电饼铛发面饼的做法？发面饼的做法 1.备好豆腐渣、小麦粉。2.用稀释的酵母粉和成面团醒发。3.醒发好的面。4.做成大小均匀的面剂。5.撒少许盐 6.加油，并涂均匀。7.卷起。8.擀成饼。9.置于电饼铛中烙。 烙至双面金黄即可。发面饼成品图 烹饪技巧 如果用煤气灶烙饼，要掌握好火候，以保证饼的双面金黄。那么，电饼铛发面饼的做法？一起来了解一下吧。
我用的是自发面粉，放在电饼铛里不是发不起来，而是电饼铛盖上盖子的时候，把饼给压扁了。于是我就是用不锈钢茶杯盖，放在上下盖之间，这样给饼留出足够的空间发起来。果然有用。
锅中放入100g面粉，再加入2g酵母粉。加入温水，以不烫手为宜，边加温水边用筷子搅拌，搅成棉絮状。上手和成光滑的面团，放在室温30度发酵40分钟。面团发酵至两倍大，表面还能看见小气泡即可。电饼铛上下盘都打开，预热5分钟，放入发面饼即可。
食材：面粉100g、酵母粉2g。
1、小砂锅中放入100g面粉，再加入2g酵母粉。
2、加入温水，以不烫手为宜，边加温水边用筷子搅拌，搅成棉絮状。
3、上手和成光滑的面团，放在室温30度发酵40分钟，如果室温低，可以适当地延长发酵时间。
4、我们观察面团发酵至两倍大，表面还能看见小气泡。
5、面团拿到台面上，加上一小把的干面粉揉搓排气，再按成饼状。
6、电饼铛上下盘都打开，预热5分钟，放入发面饼。
7、因为电饼铛两面都是发热的，所以不用翻面，炕到大饼金黄色时关掉电饼铛，过5分钟再取出来，就可以开吃了。
发面饼的做法
1.
备好豆腐渣、小麦粉。
2.
用稀释的酵母粉和成面团醒发。
3.
醒发好的面。
4.
做成大小均匀的面剂。
5.
撒少许盐
6.
加油，并涂均匀。
7.
卷起。
8.
擀成饼。
9.
置于电饼铛中烙。 烙至双面金黄即可。
发面饼成品图
烹饪技巧
如果用煤气灶烙饼，要掌握好火候，以保证饼的双面金黄。
在中国大约汉朝起，面粉制作的饼分为发酵和不发酵两种，发酵的面饼经蒸熟又叫炊饼，就是现今所谓馒头是也。
用电饼铛烙厚厚的发面饼的方法
用料 ：面粉500克、温水250克 、酵母5克、白糖少许、泡打粉少许、姜黄粉少许。
做法：
一、全部材料混合和到面里，揉成光团发酵至原来的两倍。
二、拿出来揉成团静置15分钟。
三、擀成约一厘米厚的圆饼，先抹上一层油、撒上一层盐和少许姜黄粉。
四、先叠好四个角。
五、再把四个角包上。
六、尽量把面团搓圆。
七、擀成约2.5厘米厚的圆饼，抹上一层水，撒上芝麻。
八、电饼铛上下170度，单面烙7分钟，翻面再烙5分钟。
九、厚厚的发面饼就可以吃了。
【拓展资料】
一、电饼铛的注意事项
1、电饼铛使用时在发热盘中抹上少许油,另外电饼铛有分单面或者双面加热,单面加热的就需要手动去翻面,才能烙好饼。使用电饼铛的时候应当避免与发热盘或者表面接触,避免烫伤。
2、烙饼的时候我把电饼铛的上盖加热关掉,一般放到一档和二档中间的～ 只用饼铛烙饼,烙出饼后就感觉很软了。当然烙饼的时候面是必须要和的很软还要将面醒上半个时辰。先将适量的开水加入面粉中,用筷子将其搅拌成疙瘩状;再加入少许的冷水,用手揉至面团光滑,盖上保鲜膜醒半个时辰。
3、用电饼铛烙饼,饼块很硬的原因还有一种就是面块的制作出了问题。
以上就是电饼铛发面饼的做法的全部内容，1、准备食材：面粉，酵母，食用油，白醋，盐或白糖。2、盆内放上两斤面粉，放入一包5克装的酵母粉，然后加几滴白醋，加上白醋和面的话，很快面就会发上一大盆，还有很多朋友不知道面发到什么程度才算发开，看一下底部都是蜂窝状的时候，就证明面发好了。3、发好的面，取出揉一下，给面排气。
