猪肉饼做法？1、首先，准备一下材料。将猪肉剁碎，胡萝卜切丁，并准备好葱花。2、然后，将剁好的猪肉和胡萝卜放入同一容器中，加入适量的食用盐，鸡精，五香粉，料酒和生抽，搅拌均匀 3、接下来，加入一个鸡蛋，并搅拌均匀，再放入葱花，搅拌均匀 4、再加入准备好的面粉，搅拌均匀 5、锅中放入适量的食用油，那么，猪肉饼做法？一起来了解一下吧。
1.把发效粉用温开水和面。用保鲜模或湿润的毛巾盖着。醒30分钟
2.把猪肉剁碎，葱段最后放，先加入适量的盐，白糖，鸡精
3.把发效好的面。分成平等的小份。敢成长形面皮。面皮上涂一遍猪油，对角合起来。在敢一遍。中间包上和好了的肉馅。放进考盘里。考盘用锡纸，
4.最后把面饼上刷成蛋液，撒点黑芝麻，进去烤箱。185度。半个小时香喷喷的肉饼成功了
猪前腿肉160克，大葱70克，
辅料：
姜汁30ml(姜1厚片+热水30ml)，老抽1/2茶匙，生抽1茶匙，胡椒粉1/8茶匙，味精1/8茶匙，油1汤匙，盐1/2茶匙，香油1/2茶匙
做法:编辑 播报
1. 将酵母和牛奶混合均匀, 面粉倒入, 和成软面团, 反复揉面至面团细致光滑, 覆盖置于温暖处发酵至两倍大.
2. 将猪肉剁成肉馅儿(不要剁太细),放入容器中.
3. 姜切成末, 放入小碗里, 倒入热水, 浸泡一会儿, 待水温后, 下手抓捏, 成姜汁儿, 放凉备用.
4. 将肉馅儿中加入老抽, 生抽, 胡椒粉, 味精, 再倒入姜汁(姜末可以倒入一些), 混合均匀(不要划圈搅拌), 最后倒入油, 拌匀, 腌制30分钟.
5. 将发酵好的面团取出, 揉出气泡, 分成五等份, 覆盖饧发5分钟.
6. 将大葱洗净, 切碎, 倒入肉馅儿中, 调入盐和香油, 拌匀.
7. 将面团擀开成中间稍厚边缘稍薄的圆形面片, 放上馅儿, 包成包子状, 将收口处捏紧, 揪掉多余的厚面结儿, 底部朝下放置一边(需覆盖防止风干).
8. 依次做完其他.
9. 将做好的包逐个用擀面杖轻轻擀薄成馅饼生坯, 覆盖饧发15分钟.
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0.平底锅烧热, 倒入少许油转开再烧热后, 将馅饼底部朝下放入, 中小火煎至两面上色均匀后, 打开锅盖, 倒入两汤匙水, 盖上锅盖, 至水收干为止.
1、首先，准备一下材料。将猪肉剁碎，胡萝卜切丁，并准备好葱花。
2、然后，将剁好的猪肉和胡萝卜放入同一容器中，加入适量的食用盐，鸡精，五香粉，料酒和生抽，搅拌均匀
3、接下来，加入一个鸡蛋，并搅拌均匀，再放入葱花，搅拌均匀
4、再加入准备好的面粉，搅拌均匀
5、锅中放入适量的食用油，油温7成热后，取一小勺食材倒入锅中，煎至饼状
6、待两面煎至金黄后，即可捞出。这样香喷喷的肉饼就做好了。
1、食材：瘦肉适量、香菇适量、姜末适量、蒜末适量、葱花适量、油适量、盐适量、生抽适量、白糖适量、生粉适量。
2、香菇提前泡发。
3、泡发好的香菇切碎备用。
4、瘦肉先切小块，然后剁成肉泥。
5、把切碎的香菇和剁好的肉泥放在一起。
6、加入适量的油，盐，糖，生粉，酱油，姜末，蒜末和葱花搅拌均匀入味。
7、入蒸锅中蒸熟即可。
用料
猪肉（肥瘦四六成） 500g
大葱 120g
姜 15g
酱油（李锦记一品鲜） 50g
料酒 15g
香油 15g
盐 6g
面 500g
水 400-450g
猪肉饼的做法
具体方法在小贴士。猪肉饼的做法 步骤1
具体方法在下面小贴士。猪肉饼的做法 步骤2
方法在小贴士。猪肉饼的做法 步骤3
小贴士
馅儿：
1猪肉馅加料酒和酱油搅匀。（肉馅如果太干可稍微加点儿水）
2加入姜末搅拌均匀。
3盐加入肉馅，同时在盐上倒上香油搅拌均匀。
4葱剁碎撒在馅上。
5包馅时再搅拌。
面皮：
1面放一个瓷盆（瓷盆重，和面不会移动）。
2将水一点点倒在面里，边倒边用筷子搅动，不用下手，搅到提起筷子能带着面一起起来。
3盖好，静置1小时以上。
制作：
1手上沾水取出面团，放在撒好干面的面板上，面要多撒，因为面很湿。
2把面团分成4或5份（馅儿也分成等同的份，就在同一个盆中）。
3馅儿和葱拌匀。
4 取一份面擀成较薄的片，取一份馅抹匀。
5用刀在面片上横切4刀，两刀对着切，但是中间的1/3不切断。横着两刀也是1/3
。
6开始用折叠法折起每一片，先是最上面的左边的一片折向中间，然后右边的再折向中间，最后把折起的面团翻向面。
7用相同方法折好后边的，同时封好漏着馅的地方。
1、准备食材：上粮养生猪肉馅、面、葱、姜、盐、味精、酱油、香油、生抽，胡椒粉（根据个人口味）。
2、用温水和面，水温大概在40度左右就可以了，将面揉匀后醒好备用。
3、葱切成沫、姜切成细条，备用。
4、上粮养生猪肉馅打入鸡蛋，用姜末、调料，后打匀备用。
5、开始做肉饼之前将葱末放入肉馅中打匀。
6、用擀面杖将醒好的面擀成面片（根据烙饼用的饼铛来决定面片的的大小）。
7、将猪肉大葱馅料用面片包好收口。（类似包包子的方法）
8、用平底锅淋上油后预热1分钟，将肉饼放入饼铛后用手按扁按平。
9、烙至两面金黄色后即可出锅切成几分后食用。
以上就是猪肉饼做法的全部内容，猪绞肉(稍肥一点的)，葱末，姜末，五香粉，白胡椒粉，老抽，生抽，少许糖，香油，面粉，白糖。猪肉饼的做法 1.肉馅：我做的是五香味：猪绞肉(稍肥一点的)，葱末，姜末，五香粉，白胡椒粉，老抽，生抽，少许糖，香油。(如果肉比较瘦的话，请加点菜油。
