鲫鱼番茄豆腐汤的做法？番茄豆腐鲫鱼汤的做法 材料：鲫鱼两尾，番茄四个，豆腐两块。步骤/方法 1、番茄去皮，切块备用。2、番茄熟透比较软的，用开水烫一下，皮就能撕开了。3、锅放油烧热，鲫鱼两面煎一下，火大一点不怕，只是煎表皮，那么，鲫鱼番茄豆腐汤的做法？一起来了解一下吧。
西红柿豆腐鲫鱼汤，营养丰富，汤色奶白，补钙养颜又好吃
美味的食物，真是让人心情愉快，大家好，又到了美食的咨询时间了。今天，小编为大家带来了这道香味浓郁的美味佳肴，它的名字叫做西红柿豆腐鲫鱼汤。爱吃鱼的小伙伴们，你们有口福了。今天小编教大家做的这道鲫鱼汤是在传统做法上进行改良后的，而且还加入了酸酸甜甜的西红柿，能让你胃口大开。
这道菜是一道经典的家常菜，西红柿里的维生素很多，豆腐中的蛋白质很纯，鲫鱼中的微量元素也很足。所以这三者搭配起来制作出一道美食的话，能让营养更加均衡。平时我们多吃一点，对身体来说是很好的，不仅能补钙，还能养颜。好了，如果你也喜欢喝的话，就跟着小编一起来看看，这道菜的做法吧。
材料准备
食品名称：西红柿豆腐鲫鱼汤
主料：鲫鱼、西红柿
配料：葱、姜、料酒、胡椒、淀粉、白胡椒、豆腐、鸡精、花生油、盐
制作步骤
第一步：取一片生姜，去皮洗净，切丝备用。把香葱切成小段，打成葱结，放在一边。再取一条鲫鱼，去除内脏后，清洗干净，放入碗中备用。再取适量豆腐，洗净后，轻轻的切成小块备用。
第二步：接下来，我们把装有鲫鱼的碗拿出，在碗中加入1勺料酒、几片姜、少许盐，拌匀后腌制约15分钟。这时拿出西红柿，清洗干净后，去皮切成大块备用。
番茄鱼头汤的材料：主料：番茄两只、大头鱼鱼头一个。调料：野山椒、姜片、蒜头、葱、辣酱、盐适量。番茄鱼头汤的做法：1、番茄洗净切瓣，野山椒切丝，鱼头洗净剖半、大蒜剥好拍扁切碎、葱洗净打结。2、鱼头两面煎焦捞出。3、放少量油，放入番茄瓣、野山椒丝、蒜末炒香，炒至番茄出油，加入辣酱再翻炒片刻。4、加水、适量盐，放入煎好的鱼头，大火烧开，小火焖入味即可。特点：番茄加热后食用，既可保护人体心血管，防止血液黏稠和血栓形成，又能避免因其含多量胶质、柿胶酚和可溶性收敛等成分，在人体骨中与酸性物质起化学作用，导致胃部不适。
用料
主料
番茄酱150g
毛豆腐100g
调料
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
调和油
适量
香菇
适量
番茄豆腐鲫鱼汤的做法
1.白鲫鱼放油锅煎一下备用
2.锅里放油放入番茄炒一会炒出番茄汁
3.放入煎好的鱼
4.加入豆腐、香菇、生姜放入开水小火慢炖
5.20分钟后调味放些葱花出锅
美味番茄鲫鱼豆腐汤的做法
番茄鲫鱼豆腐汤应该怎么做比较好呢？下面就跟着我一起来看看番茄鲫鱼豆腐汤详细的做法步骤吧。
番茄鲫鱼豆腐汤必备材料：
主料：鲫鱼1条
辅料：北豆腐1块、番茄1个、白萝卜1小根、小葱几根、盐2小勺、白胡椒粉少许、姜片几片
番茄鲫鱼豆腐汤的做法：
1、首先将鲫鱼刮鳞去内脏及鱼腹部的黑皮，豆腐和番茄切成小块，小葱切段，白萝卜、姜切片备用。
2、然后将煎锅烧热，放入植物油、姜片，翻炒几下，便立即放入鲫鱼，两面煎熟，后一次放足水，以没过鲫鱼为宜，加盐，盖上锅盖煮10分钟。
3、待鱼汤变成白色，就加入豆腐和白萝卜，同煮3分钟，后加入番茄，再煮3分钟。
4、在出锅前加入少许白胡椒粉，以去腥味提鲜，最后再放入小葱段，装盘即可。
烹饪技巧：
煎鱼的时候最好要把鱼表面的水吸干，油中再放些盐，这样可以避免粘锅。
;可以，下面介绍做法：
准备材料：鲫鱼1条、西红柿2个、豆腐2块、姜、葱、香菜、盐适量、料酒适量
制作步骤：
1、将市场买来的鲫鱼去除内脏，剪掉鱼尾，倒上料酒去腥味。
2、西红柿切成块备用。
3、豆腐切成块，不要太小，买的豆腐水分太大有点碎了。
4、下鱼，煎成两面金黄，加姜片爆香，加需要用到的开水，一次倒足，中途不加。大火盖锅盖熬制开锅，转中小火慢熬20分钟。
5、准备葱和香菜。
6、加准备好的豆腐，继续炖10分钟。
7、西红柿比较好熟，最后加，西红柿熟了加葱片，和盐，关火。
8、捞出，放入香菜，完成。
参考资料来源：—西红柿鲫鱼豆腐汤
以上就是鲫鱼番茄豆腐汤的做法的全部内容，1、将市场买来的鲫鱼去除内脏，剪掉鱼尾，倒上料酒去腥味。2、西红柿切成块备用。3、豆腐切成块，不要太小，买的豆腐水分太大有点碎了。4、下鱼，煎成两面金黄，加姜片爆香，加需要用到的开水，一次倒足，中途不加。
