湿面的做法？1、材料：精粉2500克，水1500克，碱面25克，盐少许。2、将面粉和盐面一并放入面盆，一手倒水(水温：冬暖，夏容凉，春秋温)，一手和面，打成穗子，使面粉与水全部掺合后揉光成团，再用双手蘸水将面搋匀，那么，湿面的做法？一起来了解一下吧。
炒湿面的做法：
1、准备材料：湿面条100克、冬笋20克、胡萝卜20克、卷心菜20克、生抽8克、盐2克。
2、冬笋切块，胡萝卜切丝。
3、锅中倒入清水，水开后加入面条，大火煮熟。
4、锅中倒油，倒入萝卜丝，翻炒均匀。
5、倒入冬笋、卷心菜，翻炒均匀。
6、倒入生抽、盐，翻炒均匀。
7、倒入面条，翻炒均匀即可。
湿面条简介：湿面条也就是我们常说的新鲜面条，它又分为手擀面和机器压制，最主要的特点是新鲜，而且有着一股淡淡的麦香味。湿面条的口感有弹性，有嚼劲，筋道好吃，适合于汤面、炸酱面等。北方人一般喜欢吃湿面条，觉得比较营养，而且北方人喜欢吃捞面、拌面和汤面条、炸酱面，这些一般都用湿面条做，味道、口感才更胜一筹。湿面条煮的时候水里要加盐，防止粘锅，必须是开水下锅，煮好的面要用冷水激一下，这样煮出的面条才会更筋道。
面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许， 调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油
做法
1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。3、油菜心焯熟待用。4、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。
面粉加水（喜甜在水里放糖化成糖水，喜咸放盐）揉匀，放着醒20分钟，将面分成数份，擀成薄饼待用，锅内放油将饼放入锅中煎至两面金黄即可。
1把面粉放盆里，加水和成面团，盖上盖子，饧上20分钟2葱切成葱花，姜切末，蒜切片，西红柿切成小丁，香菜黄瓜洗净切成丝3炒锅里放油，待油六成热时，磕入鸡蛋，炒熟备用4炒锅里放油，等油五成熟时；主料 黄瓜 3根 烤麸 1块 豆芽 250 面 500 辅料 味极鲜 适量 盐 适量 香油 适量 白砂糖 适量 蒜头 适量 醋 适量 鸡精 适量 水 适量 具体步骤 第一步 1烤麸洗干净，放开水里煮一下 第；夏日凉拌面的做法步骤 1 根据用料，将黄瓜切丝，西红柿切片即可再切点洋葱丁，辣椒圈香菜还有蒜瓣鸡胸肉切丁用黑胡椒和酱油腌制放一旁即可 2 煮面条，这里可以加一点盐煮面等水开加点凉水反复两次捞出冲凉；面用干面条的话，就先开水下锅，煮八成熟，捞起放入凉水中清洗，后捞起控干水，湿面放入蒸锅蒸八分左右，取出晾凉，佐料胡椒粉，花椒粉，麻油，红油，生抽，辣椒酱，花生酱，香菜，大蒜末，盐，糖，花生米，香醋不。
当混合物制作时，该方法也相对简单，并且也很好然而，有很多人吃饭，他们基本上在外面买，寒冷的面条仍然很好如果你想吃，你也可以让自己在你家里，成本较低我家里可以在家里做一个美味的寒冷的面条让我们用寒冷的；自制凉拌面，好吃 已赞过 已踩过lt 你对这个回答的评价是？ 评论 收起 匿名用户 20200627 展开全部 已赞过 已踩过lt 你对这个回答的评价是？ 评论 收起 匿名用户 20200528 展开全部 已赞过 已踩过lt 你对这个回答；很简单，但要注意几个小细节1水开下面，中火煮约30秒，加一点凉水，这样煮的湿面口感比较脆2水要稍微多一点，否则面容易糊就是很黏其他就是调味了做法如下 先将新鲜湿面用宽水煮至七成熟， 捞起过冷。
买的湿面千万别过水，不然特别容易炒断
食材：
小白菜、湿熟面、鸡蛋、蒜、葱、红辣椒、生抽、老抽、蚝油、鸡精。
做法：
1、鸡蛋打散备用。
2、热油爆香葱末、辣椒。
3、放入青菜炒至断生。
4、放面条翻炒，加鸡蛋，1勺蚝油，2勺生抽，1勺老抽。
5、1.5勺盐和1勺鸡精调味，撒葱花出锅。
以上就是湿面的做法的全部内容，买的湿面千万别过水,不然特别容易炒断 食材: 小白菜、湿熟面、鸡蛋、蒜、葱、红辣椒、生抽、老抽、蚝油、鸡精。 做法: 1、鸡蛋打散备用。 2、热油爆香葱末、辣椒。 3、放入青菜炒至断生。 4、。
