉丝，继续煮熟。
10. 加入焯水好的羊血，煮1-2分钟。
11. 加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味。
12. 最后加入青蒜末和香菜，翻炒均匀。
13. 关火，即可盛出享用。
注意事项：
- 羊肉的处理时间不要太久，以免过火导致肉质老糊。
- 羊血煮的时间不宜过长，避免血块过硬。
- 调味料的使用根据个人口味适量调整。
买羊肉时顺便买的羊血，但买多了，羊肉吃完了羊血还剩一些，所以就加了粉丝煮了，加入胡椒味道很不错，喝下去很舒服。
材料
主料：羊血180g、粉丝60g；
辅料：香油适量、盐适量、胡椒适量、姜适量
羊血粉丝汤
1
粉丝用凉水泡发
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2
羊血切块
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3
锅中加入清水烧开后放入羊血
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4
加姜煮一会儿
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5
放入粉丝
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6
煮至粉丝变软加盐
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7
加入胡椒
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8
煮一两分钟即可，盛起时加入香油即可
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小贴士
胡椒根据个人喜好增减
以上就是羊血粉丝汤的做法的全部内容，1. 将羊血洗净切成片状备用。2. 羊肉切成薄片，用料酒、酱油、盐、胡椒粉腌制片刻，备用。3. 将粉丝提前泡发，备用。4. 青蒜洗净切末，姜和蒜切成片。5. 烧一锅水，将羊血放入水中焯水，煮至变色后捞出备用。6. 同一锅中加入一些油，放入姜片和蒜片炒香。7. 加入豆瓣酱炒至出红油。
