老姜炖鸡的做法，老姜煨鸡的做法步骤图

老姜炖鸡的做法？.那么，老姜炖鸡的做法？一起来了解一下吧。

老姜炖鸡的功效与作用

材料:
净肥母鸡650克，老姜100克，香葱、料酒各20克，酱油15克，精盐3克，味精2克，胡椒粉、五香粉各0.5克，汤800克，猪油50克。
做法:1、将治净的肥母鸡剁成约3厘米见方的块。老姜去皮洗净，切成片。香葱切成小丁。
2、将鸡块下入沸水，锅中焯去血污捞出。
3、锅内放油烧热，下入姜片、鸡块炒出香味，加料酒、酱油、五香粉炒匀，加入汤、精盐烧开，撇去浮沫，炖至熟烂，加味精、胡椒粉、葱花装碗即成。
小诀窍:
特点
肉烂汤醇，鲜辣适口，增加热力。
操作提示:
:鸡块要用小火慢炖。
 

湖南老姜炒鸡的做法窍门

黑心姜煲鸡蛋的功效与作用：
1.黑心姜的药性
中医认为黑心姜是一种性温、味微辛，还有一种气香的一种中药药材。
2.黑心姜的功能
黑心姜有很很好的祛风行气的作用，同时黑心姜也有很好的散毒和消肿的作用，黑心姜也要中以止痛，对于止血的效果也很好，黑心姜也可以消痞。
3.黑心姜的用量和用法
黑心姜可以内服，到1-4两加水煎服。
4.黑心姜的选方
1）用黑心姜治疗产后风，治疗产后瘀痛，治疗跌打瘀伤
取黑心姜4两、再加上黑醋1斤，一起煎服，可以和渣一起吃掉。
2）用黑心姜治疗产后和产后瘀痛方
取黑心姜1两，再加上一两独脚球，一两豆豉姜，再加上四碗水，再煎成一碗后再服用。
5.黑心姜有很好的祛风散瘀止痛的作用，而独脚球又有很好的行血活血的作用、豆豉姜又有很好的祛风泖呆。对于产后的人群是特别不错的。

老姜炒鸡的做法 最正宗的做法

【原料】
鸡腿500克，木耳10克，盐6克，胡椒粉 2克，味精2克，姜片20克，油，香油。水淀粉，鸡汤各适量。
【制作过程】
1、鸡腿剁成块，用开水焯好。
2、起锅放底油，投入鸡块煸炒，放木耳，调料，鸡汤微火焖15分钟，水淀粉勾芡，淋明油，香油出锅。
【特点】
肉质细嫩，姜香浓郁。

老姜煨鸡的做法步骤图

老姜鸡的特色：
肉质细嫩，姜香浓郁。
老姜鸡的制作材料：
主料：鸡腿500克，木耳10克，盐6克，胡椒粉 2克，味精2克，姜片20克，油，香油。水淀粉，鸡汤各适量。
老姜鸡的做法：
（1）鸡腿剁成块，用开水焯好。
（2）起锅放底油，投入鸡块煸炒，放木耳，调料，鸡汤微火焖15分钟，水淀粉勾芡，淋明油，香油出锅。

生姜炖鸡的家常做法

老姜鸡，湘菜，味道属于酱香味，主要适宜在春天季节食用。
选料
鸡腿500克，木耳10克，盐6克，胡椒粉2克，味精2克，姜片20克，油适量，香油适量，水淀粉适量，鸡汤适量。
制法
1.鸡腿剁成块，用开水焯好。
2.起锅放底油，投入鸡块煸炒，放木耳，调料，鸡汤微火焖15分钟，水淀粉勾芡，淋明油，香油出锅。
特点
肉质细嫩，姜香浓郁。

以上就是老姜炖鸡的做法的全部内容， ..。