猪肚炖绿豆的做法？1、猪肚切件氽水，绿豆洗净，姜切片待用。2、取净锅上火，放入清汤、绿豆、姜片、猪肚、胡椒粒，大火烧开转小火炖35分钟调味即成。二、莲子猪肚汤 备料：猪肚300克 莲子100克 料酒2杯盖 生姜薄片2片 盐 鸡精 葱末 做法：1、猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。2、将猪肚、莲子生、那么，猪肚炖绿豆的做法？一起来了解一下吧。
1、准备材料，回家用醋葱加面粉大葱洗干净，搓洗。清水洗干净，再加葱面粉和醋洗干净，再清水洗干净，锅里加水，放猪肚子，放大葱姜片煮。煮好洗干净，切丝。
2、再放入绿豆，姜片，葱段，花生，花豆，红枣枸杞，玉米，胡萝卜等。锅里水加满，先开大火煮，然后小火一直炖。
3、继续炖。
4、小火一直炖
5、30分钟后即可出锅
扩展资料
1、猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。
2、选购忌：呈淡绿色，粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。食用忌：猪肚与莲子（用白茄枝烧）易中毒。储存：猪内脏不适宜贮存，应随买随吃
参考资料来源：百度百科：猪肚
绿豆猪肚汤是一道营养丰富、清热解毒的汤品，下面是它的做法：
所需材料：
1. 绿豆250克
2. 猪肚250克
3. 姜片适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
步骤：
1. 将绿豆放入盆中，用清水冲洗几遍，然后泡水10分钟，以去除杂质。
2. 猪肚洗净，切成薄片，然后用开水焯水，以去除腥味，捞出备用。
3. 热锅加热，加入少许食用油，放入姜片煸炒出香味。
4. 将泡好的绿豆和焯水后的猪肚一同放入锅中，翻炒均匀。
5. 加入适量料酒，炒匀后加入足够的清水，水量最好比材料稍高一些。
6. 大火煮沸后转小火慢炖，炖煮1个小时左右，直至绿豆完全煮烂。
7. 最后加入适量的盐调味即可。
温馨提示：
1. 绿豆和猪肚都需要事先泡水处理，以去除杂质和腥味。
2. 料酒的添加可以去腥提鲜，但可以根据个人口味调整。
3. 炖煮时间可以根据个人喜好和绿豆的软硬程度进行调整。
4. 也可以根据个人口味加入适量的其他调料，如胡椒粉、香菜等。
肚条绿豆汤
制作材料：
主料：猪肚1000克
辅料：绿豆150克
调料：盐15克,胡椒粉2克,味精10克,小葱15克,姜10克
肚条绿豆汤
肚条软烂，鲜香可口，营养丰富。
肚条绿豆汤的做法：
1. 猪肚洗净放入开水锅内氽煮，捞出控去水分；
2. 氽好猪肚切成一指字形放入沙锅内，加清水煮开；
3. 撇去浮沫，放入葱、姜、料酒移至小火上炖约1小时；
4. 摘洗好绿豆放入同炖至肚条软烂；
5. 加精盐、胡椒粉、味精调好口味，取出葱、姜盛入汤碗内即成。
炎炎夏日，吃腻了冬瓜排骨汤、老鸭萝卜汤的老饕们，再尝一下用猪肚和绿豆等制成的汤，相信您会是一种全新的感觉。
原料：绿豆100克，熟猪肚100克，煮猪肚原汁750克，水发宽粉（注）50克，红枣10粒，枸杞5克，精盐8克，鸡精5克，白胡椒粉3克，整葱、姜片各8克，油25克。
制法：1、将熟猪肚切成长4厘米，宽0.8厘米的条，绿豆洗净，放置于高压锅内，掺入2000克清水，扣上气压阀，大火烧开转小火压5分钟离火待用。2、净锅上火下入化猪油待三成热时，下入整葱及姜片煸香后掺入煮猪肚的原汁略熬，捞去葱姜后下入肚条、熟绿豆、红枣、水发宽粉、枸杞、精盐、鸡精及白胡椒粉调好口味，盛入汤钵内即可上桌。
豆沙肚条
豆沙肚条的做法：
1、食材准备：猪肚一个，绿豆半斤，大葱二根，八角二个，生姜一块，大蒜一个，莴苣二根，盐少许，鸡精少许；新鲜的猪肚，清洗干净，切成大块儿；绿豆提前泡发好。
新鲜的猪肚，清洗干净，切成大块儿
绿豆提前泡发好
2、砂锅里放绿豆，猪肚，八角，姜片，大火煮沸；煮沸以后用一个漏瓢小心地打去上面的泡沫；转小火，放入大葱，大蒜， 加入适量的盐；最小的火闷煮3小时。
砂锅里放绿豆，猪肚，八角，姜片，大火煮沸煮沸以后用一个漏瓢小心地打去上面的泡沫
转小火，放入大葱，大蒜， 加入适量的盐
3、把肚条煮熟，绿豆煮烂，放入切好的莴苣转中火煮；起锅撒上葱花，一道美味可口的菜就做好了。
把肚条煮熟，绿豆煮烂，放入切好的莴苣转中火煮
起锅撒上葱花
4、出锅，摆盘。
豆沙肚条
豆沙肚条的做法：
1、食材准备：猪肚一个，绿豆半斤，大葱二根，八角二个，生姜一块，大蒜一个，莴苣二根，盐少许，鸡精少许；新鲜的猪肚，清洗干净，切成大块儿；绿豆提前泡发好。
新鲜的猪肚，清洗干净，切成大块儿
绿豆提前泡发好
2、砂锅里放绿豆，猪肚，八角，姜片，大火煮沸；煮沸以后用一个漏瓢小心地打去上面的泡沫；转小火，放入大葱，大蒜， 加入适量的盐；最小的火闷煮3小时。
砂锅里放绿豆，猪肚，八角，姜片，大火煮沸
煮沸以后用一个漏瓢小心地打去上面的泡沫
转小火，放入大葱，大蒜， 加入适量的盐
3、把肚条煮熟，绿豆煮烂，放入切好的莴苣转中火煮；起锅撒上葱花，一道美味可口的菜就做好了。
把肚条煮熟，绿豆煮烂，放入切好的莴苣转中火煮
起锅撒上葱花
4、出锅，摆盘。
以上就是猪肚炖绿豆的做法的全部内容，1. 将绿豆放入盆中，用清水冲洗几遍，然后泡水10分钟，以去除杂质。2. 猪肚洗净，切成薄片，然后用开水焯水，以去除腥味，捞出备用。3. 热锅加热，加入少许食用油，放入姜片煸炒出香味。4. 将泡好的绿豆和焯水后的猪肚一同放入锅中，翻炒均匀。5. 加入适量料酒，炒匀后加入足够的清水。
