香菇肉末的做法？2、做法：（1）首先把所需主材料准备好；（2）香菇切片，用开水烫熟；（3）肉切末；（4）香菇烫熟后用冷水洗净，水份沥干；（5）热油，下姜、葱末、肉末，炒出香味；（6）加入适量生抽；（7）炒变色后加入香菇炒一分钟后加入盐、那么，香菇肉末的做法？一起来了解一下吧。
1、食材用料：
香菇200克、猪肉50克、小葱2根、姜适量、蒜适量、盐适量、淀粉适量、生抽适量、鸡精适量。
2、做法：
（1）首先把所需主材料准备好；
（2）香菇切片，用开水烫熟；
（3）肉切末；
（4）香菇烫熟后用冷水洗净，水份沥干；
（5）热油，下姜、葱末、肉末，炒出香味；
（6）加入适量生抽；
（7）炒变色后加入香菇炒一分钟后加入盐、鸡精；
（8）加入蒜；
（9）水淀粉最后提亮；
（10）一道美味可口的肉末香菇就做好啦。
1、材料：香菇8朵，猪肉250克，葱2根，香油1勺，姜2片，盐3克。
2、做法：
（1）把香菇的梗去掉，可以用活的香菇或者干的都可以，干的香菇味浓一点，干的提前用水泡开，在香菇背面用刀划十字。
（2）把香菇放开水里焯水，放人少量盐在水里，便于香菇入味。
（3）把剁好的肉末放入香菇里面。
（4）放入锅里蒸8分钟，出锅前加少许葱花和酱油淋在上面，香菇蒸肉末就做好了。
香菇蒸肉末是一道口感鲜嫩、营养丰富的家常菜。它以香菇和肉末为主要材料，搭配适量的调味料，经过蒸煮后，可以保持食材的原汁原味，营养不流失，是一道非常健康的菜品。
下面是香菇蒸肉末的详细做法：
准备材料：
1. 香菇：约8-10朵，大小适中；
2. 猪肉末：约200克，选用瘦肉末为佳；
3. 姜蒜：适量，切成末备用；
4. 葱：适量，切成细末备用；
5. 料酒：适量；
6. 酱油：适量；
7. 盐：适量；
8. 白胡椒粉：适量；
9. 食用油：适量。
做法步骤：
1. 准备工作：将香菇刷洗干净，去掉菇蒂；猪肉末用刀拍打松散；将葱、姜蒜切末备用。
2. 调味：将猪肉末放入碗中，加入适量的葱姜蒜末，再加入适量的料酒、酱油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟，使调味料充分渗入肉末。
3. 香菇填充：将腌制好的肉末均匀地填充在香菇上，使其尽量填满菇盖部分。
4. 上锅蒸煮：将填充好肉末的香菇放在蒸锅或蒸盘中，保留菇蒂朝下，大火蒸煮约10-15分钟，直到香菇变软熟透。
5. 出锅装盘：蒸煮好的香菇蒸肉末取出，装盘后撒上少许葱末，用少许热油烧烫，在香菇表面撒上，增加香味和美观度。
6. 完成：香菇蒸肉末做好后，汤汁会留在香菇中，肉末鲜嫩多汁，配上香菇的鲜香味，口感丰富，非常美味可口。
1、材料：香菇300g，猪肉200g，胡萝卜丁200g。
2、先将蘑菇清洗干净，用剪刀去除根部。
3、接着准备肉末，将胡萝卜切成丁，将胡萝卜倒入肉末中，加入葱花面粉搅拌均匀即可。
4、最后捏成小圆球放入香菇中，放入锅中热水烧开蒸10分钟即可。
用料：鲜香菇9个，肉末100克，盐适量，鸡汁一勺，生粉两勺，高笋（也叫茭白）50克，生抽四勺，蚝油一勺。
做法步骤：
一、准备阶段：
鲜香菇去根洗净，为了给味蕾带来丰富的体验，这里我特别添加了高笋。将高笋的外皮削去，并切成小丁备用。选用新鲜的猪肉剁成肉末，这样制作的菜肴更加鲜嫩可口。
二、调味阶段：
在肉末中加入适量的生抽、食盐和鸡汁（或鸡精），增添菜肴的鲜美之味。再加入玉米淀粉使肉末更加粘稠，易于成型。将切好的高笋丁倒入，充分搅拌均匀，让各种调料与肉末充分融合。
三、装盘与烤制：
将调好的肉馅均匀地堆放在每个香菇上，然后放在烤盘上。烤箱预热后，上火选择180度，下火也选择180度，将装有香菇的烤盘放入烤箱中，烤制大约30分钟。
四、成品特点：
烤制完成的香菇肉末，色泽金黄，香气四溢。咬一口，香菇的鲜美与肉馅的嫩滑完美结合，令人回味无穷。这道菜肴不仅美味可口，而且制作简单，是家庭聚餐的绝佳选择。
小贴士：
1. 香菇的选择要新鲜，这样烤制出来的菜肴更加鲜美。
2. 调味时可根据个人口味适量增减调料，调整菜肴的咸淡和口感。
3. 烤制时间根据烤箱的实际情况和火力大小可能有所调整，建议时常观察。
以上就是香菇肉末的做法的全部内容，1、五花肉、香菇适量，胡萝卜、葱花、辣椒 适量，盐、酱油、醋、花生油、芝麻油适量。2、锅中放少许花生油、加一点芝麻油，烧热后放入五花肉沫炒至7成熟（稍微变色） 加入葱花爆香，放入香菇、胡萝卜丁炒至基本熟好，加一点酱油。3、放入辣椒炒熟，加入一点醋，放入食盐，搅拌均匀即可。
