面疙瘩汤做法？▪️做法 1、面粉里加一小勺盐,边加水边用筷子搅拌(水流越小疙瘩也可以搅的越小),可以拿一个漏勺把多余的粉过滤掉,直到都成面疙瘩。 2、油热炒香葱花,倒入去皮的番茄丁炒出沙,加一碗水,一勺生抽 一勺蚝油 适量盐调味。那么，面疙瘩汤做法？一起来了解一下吧。
面疙瘩汤怎么做好吃，面疙瘩汤的家常做法
1.面粉中磕入一个鸡蛋，用筷子搅散
2.加入胡椒粉
3.加点清水、盐和油
4.用筷子搅成糊状，静置
5.坐锅，冷水加盐，开大火
6.投入蟹菇丝和胡萝卜
7.加几滴油，蟹菇断生
8.捞起，备用
9.小火，用勺将面糊一勺一勺地挖进锅里，
10.片刻，用筷子轻轻推锅里的疙瘩，疙瘩浮起，接着再下疙瘩直到全部做完
11.当所有的疙瘩都浮起锅面时，将蟹菇胡萝卜再入锅滚一下。关火，撒入小葱和味精
12.盛起，装盘。太好吃了，喜欢口味重的可以添加点生抽什么的，我喜欢这种原味的
家常面疙瘩汤怎么做好吃，家常面疙瘩汤的家常做法
主料
面粉
250克
生菜
辅料
葱
步骤
1.葱切葱花，生菜切成碎，
2.面粉用烫手水搅成絮，备用
3.锅里热油放入葱花炒香，加入两碗开水
4.水开放入面絮煮熟，放入盐和生菜，放入几滴花椒油和味精，香油，即可，喜欢吃醋可以放点
疙瘩汤中加入面粉的水是热水还是冷水?
疙瘩汤的具体做法是：
1.锅烧热后，加少许植物油烧热，将肉丝先放入锅内煸炒，再放入香
菇丝煸炒至出香味（如果是素疙瘩汤就直接煸炒香耿丝，再把切好的西红柿煸炒），然后加两碗水（或排骨汤、鱼汤、骨头汤）烧开。
2.半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用。
疙瘩汤的做法
1)将鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团，揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。
2)虾仁切成小片，香菜切末，菠菜切末待用。
3)将高汤倒入锅内，放入虾仁、精盐、味精，开后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加入香菜末、菠菜末，滴入香油，盛入盆内即成。
主料main
面粉80克鸡蛋2个
辅料others
水适量
鸡蛋面疙瘩汤的做法
步骤step
1
准备好食材
步骤step
2
面粉中慢慢加入少许水，一边倒水一边搅拌面粉，要一直朝一个方向
步骤step
3
搅到面粉成团
步骤step
4
再加一点点水继续搅拌，大概搅三四分钟，会感到越来越费力，就说明面团越来越筋道了
步骤step
5
加半碗水，静置二十分钟（时间长点短点都没关系）
步骤step
6
锅中加水烧开
步骤step
7
碗里的水慢慢倒掉，剩下面糊继续搅拌均匀
步骤step
8
将面糊慢慢倒入开水中，同时用筷子迅速搅拌
步骤step
9
小火保持沸腾，煮10分钟左右
步骤step
10
将2个鸡蛋打散，围着锅内侧转圈慢慢淋入蛋液
步骤step
11
煮开后即可关火
芙蓉疙瘩汤
食材清单：普通面粉30克 圆白菜30克 鸡蛋一个 虾皮少许 小葱一段
做法：
小葱、圆白菜都切碎备用，锅微热加入少许辅食油，把小葱、圆白菜、虾皮放入锅中翻炒，面粉中多次倒入温水，边倒水边搅拌搅拌成这种小疙瘩圆白菜翻炒变色后，锅中加入清水，烧开，把搅拌好的面疙瘩倒入开水中，搅拌一下，等锅再次烧开把鸡蛋液倒进去，蛋液倒入锅中先不要搅拌，等半分钟蛋液定型，再搅拌均匀，就可以出锅了
圆白菜玉米面疙瘩汤】
需要的食材：圆白菜丝1大盘，细玉米面240克，普通面粉100克，葱花，植物油适量，盐适量，酱油
详细做法：
第一步，圆白菜一片片掰下来，泡水去农药残留，洗净，再切成稍粗的丝备用；细玉米面和面粉共入一盆拌匀。做玉米面疙瘩汤，用细玉米面口感更细腻，加了面粉增加口感和筋性，吃起来更滑溜
第二步，炒锅加植物油烧热，放入葱花炒香炝锅，倒入圆白菜丝大火翻炒几下，加入酱油提色增香，然后加入清水烧开锅，加盐煮圆白菜1分钟
第三步，用锅里正开着的汤来拌面疙瘩，一边烫面一边用筷子拌
第四步，都拌成这样的小扁疙瘩状就可以了，底部稍微留一点点面，目的是给疙瘩汤增稠，不清汤清水，口感好
第五步，在正开锅的状态下，用筷子往锅里拨入面疙瘩，不要一下全倒入，哪有空地往哪拨，都入锅后搅一搅，煮1分钟就可以关火了，滴入香油拌匀就可以开吃啦！
别看是粗粮，这方法做，不比纯面粉的差，口感滑溜还倍儿香！喜欢的话赶紧做起来吧，连我家小学生都吃个不停！
玉米面疙瘩汤就做好了，制作要点再唠叨几句：
1，用细玉米面做疙瘩汤才好吃，少量加点面粉疙瘩成型好，口感滑
2 ，玉米面里虽然加入了少许面粉，但如果用凉水拌面还是会碎，好的方法是用炝锅正开着的汤，有滋味，不硬还细滑
3，食材里的圆白菜也可以用大白菜来代替，也或者是娃娃菜，都是绝搭
以上就是面疙瘩汤做法的全部内容，鸡蛋面疙瘩汤的做法 步骤step 1 准备好食材 步骤step 2 面粉中慢慢加入少许水，一边倒水一边搅拌面粉，要一直朝一个方向 步骤step 3 搅到面粉成团 步骤step 4 再加一点点水继续搅拌，大概搅三四分钟，会感到越来越费力。
