普通稀饭的做法?1、准备牛肉精肉并磨碎。2、将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。3、将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮,并用盐调味。2、豆腐粥 原料:米饭--1/6碗,肉汤--1/2杯,豆腐1/10块,盐--若干 做法:1、将豆腐切成小块。2、将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。3、煮至粘稠时加入适量的盐调味。那么,普通稀饭的做法?一起来了解一下吧。
电饭煲熬稀饭的做法如下:
准备材料:老南瓜200g、大米140g、水适量
制作步骤:
1、准备所需材料:
2、将大米洗净,用水浸泡1小时以上;
3、将老南瓜去皮,洗净,切块备用;
4、将装有浸泡好大米的内胆放入电饭煲中,加入适量水;
5、将南瓜倒入电饭煲中;
6、将电饭煲插上电源,按“功能”键选择“煮粥”,再按“开始”键就开始工作了;
7、经过1个半小时,南瓜粥就可以食用了;
8、成品图。
主料
大米适量
白粥的做法
1.
首先把米淘洗干净,淘米的时候不要使劲揉搓大米,这样会使得营养流失~淘洗干净之后放适量清水浸泡半小时,让米粒充分吸收水分。
2.
把泡好的大米沥去水,接着放一小勺油拌匀(可以是任何的油,橄榄油花生油都可以的)。放油可以使米粒在下锅的时候充分吸收周围的热水,更容易使米粒煮开花,同时白粥也会更棉滑。
3.
锅中烧水,沸腾后,加入拌好油的米粒。
4.
继续保持中大火的状态,用勺子不断的朝同一个方向搅拌。一开始搅拌的时候,米粒还是在中间部分打转的。搅拌到周围的水已经变成米浆的颜色,同时米粒基本在整个锅子中打转的时候(大概要5分钟),就差不多了。
5.
这个时候观察米粒的状态,比下锅的时候要大一圈啦。
6.
然后转小火,加盖。大概闷45分钟就非常软烂了。
7.
肉粥,海鲜粥你还在将所有的东西都倒进锅里一起煮?那就OUT了啦。百年老粥店的做法是:粥是粥,底是底,分头煮,最后再放一起熬煮片刻(一起煮绝不超过10分钟),熬出来的粥清爽不浑浊,辅料也熬出了味还不串味。
http://www.soso.com/q?sc=web&w=%cf%a1%b7%b9%b5%c4%d6%d6%c0%e0%ba%cd%d7%f6%b7%a8&cin=QrIEFCRpX46FO03xCOMd5y4a3g83qj7H&cid=tb.yj
这里全 请你参考
稀饭的做法:
1、放大米和水一起煲。
2、水要加得适量:大米与水的比例分别为:全粥=大米1杯+水8杯。(稠粥=大米1杯+水10杯;稀粥=大米1杯+水13杯)
注意问题
1、掌握煮粥的火候:要先用旺火煮沸后,要赶紧转为小火,注意不要让粥汁溢出,再慢慢盖上盖留缝,用小火煮。
2、不断搅拌才粘稠:旺火煮的时候要不断的搅动,小火煮的时候减少翻搅。
3、冷水下米煮粥好:使米充分吸收水分,粥才会比较香软。
潮汕白粥:
潮汕人把它叫作"糜":水和米相濡以沫,最后水变成粥油--奶白色的胶状物;粥米颗颗分明、饱满初绽,可是入口即化,与粥油相得益彰。
火候:
介于文武之间。
把粥烧开时,火越大越好,这样米才容易开花。但粥锅开了以后,要将火候调到文火武火之间,保持粥已沸而汤不溢的程度。火太大了上面那层"米油"就会焦化而发黄,火太小又不能使粥"糊化"。这时米与米之间、米与水之间、米与锅壁之间,要产生均匀的、温柔的,但却是有足够力度的碰撞与摩擦。米粒会一点一点糊化,粥汤会一点一点浓稠,米香也会一点一点渗透出来。
1、蔬菜牛肉粥
原料:
牛肉--40克,米饭--1/4碗,菠菜--1棵,肉汤--1/2杯,土豆、胡萝卜、洋葱--1/5 个,盐--若干。
做法:
1、准备牛肉精肉并磨碎。
2、将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
3、将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮,并用盐调味。
2、豆腐粥
原料:
米饭--1/6碗,肉汤--1/2杯,豆腐1/10块,盐--若干
做法:
1、将豆腐切成小块。
2、将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
3、煮至粘稠时加入适量的盐调味。
3、鸡蛋粥
原料:
鸡蛋--1/2个,胡萝卜--1/5个,菠菜--1棵,米饭--1/4碗,肉汤--1/2杯,盐--若干。
做法
1、将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
2、将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
3、煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开,加盐调味。
4、蔬菜鱼肉粥
原料:
鱼白肉--30克,胡萝卜--1/5个,海带清汤--1/2杯,萝卜--20克,酱油--若干,米饭--1/4碗。
做法:
1、将鱼骨剔净,鱼肉炖熟并捣碎。
2、将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
3、将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
4、煮至粘稠时放入酱油调味。
5、干酪粥
原料:
米饭--1/6碗,水--1/2杯,干酪--5克
做法:
1、将干酪切碎。
以上就是普通稀饭的做法的全部内容,1.将米与排骨洗净,红萝卜、香菇、芋头切大丁。2.所有材料放入大同电锅内锅,外锅放1杯水,煮至开关跳起后再闷5分钟,加入调味料即可。地瓜稀饭 材料:白米1碗,地瓜1条 做法:1.米水比例:1比6.或1比7。2.白米加水,大火煮滚,转中火约30分钟煮成稀饭,再加入地瓜块同煮,加点冰糖。