饭店的紫菜鸡蛋汤做法？步骤:1. 将紫菜用剪刀剪成小块备用。2. 准备一个小碗，将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。3. 热锅热油，将打好的鸡蛋慢慢倒入锅中，边倒边用筷子搅拌，使蛋液散开成蛋花状。4. 倒入适量的鸡高汤或鸡精，继续搅拌均匀。5. 加入适量的盐和白胡椒粉，继续搅拌均匀，煮沸2-3分钟。那么，饭店的紫菜鸡蛋汤做法？一起来了解一下吧。
以下是紫菜鸡蛋汤的改良做法：
材料：
- 鸡蛋 2 个
- 紫菜 适量
- 清汤或鸡汤 适量
- 盐 适量
- 麻油 适量
步骤：
1. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀后备用。
2. 紫菜洗净，剪成小块备用。
3. 锅中加入清汤或鸡汤，用大火煮沸。
4. 汤煮沸后，缓慢倒入搅拌好的鸡蛋液，边倒边用筷子轻轻搅动，使鸡蛋形成细腻的蛋花。
5. 加入适量的盐，继续轻轻搅动汤体。
6. 放入剪好的紫菜块，煮约 1 分钟，直至紫菜软熟。
7. 关火后，滴入几滴麻油增加香气，即可出锅。
温馨提示：
- 紫菜鸡蛋汤不宜长时间煮沸，以免鸡蛋变硬。
- 根据个人喜好，可适量添加其他调味品，如胡椒粉或葱花，以丰富口感和风味。
1、准备好紫菜和鸡蛋；
2、紫菜拿出一小块,不用很多,这个泡开就会多起来；
3、紫菜洗一下；
4、锅里放一两滴油,把姜放下去,放水；
5、水开了之后把紫菜放下去；
6、鸡蛋打散；
7、鸡蛋放到紫菜里去；
8、搅拌一下，放生抽和盐；
9、放一点点鸡精；
10、搅拌一下水开了就可以了；
11、起锅，美味的紫菜鸡蛋汤出锅啦。
1、主料：紫菜、鸡蛋、虾米。
2、辅料：精盐、味精、葱花、香油、食盐。
3、将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入三分之二的虾米。
4、在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液。
5、等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中，淋2、3滴香油，最后撒上葱花即可。
第一步：食材准备。鸡蛋2个、小葱、食用盐、香油、紫菜。 做这道菜的食材不要太多也不要太过于丰盛了，因
第二步：小葱切成葱花备用，鸡蛋打入小碗中向一个方向搅散即可，注意要多打一会儿，这样做紫菜鸡蛋汤的时候
1、食材：鸡蛋一颗、紫菜适量、虾皮适量、盐、白胡椒粉、生抽、香油。
2、首先把紫菜、虾皮、盐、胡椒粉、少许生抽、陈醋、香油放在碗中备用。第一步相信很多人都做错了，大多数人应该都会把紫菜放在水里中，因为紫菜比较娇嫩，很容易就会被煮的发绵发软，所以我们在做紫菜汤的时候一定不要去煮紫菜，撕上几片放在汤碗里备用就可以了。
3、把鸡蛋打入碗中，用筷子充分打散后备用。
4、锅里坐水，水烧制沸腾后关火，转着圈把鸡蛋液淋入锅中，注意不要一下倒进入，要慢慢流，流量要控制得小一点。
5、等到蛋液完全凝固之后用筷子轻轻搅动一下蛋花，蛋花会快速浮起来，这样煮出来的蛋花非常漂亮。
6、把煮好的鸡蛋花连同汤汁一起倒入碗中，搅拌均匀，撒一下香菜末或者小葱花即可。
以上就是饭店的紫菜鸡蛋汤做法的全部内容，1、食材：鸡蛋一颗、紫菜适量、虾皮适量、盐、白胡椒粉、生抽、香油。2、首先把紫菜、虾皮、盐、胡椒粉、少许生抽、陈醋、香油放在碗中备用。第一步相信很多人都做错了，大多数人应该都会把紫菜放在水里中，因为紫菜比较娇嫩，很容易就会被煮的发绵发软，所以我们在做紫菜汤的时候一定不要去煮紫菜，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
