茭白炒毛豆的做法？毛豆洗净备用。步骤6 锅中放入适量水大火烧开，放入毛豆焯水3分钟，捞出沥干水分。步骤7 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入干辣椒段，放入姜蒜末，放入茭白翻炒2分钟。步骤8 放入毛豆翻炒均匀。步骤9 调入生抽3克、盐1克、鸡精1克炒匀，即可出锅。那么，茭白炒毛豆的做法？一起来了解一下吧。
主料茭白400g毛豆100g辅料油适量盐适量味精适量
步骤
茭白炒毛豆的做法步骤11.茭白洗净切丝，
茭白炒毛豆的做法步骤22.毛豆去芹缓皮洗净
茭白炒毛豆的做法步骤33.锅中放油，放入葱花炒香
茭白炒毛豆的做法步骤44.倒入茭春首悄白翻炒
茭白炒毛豆的做法步骤55.倒入毛豆翻炒均匀
茭白炒毛豆的做法步骤66.放入适量的盐
茭白炒毛豆的扒渣做法步骤77.放入适量的味精
茭白炒毛豆的做法步骤88.翻炒到毛豆，茭白成熟即可出锅装盘
1、知散闹首先，我们准备掘搜好所需食材毛豆仁。
2、茭白洗净去皮切丝、把蒜末也切好搭罩。
3、锅中注水烧沸后，放2克食盐，把毛豆仁放下去煮两分钟，然后捞出过一下凉水，过了水的毛豆会显得颜色更加的翠绿。
4、热锅倒油，放入蒜末爆香后，下入茭白丝翻炒至软，然后倒入煮好的毛豆一同翻炒
5、调入食盐和鸡精提味增鲜，（不吃鸡精的也可以不放）翻炒均匀后，便可出锅装盘。
材料
茭白300克，鸡肉、毛豆100克，青红椒少许，油、盐、料酒、葱姜、鸡精适量。
做法
1、茭白洗净切丝，熟鸡撕成丝。
2、起锅热油爆香葱姜孝闹键，煸炒茭白、毛豆片刻，青红椒切丝。
3、放料酒巧巧弯橘、2汤勺水和鸡丝焖煮2分钟。
4、放青红椒、盐和鸡精调味即可。
主料
茭白
400克
毛豆
100克
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
1.茭白洗净切段胡肢丝，
2.毛豆去皮洗净
3.锅中放油，放入葱花炒香
4.倒入茭白翻做让炒
5.倒握世入毛豆翻炒均匀
6.放入适量的盐
7.放入适量的味精
8.翻炒到毛豆，茭白成熟即可出锅装盘
食材明细
茭白
适量
毛豆粒
适量
姜丝
适量
辣椒丝
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
鸡精
适首尘量
清淡
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
茭白炒毛豆的做法步骤
茭白炒毛豆的做法步者让禅骤：11原料图如上。
茭白炒毛豆的做法步骤：22烧开水，把青豆焯一滑备下捞出过冷水沥干。
茭白炒毛豆的做法步骤：33茭白也焯水过冷水沥干。
茭白炒毛豆的做法步骤：44少许油炒香姜丝和红辣椒。
茭白炒毛豆的做法步骤：55放入毛豆，盐，生抽，一汤勺水，煮干水分。
茭白炒毛豆的做法步骤：66放入茭白，胡椒粉。炒匀。关火，放点鸡精提味即可。
小窍门
后话：
全程大火快炒。
焯水的原因：毛豆难熟，茭白吸油，焯水后大火快炒，味道很好。
放盐和生抽的时间是和毛豆粒一起下去，因为毛豆难入味，煮一下就入味了。
以上就是茭白炒毛豆的做法的全部内容，1、首先，我们准备好所需食材毛豆仁。2、茭白洗净去皮切丝、把蒜末也切好。3、锅中注水烧沸后，放2克食盐，把毛豆仁放下去煮两分钟，然后捞出过一下凉水，过了水的毛豆会显得颜色更加的翠绿。4、热锅倒油，放入蒜末爆香后，下入茭白丝翻炒至软，然后倒入煮好的毛豆一同翻炒 5、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
