葱蒜油的做法？1、干葱去皮洗净切碎；蒜剁成末；干辣椒和新鲜辣椒擦干净，剪成小段，一分为二左右；虾米泡水洗净，稍微剁成末，也不用太细了。热油，油温热到辣椒放下去就开始冒小泡就可以关小火，随即放入全部的：干辣椒、新鲜辣椒、花椒、麻椒、八角小火炸至不再冒泡，也就是榨干了。2、那么，葱蒜油的做法？一起来了解一下吧。
材料
鲷鱼片一片，生姜10克，鸿喜菇20克，南瓜60克，葱花10克，树子10克，小磨坊葱风味油10cc，小磨坊蒜风味油10cc，小磨坊白胡椒适量，米酒10克，酱油膏20克
做法
1、鲷鱼肉切小片，南瓜切长条，生姜切细丝。
2、鲷鱼片卷上红喜菇备用。
3、酱汁小碗放入小磨坊葱风味油10c.c.、小磨坊蒜风味油10c.c.、米酒10c.c.、酱油膏20ml，还有树子一起搅拌均匀。
4、在深盘中放上南瓜片接着放上雕鱼卷淋上调味酱汁蒸15分钟即可。
5、起锅放入盘中洒上葱花就完成啰。
莲藕去皮
2
切薄片放入点少量白醋的清水中
3
开水焯烫至开
4
焯好后投凉
5
藕片控干，加盐，芥末，白醋，芥末油
6
准备蒜末和葱末
7
底油烧热，加入葱蒜末，花椒，小米椒
8
爆香
9
将葱蒜油倒入盘中
10
吃时拌匀即可
小贴士
藕片切薄片，容易焯熟，切片后放入清水中加点白醋，以免变色
喜欢吃辣还可以加一点老干妈辣椒油
关于家常菜谱大全做法，粉丝蒸扇贝的家常做法这个很多人还不知道，今天来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、前言一次去朋友家吃饭，无意中给我偷师回来的一个菜，从此爱上它了。
2、海鲜类的很多朋友都爱吃，但是不会做，以为很复杂，其实很简单。
3、作为广东人，当然义无反顾要把它给学起来材料主料：扇贝1000g；辅料：油适量、盐适量、蒜蓉适量、葱花适量、粉丝适量粉丝蒸扇贝1扇贝洗净去掉一边壳，去掉肚子2粉丝提前用开水泡软3把粉丝捞出沥干水分，均分在每个扇贝上面4锅里烧开水后，把扇贝摆上锅隔水蒸5分钟即可出锅，扇贝很快熟5剁好蒜蓉和葱花6碗里调入蒜蓉、葱花、盐、和油，油要多放点，因为粉丝比较吃油，盐也是一次放到位7热锅后把调好的葱蒜油倒入锅中爆香8爆好的葱蒜油盛入碗中9用勺子将葱蒜油均匀浇到每个扇贝上面就可以了小贴士买扇贝可以叫卖家帮忙杀好，回来清洗干净即可2、葱蒜油里面油要多放点，因为粉丝比较吃油，盐也是一次放到位3、粉丝捞出沥干水分后马上要均分到扇贝上面，不然时间长了会粘连。
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1、干葱去皮洗净切碎；蒜剁成末；干辣椒和新鲜辣椒擦干净，剪成小段，一分为二左右；虾米泡水洗净，稍微剁成末，也不用太细了。热油，油温热到辣椒放下去就开始冒小泡就可以关小火，随即放入全部的：干辣椒、新鲜辣椒、花椒、麻椒、八角小火炸至不再冒泡，也就是榨干了。
2、用漏勺把油里所有能捞的东西捞出来。蓝后放入所有的干葱碎和蒜末，继续小火炸。炸至开始金黄。
3、看见开始金黄后放入虾米和芝麻。
4、继续搅一搅 ，停一停， 炸。直至看见干葱和蒜末比金黄颜色要深一点，就可以关火了。
5、关火后再搅一搅，放入适量的盐和辣椒粉，搅匀待凉就可以放罐子里储存了。
烩麻食
材料
白面 鸡蛋
西红柿
葱
蒜
油
做法
1、面粉加水调和成面团，揉透略饧，搓条后摘成蚕豆大小的面剂，用大拇指按着面剂在案板上搓成空心而形似枣核的麻食坯。
2、西红柿切块，葱、姜切成丝。鸡蛋打好蛋花！
3、锅内加入少许花生油，将鸡蛋西红柿炒好，煸炒至七成热，加入精盐、酱油、醋、味精，烧开后加入麻食生坯一同烩煮至汤浓时即成。食时可加些辣椒油、蒜头等。
以上就是葱蒜油的做法的全部内容，大蒜切成小块，不要剁成蒜泥，颗粒不要太小。红葱头切成差不多大小颗粒。两斤食用油烧热，放入蒜粒小火炸，炸到金黄，捞出蒜粒。继续放入红葱头颗粒炸，炸到金黄，停火，将蒜粒投入。倒入剩下两斤冷油，冷却后放入容器，焖一天，成品。
