蒸辣椒酱的家常做法？1、鸡蛋2个、黄豆酱3大勺、油适量、盐适量、花椒面适量、葱花适量、小辣椒8个、生抽半勺。2、小辣椒清洗干净掰去头。3、葱切碎东北家常菜。4、碗中打入两个鸡蛋加入黄豆酱。5、分别加入花椒面生抽盐油。6、搅拌均匀后加入葱花。7、放入辣椒在翻拌一下让辣椒里进入蛋液东北家常菜蒸辣椒酱的做法 8、那么，蒸辣椒酱的家常做法？一起来了解一下吧。
1、辣椒酱是用辣椒制作成的酱料，是餐桌上比较常见的调味品。以湖南为多，有油制和水制两种。
2、 今天就来分享一下“家常辣酱”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
小米辣、杏鲍菇、大红椒、线椒、甜面酱、黄豆酱、生抽、大蒜、辣椒面
4、先把杏鲍菇切成丁，线椒切辣椒丁，小米辣切辣椒圈，大红椒切辣椒丁，蒜子斩成末。油温五成热，放入杏鲍菇炸干水分，捞出控油备用
5、锅中放入菜籽油，油温五成热放入蒜末爆香，再放入杏鲍菇丁、切好的几种辣椒丁，炒干水分
6、再放入200克甜面酱、3勺黄豆酱、粗辣椒面，搅拌均匀。出锅前再淋入少许生抽增鲜，搅匀就可以出锅了
7、辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化
1、用料：小樱巧州米椒500g，豆瓣酱150g，醋30g，糖25g，盐40g，油200g。
2、干净的宽颂湿毛巾拧干水把小米椒擦干净，千万不要用水洗。
3、把小米椒切碎蒸。
4、装盆备用，较好用一个稍微脊蔽大一点的盆，一会好搅拌。
5、豆瓣酱、糖、醋、盐称好后放在碗里搅拌均匀，一定要糖和盐都融化了才好。
6、把酱料倒进小米椒里搅拌均匀。
7、然后倒入200g油再次搅拌均匀。
8、中大火蒸20分钟后关火，但是千万不要打开锅盖，一定要等到它自然放凉时才能打开锅盖。
材料
大蒜瓣，朝天椒或者其他辣椒，花椒，精盐，糖
做法
1、红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。凉后，用刀细细剁碎。大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例为：辣椒：蒜蓉=2：1
2、锅里加油，油热后，放入花椒，小火炒香，注意不要焦。花椒和辣椒的比例为：辣椒：花椒=10：1
3、倒入剁好的辣椒，小火翻炒至辣酱黏稠时放入精盐，可适量放点糖调味。
4、倒入蒜蓉翻炒均匀，炒到蒜香气出来即可。
材料：
新鲜辣椒100克、蒜头5颗、姜20克、盐适量、鸡精适量、香扰袜油一勺。
步骤：
1. 将新鲜辣椒、蒜头和姜分别洗净、剥好皮，辣椒切成小段，蒜头和姜切成缓行激片状备用。
2. 将辣椒、蒜头和姜放入搅拌机中，加入适量的盐和鸡精，然后加入100ml的清水，混合均匀。
3. 将搅拌好的辣椒酱倒入碗中，用锅内加水的方法进行蒸煮。锅内加水烧开后，将装有辣椒酱的碗放入锅中，大火蒸煮20-30分钟左右。
4. 把蒸好的辣椒酱取出，加入一勺香油，混合均匀即可。
小提示：
1. 在搅拌前，可根据个人口味添加适量的糖和米醋，以提升辣椒酱的口感。
2. 辣椒的数量可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更辣的口感，就多加点辣椒。
3. 辣椒酱容易变质，要将剩余的辣椒酱放入冰箱保存，避免腐带纳败。
蒸辣椒酱是中国南方地区特有的一种调味品，也是很多地方家常菜的必备食材。其制作过程简单易行，尤其适合喜欢重口味的人群。对于以往只能购买现成的辣椒酱的人来说，学会制作蒸辣椒酱是一项非常有价值的技能。下面我将介绍一下蒸辣椒酱的家常做法。
首先，选用好的辣椒是蒸辣椒酱的关键。一般来说，我们会选择辣度适中、肉质较厚、没有损伤的辣椒来制作辣椒酱。然后，将辣椒洗净晾干，去掉每个辣椒的花环并将其切成小段。接下来的步骤就是将辣椒煮熟，取出并晾干，用搅拌器搅拌成泥状后，加入适量的食盐和生姜、大蒜搅拌均匀。
最后一步就是蒸辣椒酱了。将辣椒泥放入蒸锅内，大火蒸10分钟后取出搅拌均匀，然后再放回蒸锅中再蒸10分钟，这样煮出来的辣椒酱口感更加细腻，香气更加浓郁。要注意的是，放辣椒泥的容器一定要是干净的，否则会影响辣椒酱的口感和保存时间。制作好的蒸辣椒酱可以用来炒菜、拌饭和涮肉，美味可口，不妨一试!
以上就是蒸辣椒酱的家常做法的全部内容，1、用料：小米椒500g，豆瓣酱150g，醋30g，糖25g，盐40g，油200g。2、干净的湿毛巾拧干水把小米椒擦干净，千万不要用水洗。3、把小米椒切碎蒸。4、装盆备用，较好用一个稍微大一点的盆，一会好搅拌。5、豆瓣酱、糖、醋、盐称好后放在碗里搅拌均匀，一定要糖和盐都融化了才好。6、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
