石斛乌鸡汤的做法？步骤1 主料：乌鸡200克、石斛20克、人参10克辅料：红枣8颗、盐1茶匙、姜1块 步骤2 乌鸡洗净剁块。步骤3 姜切片。步骤4 人参洗净切段。步骤5 红枣去核切片 步骤6 锅中倒入清水放入乌鸡，大火煮至沸腾，撇去浮沫捞出。步骤7 砂锅中加入姜片、石斛、人参、乌鸡、红枣和适量清水，那么，石斛乌鸡汤的做法？一起来了解一下吧。
石斛乌鸡汤是滋养补身的药膳佳品，自古以来深受人们的喜爱，尤其适合老年人养生。新鲜石斛与乌鸡搭配，不仅营养丰富，药用价值也颇高。
石斛，又名仙*，性微寒，味甘，归脾胃、肺经。具有滋阴清热、益胃生津、润肺止咳之功效。其中所含有的石斛多糖和石斛碱具有提高人体免疫力、抗衰老、抗肿瘤的作用。
乌鸡，性平，味甘，归肝、脾、肾经。具有补肝益肾、益气养血、调经安胎的作用。乌鸡肉中含有丰富的蛋白质、铁、氨基酸和微量元素，具有滋补强壮、益气养血的功效。
新鲜石斛乌鸡汤的功效：
滋阴清热：石斛性寒味甘，能滋阴清热，适用于阴虚火旺引起的口干舌燥、咽喉肿痛、咳嗽等症状。
益胃生津：石斛还能益胃生津，对于脾胃虚弱、食欲不振、口干舌燥等症状有不错的缓解作用。
润肺止咳：石斛具有润肺止咳的功效，对于肺燥咳嗽、干咳少痰等症状有很好的疗效。
提高免疫力：石斛中的石斛多糖是一种免疫调节剂，能够增强人体的免疫力，提高抗病能力。
抗衰老：石斛中含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老的功效，可以延缓衰老，保持青春活力。
抗肿瘤：石斛中的石斛碱具有抗肿瘤的作用，能够抑制癌细胞的生长和扩散。
补肝益肾：乌鸡性平味甘，能补肝益肾，对于肝肾亏虚引起的腰膝酸软、耳鸣目眩、失眠多梦等症状有很好的缓解作用。
石斛乌鸡汤具有滋阴益气、安神益智、清热生津、降火解暑的功效。这是一种很好的滋补汤。
乌鸡汤养生的做法:
材料:乌鸡1只、西洋参10g、山楂15g、石斛15g、生姜4片、韭菜4根。
辅料:盐，料酒2勺。
1.乌鸡大概一两斤。洗干净，加一锅凉水，煮开。把血熬出来，捞出来冲洗干净。
2.将洋葱洗净，扎成结。生姜切片。将药材洗净。
3.将步骤2中的所有材料倒入锅底。
4.再把洗好的乌鸡放上去。
5.加凉水不加鸡肉。大火烧开，小火煨约1.5小时。中间加入适量料酒，食用前根据口味加盐。
步骤1
主料：乌鸡200克、石斛20克、人参10克辅料：红枣8颗、盐1茶匙、姜1块
步骤2
乌鸡洗净剁块。
步骤3
姜切片。
步骤4
人参洗净切段。
步骤5
红枣去核切片
步骤6
锅中倒入清水放入乌鸡，大火煮至沸腾，撇去浮沫捞出。
步骤7
砂锅中加入姜片、石斛、人参、乌鸡、红枣和适量清水，大火烧开转小火炖40分钟。
步骤8
最后放盐调味即可。
用料
石斛6克
当归6克
乌骨鸡
吉参5克
枸杞子适量
山药
盐
姜
葱
料酒
黄酒
步骤 1
将乌鸡处理干净斩块或用整鸡，用加了姜片、葱段、料酒的水飞过
步骤 2
石斛清洗后再加温水泡软，剪成小段
步骤 3
先入汤煲中温火煮半小时可时间更长些（因石斛较硬，时间短药效未能渗出，最好用刀拍散些再煮）
步骤 4
下入乌鸡及其它药材大火烧开后，打去浮末，关中小火煲制一小时
步骤 5
将山药切片或块加入汤中，开中火煮熟、加盐调味即可
用料
乌鸡1只
石斛15克
姜3片
红枣6个
盐适量
石斛乌鸡汤的做法
乌鸡切块入锅焯水捞出备用。
把乌鸡块，石斛，姜片和红枣放进汤煲里。加足量水，大火烧开后转小火炖2个小时后加盐调味即可熄火。
以上就是石斛乌鸡汤的做法的全部内容，霍山石斛乌鸡汤原料：霍山石斛、乌鸡、蜜枣、姜片、盐。做法：1、乌骨鸡内脏去除，切块，洗净后放入炖盅里。2、炖盅中放入石斛、西洋参、蜜枣和姜片，加入适量清水。3、高压锅放入适量的水，隔水放入炖盅，加上盖子隔水炖30分钟，之后加入盐调味即可。霍山石斛水鸭汤原料：霍山石斛、姜片、鸭子、香醋、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
