鲜玉米饼的做法？1、材料：面粉200克、酵母5克、新鲜玉米适量、白糖适量、牛奶150克。2、新鲜玉米切下颗粒。3、玉米粒和牛奶破壁机打成糊状，由于玉米也含有水分，所以现在是比较稀的糊。4、筛入适量的面粉，差不多1：1的比例味道比较好一点，如果还是稀的话，就再多次少量筛入面粉，比较干的糊状，那么，鲜玉米饼的做法？一起来了解一下吧。
玉米饼是一道非常受欢迎的家常菜，制作简单，口感香脆。以下是玉米饼的家常做法：
材料：
- 鲜玉米粒 2 杯
- 面粉 1 杯
- 牛奶 1/2 杯
- 鸡蛋 1 个
- 白砂糖 1 汤匙
- 泡打粉 1/2 茶匙
- 盐 1/2 茶匙
- 橄榄油 适量
步骤：
1. 将鲜玉米粒剥离，并用刀背将粒表面的果肉擦下，保留擦下的汁液。
2. 将鲜玉米粒及其汁液加入搅拌机中，打成细腻糊状。
3. 在一个大碗中，将打好的玉米糊与面粉、牛奶、鸡蛋、白砂糖、泡打粉和盐一同混合搅拌，直至成为均匀的面糊。
4. 在一个平底锅中，加入适量的橄榄油，用中火预热。
5. 将适量的面糊倒入平底锅中，用勺子轻轻摊平，煎至底部金黄酥脆。
6. 翻面继续煎炸，直至两面都呈现金黄色，并且饼的中心变得蓬松。
7. 将煎好的玉米饼取出，放在厨房纸巾上沥干多余的油分。
8. 重复以上步骤，直至用完所有的面糊。
9. 美味的家常玉米饼准备好了，可以搭配喜欢的酱料或调料享用。
温馨提示：
- 可以根据个人口味添加一些蔬菜或调味料，如青葱、辣椒等。
- 玉米饼可以作为早餐或小吃食用，或者用作主食搭配其他菜肴享用。
1、鸡蛋磕入碗中打散。
2、玉米粉和面粉拌匀，加入牛奶、蛋液、白糖和酵母，和成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟。
3、面团醒发后再揉一揉，分成小剂子，用手搓圆，再压成小圆饼。
4、电饼铛加入少许植物油，预热。
5、将玉米饼小圆饼放在电饼铛上，加盖，煎至一面发黄，翻面继续煎至两面都呈金黄色即可。
新鲜玉米饼怎么做
1、准备材料：玉米面130克、糯米粉50克、玉米粒、葡萄干、鸡蛋、牛奶各适量。
2、调料：白糖、花生酱、牛油各适量。
3、用热水将玉米面调开，加入糯米粉拌匀，鸡蛋加牛奶拌匀，倒入玉米面中，搅拌成可以流动的面糊备用；
4、将玉米糊倒入锅中煎至一面焦黄，抹上花生酱，出锅撒入玉米粒、葡萄干即可。
想要玉米饼好吃，最好选择细腻的玉米粉，最好过一下筛，然后做的时候加点泡打粉增加蓬松感，这样做出来的玉米饼一定会好吃的。
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新鲜的嫩玉米用擦板擦成尖。
然后打入两个鸡蛋，加一勺白糖。
再加适量面粉。
搅拌成浓稠的玉米面糊。
锅中放少许底油，一勺一勺舀入面糊。
撒上黑芝麻，全程小火，一面煎至定型，翻煎另一面，两面煎至金黄即可。
香甜的玉米饼就做好啦。
以上就是鲜玉米饼的做法的全部内容，1. 准备食材：新鲜玉米3至4根，糯米粉适量，面粉适量，鸡蛋一枚，白糖、酵母粉、食用油若干。2. 将新鲜玉米洗净，掰下玉米粒。使用榨汁机将玉米粒打成细腻的玉米浆。3. 在玉米浆中加入鸡蛋、白糖、酵母粉和适量的面粉，搅拌成糊状，让其充分发酵约40至60分钟。二、煎饼制作 1. 电饼档加热后。
