粉丝蒸虾的做法？那么，粉丝蒸虾的做法？一起来了解一下吧。
食材明细
虾
粉丝
姜末
蒜子
香葱
盐
胡椒粉
步骤
1.虾去掉泥肠，用盐，胡椒粉腌渍十分钟用开水烫卷曲，方便造型。粉丝冷水浸泡一下捞出沥干。
2.蒜切蒜蓉，锅里放油，炒香姜末葱末，倒入蒜蓉，放入一点盐，炒匀备用。
3.最下面放一层粉丝，码放一层虾。放点蒜蓉，再放一层粉丝，码放虾，摆盘，中间放上蒜蓉，水开后放入，蒸五分钟。 1、粉丝要事先用温水泡发。2、酱汁的调配好了以后可以尝一下口味，或者根据各家不同的口味增减调味料。3、葱丝用牙签挑开葱段，一点点快速撕开即可。
主料：基围虾400g、粉丝1把；
调料：食盐9g、蒜5瓣、料酒1/2汤匙、细香葱2根、蒸鱼鼓油1汤匙、黑胡椒粉2g、虾油2汤匙；
做法：
1.准备材料：基围虾、粉丝、蒜和细香葱
2.基围虾去壳去虾线，中间位置完全剖开，然后把尾巴从剖开的地方穿过，这样就成为一个比较好看的尾巴朝上的虾球，摆在盘子里比较好看
3.处理好的基围虾加盐和黑胡椒粉抓匀腌制10分钟以上(虾和盐的比例为100：2)
4.蒜和香葱分别切成末，粉丝用温水泡软
5.泡好的粉丝沥干水份铺在盘子里，撒上1克盐(如果太长可以减短一些)
6.锅内油烧热后下入蒜末爆香
7.虾仁摆在粉丝上，再倒上蒜末，最后淋上少许料酒，锅内水烧开后上锅蒸3分钟左右，关火后再焖2分钟左右，出锅后淋上少许蒸鱼豉油，撒上葱花即可 主料：河虾适量；
辅料：粉丝适量；
调料：姜适量、蒜适量、蒸鱼鼓油适量、植物油适量；
做法：
1.粉丝用温水泡软后沥水，用剪刀剪几下，铺在盘中
2.虾挑去虾肠，剪掉虾须，剥掉除虾尾以外的虾壳，用刀子虾仁中间划开一个口，然后把虾尾从划好的口子里从下向上的穿过来
3.把处理好的虾摆在粉丝上
4.蒜拨皮，和姜一起剁成末。蒜和姜的比例大约是5:1
5.锅里倒少许油烧热，取一半的姜蒜末入锅炒至金黄色，和另外的姜蒜末拌匀
6.拌好的姜蒜末均匀的铺在虾上，再盖上保鲜膜，蒸锅加水烧开后，放入锅中大火蒸6分钟左右
7.出锅后淋2-3汤勺的蒸鱼豉油，再淋上烧至微微冒烟的热油即可
材料
粉丝1把，虾12只，蒜头3瓣，生姜1小块，生抽1汤匙，蚝油2汤匙，油半汤匙，清水1汤匙，白糖1小勺，生粉1小勺
做法
1.虾用剪刀剪去头尾，在背部划一刀，拉出虾线，洗干净待用
2.粉丝用温水泡软
3.蒜头和生姜剁成蒜姜蓉，用生抽、白糖、蚝油、油、生粉、清水搅拌成调料
4.泡软的粉丝捞起装碟，平铺在碟子上，把虾铺上粉丝上面，淋上调料
5.烧一锅开水，水开后，把粉丝鲜虾放进去，大火蒸10分钟就好了
6.为了让粉丝吸收更多的水分，可以不盖上锅盖去蒸
7.吃的时候，用筷子把粉丝与虾充分搅拌，这样调料才均匀，粉丝才好吃
原料：虾，粉丝，蒜
配料：葱，盐，白砂糖，生抽，胡椒粉
做法
1：蒜切碎末，葱切细葱花
2：鲜虾洗净剪去须脚，用刀把背部剖开取虾线
3：用刀在虾身上拍几下，不然蒸好后就会卷曲
4：粉丝提前用凉水泡发30分钟，铺在盘底
5：将开好背的虾平铺在粉丝表面
6：锅内烧油至五成热，放入蒜末炒出香味
再放适量盐、白砂糖、生抽、胡椒粉、水烧开
7：将烧好的蒜末汁浇盖在虾的开背处及粉丝上
8：锅内烧开水，将虾盘放入蒸屉中，加锅盖蒸5分钟
9：取出虾盘洒上葱花，锅内烧热一匙油，乘热淋在香葱上
蒜蓉粉丝蒸虾的做法1.鲜虾洗净，剪去须脚，用剪刀把背部打开取出虾线。（可参考视频）并用菜刀在虾身上轻剁几下2.绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟，用剪刀剪成两段，铺在盘底，开背虾平铺在粉丝表面3.锅内放2大匙油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁蒜蓉粉丝蒸虾tf.jpg4.将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处，及粉丝上5.锅内烧开水（上汽）将虾盘放入，加锅盖中火蒸4分钟6.取出虾盘洒上葱花，锅内再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面即可
金针菇粉丝蒸虾的做法
1.鲜虾剥去壳，去掉沙线，清洗干净后沥干水，准备金针菇、粉丝备用
2.剥好的虾仁加少许料酒、胡椒粉和姜丝抓匀后腌制15分钟
3.粉丝放入热水中泡软后沥干水备用，金针菇去掉根部后清洗干净
4.取一个大盘子，先铺上一层粉丝，再铺上一层金针菇，再把虾仁均匀地撒在最上层
5.水烧开后，入蒸锅蒸2~3分钟
6.蒸虾的功夫，将鲜红尖椒切碎、葱切花，蒜切蓉
7.蒸好端出来，撒上红椒碎、蒜蓉和葱花
8.均匀地淋上一圈蒸鱼豉油，再浇上一圈热油即可
步骤
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤11.鲜虾挑去虾线，在背部开一刀备用。
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤22.粉丝提前用凉水泡发一个小时。
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤33.蒜切成末，香葱切成小粒。
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤44.在碗内放入1勺生抽，1勺料酒，少许盐，调好料汁。
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤55.在盘底铺上泡好的粉丝。
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤66.在粉丝上面摆上虾。
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤77.锅内放少许油，烧热后放入蒜末炒香，再倒入调好的料汁烧开。
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤88.将烧开的料汁浇在虾身上。
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤99.锅内水烧开后，把虾入蒸锅内大火蒸4、5分钟。
蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤1010.取出盘子，把香葱碎撒在上面，另起一锅，放入少许油，烧热后把油浇在虾上即可。
以上就是粉丝蒸虾的做法的全部内容。
