白萝卜包子的做法大全？1、食材：中筋面粉500克、干酵母5克、水250克、白萝卜750克、面筋120克、虾皮10克、小葱1把、辣酱30克、小葱1把、蒜5瓣、姜1块、盐8克、味极鲜酱油10ml。2、萝卜洗净去皮，虾皮清水泡5分钟控干水，葱洗净，萝卜擦丝改刀成小段。3、萝卜丝加盐腌5分钟，挤去水，面筋切粒，蒜姜压泥，那么，白萝卜包子的做法大全？一起来了解一下吧。
1、食材：中筋面粉500克、干酵母5克、水250克、白萝卜750克、面筋120克、虾皮10克、小葱1把、辣酱30克、小葱1把、蒜5瓣、姜1块、盐8克、味极鲜酱油10ml。
2、萝卜洗净去皮，虾皮清水泡5分钟控干水，葱洗净，萝卜擦丝改刀成小段。
3、萝卜丝加盐腌5分钟，挤去水，面筋切粒，蒜姜压泥，小葱切葱花。
4、热锅注油，放入蒜姜辣酱，小火煸炒出红油，倒入处理好的萝卜丝，翻炒至水分基本干，加入面筋，虾皮翻炒，淋入味极鲜酱油，加盐翻炒均匀，炒好的萝卜丝馅盛入大碗，放置晾凉。
5、500克中筋面粉，5克酵母，250克水放入厨师机搅拌盆，2档揉面5分钟。手揉手掌根部用劲，多揉会，尽量将面团揉光滑细腻。
6、取出面团再手揉几下，揉圆，搓长条分成等量约40克剂子，盖上保险膜或保鲜袋防止风干。
7、晾凉的萝卜丝馅加入葱花拌匀。
8、取一个面剂压扁，擀成中间厚边缘薄的面皮，面皮摊左手掌，盛入馅料。
9、左手拇指往里压馅料，食指配合右手顺时针方向推送面皮，右手拇指与食指揪面皮边缘朝逆时针方向打小褶。
10、包好的包子放置醒发1小时左右，包子明显变大，用手指轻轻压下，感觉柔软并回弹平整，说明发酵合适，开水锅中火蒸15分钟，关火焖2分钟，出锅即可，白萝卜馅包子就做好了。
萝卜包 子馅做法
首先准备材料：面粉：400g、食用碱两克，酵母：适量
猪肉馅：200g、红萝卜：半个、胡萝卜：一棵、食用碱：2克、盐：两克、老抽：2勺、洋葱、姜：适量、料酒：二勺、十三香：一小勺。
1、将面粉和酵母加温水揉成光滑面团，置温暖处发酵。
2、将红萝卜和胡萝卜揸丝，拌入盐沙出水。
3、准备一个容器，将猪肉馅、洋葱碎、姜碎，萝卜丝放到一起，然后放入除食用碱外所有调料，再充分搅拌。
4、面发酵至两倍大，加入食用碱揉匀。
5、把面分成适量大小的剂子，然后按扁
6、用擀面杖擀成面片
7、放上馅料包成包 子
8、冷水放入蒸锅，开火，水开后再蒸十八分钟，关火，两分钟后开盖即可。
猪肉营养价值功效
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
功效与作用
1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨
酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾滋阴
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
白萝卜条包子馅的做法
材料：
白萝卜 500克
猪肉馅 200克
葱姜适量
盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油适量
包子皮 适量
步骤：
将白萝卜去皮，切成细条，加入适量盐，揉搓均匀，静置片刻，挤出水分备用。
将猪肉馅加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油拌匀，加入白萝卜条拌匀。
将包子皮擀成圆形，包入适量馅料，收口朝上，放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
用料：
1.中筋面粉500克
2.干酵母5克
3.白萝卜750克
4.面积120克
5.虾皮10克
6.小葱2把
7.辣酱30克
8.蒜五瓣
9.姜1块
10.盐8克
11.味极鲜酱油10毫升（ml）
做法：
1.萝卜洗净去皮，虾皮清水泡五分钟，控干水，葱姜蒜洗净
2.萝卜擦丝改刀成段
3.萝卜丝加盐腌五分钟，挤去水，面筋切粒，姜蒜压泥，小葱切葱花
4.热锅注油，放入蒜姜辣酱，小火炒出红油，倒入处理好的萝卜丝翻炒至水分基本干，加入面筋虾皮翻炒，淋入味极鲜酱油，加盐翻炒均匀，炒好的萝卜馅盛入大碗，放置晾凉
5.500克中筋面粉，5克酵母，250克水，放入厨师机搅拌盆，2档揉面5分钟手揉，用手掌根部多揉会儿，尽量将面团揉光滑细腻，接着，取出面团在手，揉几下，搓成长条揉圆。分成等量约40克剂子，盖上保鲜膜或保鲜袋，防止风干，晾好的萝卜丝馅儿加入葱花拌匀，再取一个面剂压扁擀成中间厚边缘薄的面皮，面皮他左手掌盛入馅料，左手拇指往里压馅料食指配合右手顺时针向推送面皮，右手拇指与食指揪面皮边缘朝逆时针方向打小褶，包好包子
6.包好的包子放置发星一小时左右，包子明显变大，用手指轻轻压下感觉柔软并回弹平整，说明发酵合适，开水锅中蒸15分钟，关火焖两分钟，然后出锅
1. 面粉400克
2. 温水适量
3. 酵母5克
4. 糖10克
5. 盐5克
6. 猪肉200克
7. 白萝卜200克
8. 食用油适量
9. 酱油适量
10. 葱、姜、料酒、味精、胡椒粉、花椒粉适量
1. 面团制作：将400克面粉倒入盆中，加入适量温水调匀，加入5克酵母、10克糖和5克盐搅拌均匀，揉成光滑、有弹的面团，用保鲜膜盖好，放在温暖的地方静置1-2小时，至面团发酵至两倍大小。
2. 猪肉和白萝卜的制作：将200克猪肉和200克干净的白萝卜切成小块，放入锅中翻炒至熟透，加入适量葱姜末、料酒、酱油、味精、胡椒粉、花椒粉，继续大火搅拌翻炒，直至猪肉和白萝卜的水分干净，夹馅准备好。
3. 包子的制作：将发好的面团取出来，揉成长条状，再分成适合大小的均匀小面团，擀成薄片形状，包入猪肉和白萝卜的夹馅，用手指在包子面上蘸少量食用油，用力拧紧，确保包子不漏馅和收口紧实，将包子摆入蒸锅中排好，加入适量清水，用大火蒸约20分钟即可。
4. 享受美味：将蒸好的白萝卜猪肉包子取出，放入盘子中，撒些葱花和香油作为点缀即可上桌享用。
总之，白萝卜猪肉包子是一道既营养又美味的小吃，制作起来也不难，只要掌握好各种材料的用量和制作步骤，就能够在家中轻松制作出美味的包子，让您和家人在闲暇之余一起享受美食带来的美好滋味！
以上就是白萝卜包子的做法大全的全部内容，第一步先和面: 以一斤面粉，3克酵母，1勺白糖，260克温水为标准。和成软硬适中的面团，饧发2倍大。白萝卜1个，清洗干净去皮，用擦板擦细丝。放入一勺盐，搅拌均匀，腌制萝卜出水。把水分剔除干净，放入容器中备用。切多一些的葱、姜末。豆腐切小丁，锅中油烧至6成热，入豆腐丁煎炒。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
