海鲜大龙虾的做法？1、龙虾一只，大蒜适量，色拉油适量，盐适量，鱼露适量，海鲜酱油适量，蒸鱼豉汁适量。2、龙虾虾背用剪刀从中间剪开。3、然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开。4、慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉。5、两边有腮，这是不能吃的，把它剪掉。6、把龙虾用清水泡了30分钟，期间换了几次水。7、那么，海鲜大龙虾的做法？一起来了解一下吧。
芝士焗龙虾，这道经典的法式料理，做法并不复杂。首先将龙虾煮熟，取出龙虾肉煎制，裹上酱汁后再放回龙虾壳内，最后撒上一层厚厚的芝士焗烤。这道菜的口感既咸又甜，芝士拉丝，与龙虾肉搭配，让人回味无穷。为了提升菜肴风味，可以加入干白葡萄酒、香叶、百里香、欧芹、龙蒿、黑胡椒、口蘑和柠檬汁等配料。这些食材与奶香浓郁的芝士相结合，为食客带来了Q弹且纯润的口感体验。
清蒸龙虾是十大家常大龙虾中最简单的一种做法。用清蒸的方式烹制龙虾，能最大限度地保留龙虾的鲜甜与嫩滑。一口咬下去，就能感受到海鲜的原汁原味。Mai goo网小编提醒大家，蒸制的时间不宜过长，通常2斤的大龙虾只需蒸10-15分钟左右。如果蒸得太久，龙虾的肉质会变得老硬，影响口感。
MAIGOO网小编在总结龙虾十大做法时，主要参考了各大美食网站（如香哈网、美食天下、下厨房等）的查询结果，并结合榜单的主题契合度进行综合分析。榜单仅供大家参考，如有任何疑问，欢迎在评论区留言交流。
鲜活大龙虾是一种营养丰富、口感鲜美的海鲜。在家中，您可以采用不同的方法来烹饪大龙虾。以下是三种常见的家庭烹饪方法。
**清蒸大龙虾：**
- 材料：鲜活大龙虾1只，姜片3片，蒜瓣2个，葱段1根，料酒1汤匙，盐适量。
- 步骤：
1. 确保大龙虾是鲜活的，并去掉虾胃和虾线。
2. 将大龙虾对剖成两半备用。
3. 在龙虾肉上轻轻划几刀，以便蒸煮时更加入味。
4. 在蒸锅中放入葱段、姜片、一杯水和一汤匙料酒，煮沸后加入大龙虾、蒜瓣和适量的盐。
5. 盖上锅盖，蒸大约10分钟。
- 完成后的龙虾可以开盖直接装盘。
**炸大龙虾：**
- 材料：鲜活大龙虾1只，面粉、淀粉、盐、辣椒粉适量，油适量。
- 步骤：
1. 将大龙虾对剖成两半，去掉虾线备用。
2. 混合面粉、淀粉、盐和辣椒粉，加入适量水调成面糊。
3. 将油加热至160°C，将处理好的大龙虾裹上面糊，放入油中炸至金黄色，约3分钟。
4. 捞出龙虾，沥干油分，上桌前撒上少许盐即可。
**红烧大龙虾：**
- 材料：鲜活大龙虾1只，姜片3片，葱段1根，料酒1汤匙，盐适量，香油适量，糖适量，酱油适量。
- 步骤：
1. 确保大龙虾鲜活，并将其对剖成两半，去掉虾线备用。
2. 在锅中加入姜片和葱段，用油煸炒，然后加入大龙虾。
一、波士顿龙虾海鲜粥
主料：波士顿龙虾1只、小鲍鱼2只、白蛤15只左右、香菇3个、米一杯、芹菜一把。
辅料：生姜一片、油一勺。
步骤：
1、龙虾剥开，去鳃，虾黄取出炒制，虾肉切碎。
2、香菇切片，鲍鱼煮熟切丁，白蛤汆熟对切开，芹菜切末备用。
3、龙虾黄与香菇片，用生姜末炒熟。
4、鲍鱼丁，龙虾肉，白蛤肉爆炒出锅。
5、与大米一起熬制30分钟左右，加少许盐即可，龙虾壳蒸熟装盘。
二、芝士焗龙虾
主料：龙虾1只、马苏里拉奶酪适量。
辅料：黄油30克、盐0,5克、黑胡椒少许、洋葱半个。
步骤：
1、龙虾蒸熟，备用。
2、黄油小火融化。
3、放洋葱碎、盐、黑胡椒，略微煸炒出香味，备用。
4、龙虾去壳，龙虾肉从中间剪开，去除虾线，切片。
5、烤盘铺锡纸，摆龙虾头，炒好的黑椒洋葱碎，上面码好龙虾肉。
6、放马苏里拉奶酪。
7、烤箱预热190°，中层上下火烤10分钟左右。
8、烤至马苏里拉奶酪融化，撒虾籽，摆盘。
三、葱姜蒜爆炒大龙虾
主料：龙虾1只（1斤2两）、蒜5瓣、姜3片、大葱一段。
辅料：淀粉适量、盐适量、味精适量、料酒适量、生抽适量。
鲜活大龙虾三种家常烹饪方式
大龙虾，这道海鲜以其丰富的营养和鲜美的口感深受欢迎。在家中，你可以用几种简单的办法来准备大龙虾。以下是三种常见的烹饪方法。
**清蒸大龙虾：**
材料：
- 鲜活大龙虾1只
- 姜片3片
- 蒜瓣2个
- 葱段1根
- 料酒1汤匙
- 盐适量
步骤：
1. 确保大龙虾是鲜活的，然后去除虾胃和虾线。
2. 将龙虾对切成两半备用。
3. 在龙虾肉上轻划几刀，帮助其在蒸制时更好地入味。
4. 在蒸锅中放入葱段和姜片，加入一杯水和一汤匙料酒。
5. 烧开后，放入大龙虾、蒜瓣和适量的盐。
6. 盖上锅盖，蒸约10分钟后出锅。
**炸大龙虾：**
材料：
- 鲜活大龙虾1只
- 面粉适量
- 盐适量
- 淀粉适量
- 辣椒粉适量
- 植物油适量
步骤：
1. 将大龙虾对剖成两半并去除虾线。
2. 混合面粉、淀粉、盐和辣椒粉，加入水调成面糊。
3. 将油加热至180°C，将大龙虾裹上面糊后放入油中炸至金黄色，约3分钟。
4. 捞出龙虾沥干油分，上桌前撒上少许盐。
**红烧大龙虾：**
材料：
- 鲜活大龙虾1只
- 姜片3片
- 葱段1根
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 香油适量
- 糖适量
- 酱油适量
步骤：
1. 准备大龙虾，对剖成两半并去除虾线。
大龙虾是一种非常受欢迎的海鲜美食，其肉质鲜美、营养丰富，适合多种烹饪方式。以下是一些常见的大龙虾的做法：
清蒸大龙虾
清蒸是最能保留大龙虾原汁原味的做法。将大龙虾洗净，去掉肠线，然后在背部切开，撒上适量的盐和姜片，放入蒸锅中，大火蒸约8-10分钟，根据龙虾大小调整时间。蒸好后，可以淋上一些热油和酱油，撒上葱花即可。
蒜蓉粉丝蒸大龙虾
这是一道融合了蒜香和海鲜鲜甜的菜肴。将大龙虾洗净，去肠线，然后在背部切开。在龙虾肉上撒上适量的盐、料酒和蒜蓉，然后将泡软的粉丝放在龙虾上面，一起蒸熟。蒸好后，撒上葱花和香菜点缀。
炒大龙虾
炒大龙虾是一种口感鲜嫩、味道浓郁的做法。将大龙虾洗净，去肠线，切成块状。热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，加入龙虾块翻炒至变色，然后加入料酒、盐、糖、辣椒等调料继续翻炒均匀，最后加入青椒、红椒等蔬菜快速翻炒均匀即可。
龙虾意面
这是一道西式的龙虾料理，将大龙虾洗净，去肠线，煮熟后取出龙虾肉，留下壳作为装饰。煮好的意面与龙虾肉一起用橄榄油、蒜末、辣椒片、盐、黑胡椒等调料炒匀，最后撒上新鲜的香草和柠檬汁提味。
龙虾沙拉
将大龙虾煮熟，取出肉切块，与生菜、黄瓜、番茄等蔬菜混合，加入沙拉酱拌匀即可。这道菜清爽可口，非常适合夏天食用。
以上就是海鲜大龙虾的做法的全部内容，清蒸是最能保留大龙虾原汁原味的做法。将大龙虾洗净，去掉虾线，然后在背部切开，但不要切断。在虾背上撒上适量的盐和葱姜丝，放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。蒸好后，可以淋上一些热油和酱油，撒上葱花和香菜点缀，味道鲜美。蒜蓉蒸大龙虾 这种做法同样简单，但是口味更加浓郁。将大龙虾洗净，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
