手撕鸡的做法？手撕鸡 食材：鸡腿3个 香菜、青红椒3个 小米辣4个 葱花、柠檬半个 做法：1 鸡腿划几刀冷水下锅＋葱姜、煮出浮沫后撇干净，然后盖盖煮20分钟，直至筷子戳进去没有血水即可，捞出过凉水/冰水，那么，手撕鸡的做法？一起来了解一下吧。
手撕鸡
食材：
鸡腿3个 香菜、青红椒3个 小米辣4个 葱花、柠檬半个
做法：
1 鸡腿划几刀冷水下锅＋葱姜、煮出浮沫后撇干净，然后盖盖煮20分钟，直至筷子戳进去没有血水即可，捞出过凉水/冰水，然后撕成小块备用
2调一碗酱汁：1勺白芝麻＋少许葱花＋小米椒碎＋青椒碎＋蒜末+1大勺王辣椒＋淋上热油后，＋2勺生抽+1勺香醋+1勺花生酱＋少许盐和鸡精搅匀备用。
3把鸡肉酱汁香菜柠檬搅拌均匀，冷藏一个小时，口感更佳哦
手撕鸡的做法
1.
把半只鸡处理干净
2.
用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中
3.
在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食盐搅匀
4.
把鸡放入保鲜袋，倒入调味汁
5.
把袋子口扎紧，360度转动，让调味汁均匀的裹在鸡上，放冰箱腌制4小时左右
6.
腌好后的鸡放入电压力锅，袋子的汁一同倒入，开煮10分钟
7.
之后翻面再开煮5分钟
8.
煮好后取出，待温热时带上手套把肉撕下来，最后锅中的余汁倒在肉上，撒上熟芝麻即可
用料
鸡半只
葱适量
生抽适量
八角适量
红糖适量
不上火的手撕鸡的做法
鸡切两半加入酱油，葱打结，捏出汁抹均，腌制一小时
放入炒菜锅或电饭锅加入五分之三水，五分之二酱油，八角，葱头大火煮开转小火，收汁即成
葱油手撕鸡葱香味浓郁，鸡肉嫩滑！
葱油酱也泰香了吧！拌面也好好吃
鸡腿这样做，又香又嫩！！快试试呀～
食材：鸡腿、葱、姜、蒜、黄瓜、洋葱
做法：
1、鸡腿冷水下锅加葱姜、1勺料酒大火煮开，中小火煮8分钟，关火再焖12分钟，煮好捞出过冷水撕成片备用；
2、锅中倒油爆香姜、蒜、洋葱、香葱，炸出的葱油盛出；
3、调个酱汁：加入刚刚炸好的葱油+3勺生抽、3勺蚝油、少许糖搅匀；
4、盘子铺上黄瓜丝、鸡肉淋上酱汁，加点葱丝和芝麻就可以开吃啦~
主料：
三黄鸡1只
辅料：
姜若干葱若干
调料：
盐10克沙姜粉15克(或盐焗鸡粉)13香粉20克
做法：
沙姜粉和13香1：1的比例混合，放入食盐拌匀;
剪掉鸡脚;
将步骤1的调料搓遍鸡身;
鸡的肚子里塞上大量的香葱和姜;
静静腌3小时或是置冰箱冷藏中腌一夜，更入味。
锅里倒入水里，放入鸡，开大火烧开后转中火蒸30分钟;
完工
以上就是手撕鸡的做法的全部内容，做法：沙姜粉和13香1：1的比例混合，放入食盐拌匀;剪掉鸡脚;将步骤1的调料搓遍鸡身;鸡的肚子里塞上大量的香葱和姜;静静腌3小时或是置冰箱冷藏中腌一夜，更入味。锅里倒入水里，放入鸡。
