辣椒西红柿酱的做法？自制西红柿辣椒酱 作法 1.取一大铁锅，放进李子果形番茄、莴笋、圆葱、蓝莓干、黄砂糖、醋、姜、朝天椒、众香籽粉和盐。烧开，随后未盖盖子以文火烧煮20至25分钟，有时候拌和一下，至食物变松，水份类似所有挥发掉。2.歇火，拌入大樱桃小番茄。室内温度置凉后装进器皿，放进冷藏室24钟头，那么，辣椒西红柿酱的做法？一起来了解一下吧。
厚皮青椒，千张，羊肉卷。
番茄酱，豆瓣酱，白糖。
味极鲜，姜丝，米醋。
番茄酱版青椒炒千张的做法
青椒切丝
千张切丝
热油锅，所有糖和番茄酱，豆瓣酱，姜丝翻炒至浓郁，青椒，炒至半软，加入千张，味极鲜，一边翻炒一边陆续加水防止千张过干。
最后千张入味，加入五片羊肉卷，青椒完全变软后加入适量米醋，出锅。
夏天吃拌面，我家必备的西红柿辣椒酱，简单好做，吃一次忘不了。
以前我和一个曾在银川生活过一段时间的同事聊天，说起宁夏人的起居饮食时候，她第一句话就是“你们宁夏人怎么那么爱吃西红柿啊，吃面要有，就连吃米饭炒菜也是必不可少的”。呵呵，好吧，我也是这么认为的，毕竟这个饮食喜好在我身上就存在，就算现在离开家乡也有10多个年头了，但是饮食喜好一直都没太变化。
西红柿，我认为只有正值盛夏时节自家种的最好吃，没有催熟，自然生长，吃起来酸甜多汁。我对于西红柿的喜爱，可谓是只要有西红柿的饭菜，我都爱吃。哪怕和我最不喜欢吃的洋葱一起搭配，那我也是吃得干干净净。熟悉我的朋友都知道，我家喜欢吃面，现在天气热，吃汤面比较少，相对于拌面就比较多了。每次吃拌面，不管配菜是什么，我都会先做一碗【西红柿辣椒酱】，它真的是百搭，配茄子、土豆丝还是其他蔬菜都好吃。夏天天气热，多数时候人们的胃口也比较差，所以西红柿辣椒酱就能起到增进食欲的作用。
话不多说，我们直接熬酱过程中……
拌面好吃的【西红柿辣椒酱】做法详解
需要食材：西红柿2-3个、辣椒（螺丝椒和线椒都比较辣，根据喜辣程度选择）2个、蒜3-4瓣、葱1根。
需要调料：五香粉半勺、盐适量、白砂糖少许、生抽2勺、植物油。
主料番茄300g 辅料盐适量油适量大蒜适量青辣椒适量
步骤
青椒番茄酱的做法步骤11.将青椒切碎，青椒是途中的这种长青椒，辣味较重的这种，不是做虎皮青椒的那种辣椒，更不是水果辣椒哦
青椒番茄酱的做法步骤22.锅中加入适量油，要比平时炒菜多一点，将油烧热
青椒番茄酱的做法步骤33.放入切碎的青椒，翻炒均匀，至炒出微微香味
青椒番茄酱的做法步骤44.加入切成小丁的番茄，继续翻炒
青椒番茄酱的做法步骤55.加入切成沫的大蒜，加入少许盐，翻炒至西红柿变成酱和辣椒融合在一起，就可以出锅了，此道菜晾凉的风味更好
小贴士
1.辣椒一定要选辣味较重的青辣椒，否则失去整道菜的风味，炒制出来就算不能吃辣的人也不会觉得太辣的哦，因为有番茄综合了
2.番茄我们也叫西红柿，西红柿和青椒的比例一定是一比一哦，西红柿一定不能太少
3.,此道菜还有一个重点就是油不能少哦，要比平时炒菜多一点点
首先，我们需要准备好以下材料：
新鲜的西红柿500克
新鲜的红辣椒100克
大蒜2瓣
生姜10克
盐适量
糖适量
白醋适量
橄榄油适量
制作步骤
步骤一：准备工作
1.将西红柿洗净，切成小块状，红辣椒去籽，切成小段状，大蒜和生姜去皮，切成末状备用。
步骤二：炒制西红柿和辣椒
2.热锅凉油，放入西红柿和红辣椒，用中小火炒制至软烂，约需10分钟左右。
3.将炒好的西红柿和辣椒放入碗中，用勺子压成泥状备用。
步骤三：炒制大蒜和生姜
4.热锅凉油，放入大蒜和生姜末，用小火炒香。
步骤四：混合调味
5.将炒香的大蒜和生姜末倒入碗中，加入适量的盐、糖、白醋和橄榄油，搅拌均匀。
6.将西红柿和辣椒泥倒入碗中，搅拌均匀即可。
口感鲜美的西红柿辣椒酱完成啦！
这款西红柿辣椒酱简单易学，口感鲜美，非常适合搭配各种食材食用。如果你喜欢吃辣，可以加入更多的红辣椒；如果你喜欢口感细腻一些，可以用搅拌机将西红柿和辣椒打成细腻的酱汁。不管怎样，这款酱汁都是非常美味的，快来试试吧！
西红柿的营养价值
西红柿酸甜可口、营养丰富。维生素C含量极高，同时还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钾、钠、钙、镁、磷、铁、胡萝卜素等营养成分。并且还含有特殊的番茄红素。
西红柿的食用效果
1.抗癌
研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
2.可降脂降压
降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
3.健胃消食
有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
4.减缓色斑 延缓衰老
番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。 故番茄拥有“长寿果”之美誉。
5.防止血栓的发生
患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。主料
黄色西红柿6个
尖椒5个
蒜适量
辅料
盐2勺
步骤1西红柿辣椒酱的做法大全
准备食材
步骤2西红柿辣椒酱的做法图解
西红柿切小块
步骤3西红柿辣椒酱的家常做法
把西红柿块放小锅，中小火煮
步骤4西红柿辣椒酱的简单做法
煮至西红柿软烂成汁儿
步骤5西红柿辣椒酱怎么吃
辣椒切滚刀块
步骤6西红柿辣椒酱怎么做
辣椒切滚刀块放入西红柿中调入盐，微煮
步骤7西红柿辣椒酱怎么炒
蒜切成小粒
步骤8西红柿辣椒酱怎么煮
起锅放入蒜，放容器密封
成品图
烹饪技巧
西红柿可去皮
以上就是辣椒西红柿酱的做法的全部内容，4.剥了皮的西红柿 5.把剥了皮的西红柿切成小丁 6.把切好的西红柿丁放入厚底锅中，锅开后转小火，慢慢熬直到汤汁变稠，从粉红色变深红色，中途要不停的搅拌，防止粘锅。7.大约熬煮三十几分钟，汤汁变稠就可以了。8.把熬好的西红柿酱倒盆里 9.玻璃瓶提前清洗干净。
