排骨炖冬瓜的做法家常？排骨冬瓜汤的做法 1.猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用 2.冬瓜去皮去瓤，洗净，切块 3.另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开，然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时 4.然后加入冬瓜块，加适量的盐在煮15分钟，加入鸡精和香菜段，那么，排骨炖冬瓜的做法家常？一起来了解一下吧。
排骨洗净后凉水下锅，焯水撇去浮沫。另起锅，加葱姜胡椒粉花椒少许和料酒，加没过排骨的热水，开炖，一半小时后放入冬瓜，加盐鸡精，再炖十五分钟即可。
冬瓜玉米炖排骨
做法如下
食材准备：冬瓜 玉米 排骨 姜片 盐 料酒
第一步排骨放料酒焯水 切好所有的食材
第二步姜片 玉米 排骨冬瓜一股脑的放锅里
第三步水开五分钟后放盐 出锅 开吃
这款家常炖排骨冬瓜汤，汤汁醇厚，口感鲜美，营养丰富。排骨的肉香味与冬瓜的清甜完美结合，既能滋补身体又能消暑解渴。
1️⃣腌制排骨
将猪排骨洗净，切成小段，用盐腌制片刻，待用。这样可以让排骨更加入味，口感更加鲜美。
2️⃣切冬瓜
将冬瓜去皮去瓤，洗净后切成小块，备用。冬瓜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，有助于清热解毒。
3️⃣焯水去血水
将排骨放入锅中焯水去血水，捞出沥干水分，备用。这样可以去除排骨的腥味，让汤更加清香可口。
4️⃣炖煮排骨
取一汤锅，加入适量清水，放入姜片、花椒煮沸后，放入排骨继续煮开，然后转小火炖煮90分钟。这样可以让排骨的营养成分充分释放，汤汁更加浓郁。
5️⃣加入冬瓜
将冬瓜块放入锅中，中火炖煮20分钟至冬瓜熟透。这样可以让冬瓜的营养成分充分释放，汤汁更加鲜美可口。
6️⃣撒上葱花
出锅前撒上葱花即可享用。葱花的香气可以提升汤的口感，让人食欲大开。
不需要炒，但是要先将排骨焯水。
准备材料：排骨 300克、冬瓜 200克、料酒 适量、盐 1茶勺、胡椒粉 1克。
一、第一步将冬瓜洗净切成片，排骨切块，放旁边备用，如下图所示。
二、先将排骨焯水，锅内加入适量的水，放入排骨，如下图所示。
三、然后开火煮开，等待水煮开后撇去浮沫，如下图所示。
四、接着捞出焯过水的排骨，装盘待用，如下图所示。
五、电饭锅里倒入适量开水，放进排骨加入料酒，启动炖肉模式。
六、炖40分钟后，放进冬瓜片，再炖20分钟至冬瓜熟透排骨软烂。
七、出锅前加入适量盐和胡椒粉调味，盛出后冷却会，这样冬瓜炖排骨就做好了。
排骨炖冬瓜
准备食材:猪排骨，葱，姜，蒜，干辣椒，花椒，桂皮，香叶，八角，味极鲜，老抽，蚝油，盐，鸡精，白糖，十三香，青红辣椒。
做法
⒈首先把猪排骨切成小段，锅中加入一勺料酒和姜片，焯过血水后捞出洗干净备用。
⒉提前准备好料汁:两勺味极鲜，一勺老抽，一勺蚝油，再加入盐、鸡精、白糖和十三香，搅拌均匀即可。
⒊锅中倒油，油热后放入冰糖炒至冰糖色倒入排骨翻炒均匀上色，排骨上色之后把葱姜蒜，辣椒花椒八角桂皮和香叶倒入，炒出香味后加入清水。
⒋倒入清水后，把提前准备好的料汁倒入锅中，大火煮开后转小火继续煮30分钟，把排骨煮熟后可以加入自己喜欢的配菜，我这边加入的冬瓜，排骨煮熟后放入冬瓜继续煮10分钟左右，把冬瓜煮熟后倒入青红辣椒，翻炒均匀后大火收汁就可以装盘食用了。
以上就是排骨炖冬瓜的做法家常的全部内容，冬瓜炖排骨汤中,排骨不需要之前炒一炒。冬瓜炖排骨汤的做法如下:一、材料冬瓜400克,排骨200克,生姜1块,干贝丁100克,香油1小匙,精盐2小匙,味精1小匙。二、做法1.排骨洗干净,放入沸水中氽烫后去血水,捞出,沥干水分。2.生姜洗净拍松。3.冬瓜切厚片。4.砂锅中放入清水,加入排骨、。
