干大虾的家常做法大全？1. 爆炒大虾干：将大虾干用水泡软后备用，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入大虾干翻炒，加入盐、生抽、料酒、白糖、少量鸡精调味即可。2. 大虾干煲汤：将大虾干与其他食材一起放入煲汤中，煮至汤色浓郁、味道鲜美即可。3. 大虾干炒饭：将白米饭炒至干爽，加入炒好的大虾干、鸡蛋、青豆等配料，那么，干大虾的家常做法大全？一起来了解一下吧。
明虾干与娃娃菜的鲜味结合——一道家常美食的简单制作法
您是否曾为一道家常美食而着迷，想要尝试用简单的食材做出美味佳肴呢？今天，我们将为您介绍一道以晒干的大虾和娃娃菜为主材料的美食制作方法，既美味可口又简单易做。
一、食材准备：
* 虾干：230克
* 娃娃菜：一颗
* 生姜：一块
* 小葱：一根
* 生抽：两汤匙
* 料酒：一汤匙
二、制作步骤：
1. 浸泡虾干：首先，将虾干放入热水中浸泡30分钟，直至泡发。在浸泡的过程中，将生姜切成姜丝。
2. 处理虾干：待虾干泡发后，剥去虾壳和虾头，留下虾仁备用。
3. 蒸煮虾干：将清理好的虾干放入盘中铺平，撒上姜丝。等蒸锅上汽后，将虾仁盘放入锅中，大火蒸5分钟。
4. 调味与点缀：虾干蒸好后，淋入生抽，搅拌均匀。然后撒上葱花，增加香味。
接下来，我们再来探索另一种大虾干的美味做法——与娃娃菜共煮的鲜味汤品。
1. 准备食材：除了上述的虾干、生姜、小葱外，还需要娃娃菜、适量的油、蒜瓣等。
大虾干是一种非常常见的海鲜食材，它既可以作为配菜，也可以独立成为一道美味的菜肴。下面，我们就来介绍一些大虾干的家常做法大全和窍门，让你轻松掌握制作大虾干的技巧。
1. 爆炒大虾干：将大虾干用水泡软后备用，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入大虾干翻炒，加入盐、生抽、料酒、白糖、少量鸡精调味即可。
2. 大虾干煲汤：将大虾干与其他食材一起放入煲汤中，煮至汤色浓郁、味道鲜美即可。
3. 大虾干炒饭：将白米饭炒至干爽，加入炒好的大虾干、鸡蛋、青豆等配料，翻炒均匀即可。
4. 大虾干炒面：将面条煮熟备用，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入大虾干翻炒，加入调味料，最后加入煮熟的面条，翻炒均匀即可。
5. 大虾干蒸蛋：将鸡蛋打散，加入适量盐、鸡精、水，放入蒸锅中蒸熟，取出后放入大虾干，再蒸几分钟即可。
以上就是大虾干的家常做法大全和窍门，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出自己喜欢的大虾干菜肴。记得在使用大虾干前，要将其泡软，否则会影响口感。
材料:
对虾6只，葱姜蒜少许，熟猪油，鸡汤，调味：料酒，生抽，盐，糖，醋，味精
做法:
1、虾冲洗沥水，从虾头处向尾部剪开虾背壳，用刀把虾肉开背；
2、锅内下入熟猪油，烧热，下入对虾，小火慢煎；
3、煎至底面变红，飘香，翻面继续用小火煎；
4、用勺头挤压虾头，使之红油充分浸出；
5、待双面虾皮煎至金黄，把虾推到锅内一侧，用锅内余油煸香葱姜蒜末；
6、烹入料酒，倒入鸡汤和调好的碗汁，盖盖中小火煨制；
7、待锅内汤汁收尽，红油清亮，即可出锅。
干烧大虾
材料:
对虾6只，葱姜蒜少许，熟猪油，鸡汤，调味：料酒，生抽，盐，糖，醋，味精
做法:
1、虾冲洗沥水，从虾头处向尾部剪开虾背壳，用刀把虾肉开背；
2、锅内下入熟猪油，烧热，下入对虾，小火慢煎；
3、煎至底面变红，飘香，翻面继续用小火煎；
4、用勺头挤压虾头，使之红油充分浸出；
5、待双面虾皮煎至金黄，把虾推到锅内一侧，用锅内余油煸香葱姜蒜末；
6、烹入料酒，倒入鸡汤和调好的碗汁，盖盖中小火煨制；
7、待锅内汤汁收尽，红油清亮，即可出锅。
干烧大虾
材料:
主料：明虾6尾蒜瓣1瓣姜2片葱1根
做法:
1明虾去壳，保留虾身及头部，背部划一刀，挑出肠泥，洗净。
2抓住虾尾，将其由腹部切开的空隙处插入并拉直，均匀撒上淀粉。
1、原料：粉干，干海虾，圆白菜，猪肉。配料：猪油，生抽，料酒。
2、把粉干用温水泡十分钟泡软。猪肉切片，用生抽腌制十分钟。
3、干海虾去虾皮，洗净。圆白菜半个，切细条。
4、热锅倒猪油，先将肉片炒3分钟，再把干海虾倒入锅内，加一勺料酒约炒2分钟。
5、把粉干倒入锅内，加2大勺生抽，用筷子炒匀约3分钟。锅内可加适量温水。最后加圆白菜约炒2分钟即可。
1、主要食材：基围虾、姜丝、干辣椒、大蒜、香葱。将虾去头须脚，沥干水分。起油锅，油量略多，油温热时下姜丝，蒜，干辣椒煸炒片刻，加入清理好的虾。毛豆过油炸熟，口感会比较焦脆，虾煸炒至出红色虾油。变色之后就倒少许花生油。加入油炸好的毛豆与虾同炒片刻，加少许生抽，糖，少许料酒,香葱段，翻炒均匀即可出锅。
2、主料：基围虾一斤、芹菜一根、葱姜蒜少许、干辣椒五个、色拉油半斤、生粉一两、盐少许、鸡精少许、豆瓣酱少许、白糖，黄酒少许。基围虾洗干净去虾线。生粉包裹基围虾；准备好辅料；凉油热锅，油温七成热下基围虾，炸金黄色。最后重起锅，放入辅料煸炒几分钟，即可。
3、油，把虾先煸一下，虾皮金黄有焦脆感就可以盛出备用。煸虾用的油不要倒掉，继续放入葱蒜和干辣椒煸炒出香气来，立刻加入虾和麻辣香锅料，加入糖翻炒均匀，就可以出锅啦。撒上点小葱，超级好吃的麻辣干煸虾就上桌了，要用手剥着吃边吃边吮指才过瘾啊。
以上就是干大虾的家常做法大全的全部内容，1、原料：粉干，干海虾，圆白菜，猪肉。配料：猪油，生抽，料酒。2、把粉干用温水泡十分钟泡软。猪肉切片，用生抽腌制十分钟。3、干海虾去虾皮，洗净。圆白菜半个，切细条。4、热锅倒猪油，先将肉片炒3分钟，再把干海虾倒入锅内，加一勺料酒约炒2分钟。5、把粉干倒入锅内，加2大勺生抽。
