蒸蛋黄羹的做法？蛋黄羹的做法：材料：蛋黄1个、水25克。步骤如下：1、将鸡蛋过滤，取出蛋黄，准备适量温水，水与蛋黄的比例是1比1.5；2、将蛋黄放入碗中，加入温水，用筷子搅拌；3、搅散后的蛋黄有气泡，静置十分钟至气泡消失；4、盖上保鲜膜，放入锅中，小火蒸十分钟即可。那么，蒸蛋黄羹的做法？一起来了解一下吧。
做法步骤：
1. 准备材料：鸡蛋一个、温水适量。
2. 用分离器将蛋白和蛋黄分离，分别装入两个碗里。
3.用打蛋器把蛋黄打散。
4. 将温水缓缓倒入打散的蛋黄中并搅拌均匀。
5.用勺子轻轻撇去上面的泡沫。
6.烧开锅，用盖子或碟子盖上碗，小火蒸10分钟左右就好了。
参考资料：百度百科-蛋黄羹
1、首先准备好材料：鸡蛋、温水。（全程约10分钟内）
2、具体步骤如下：
（1）取蛋黄一个，打散。
（2）加4勺温水。
（3）水和蛋打散。
（4）撇去上面的沫子。
（5）先热锅，然后放入蛋液，煮5分钟。
（6）出锅即可。
一个蛋黄放25克水。
蛋黄羹的做法：
材料：蛋黄1个、水25克。
步骤如下：
1、将鸡蛋过滤，取出蛋黄，准备适量温水，水与蛋黄的比例是1比1.5；
2、将蛋黄放入碗中，加入温水，用筷子搅拌；
3、搅散后的蛋黄有气泡，静置十分钟至气泡消失；
4、盖上保鲜膜，放入锅中，小火蒸十分钟即可。
1、配料：鸡蛋 2个、凉开水 适量、葱 1段、酱油 适量、香油 少许、精盐 1/2勺。
2、鸡蛋加少许盐打散；
3、加入适量凉开水搅拌均匀；
4、将鸡蛋液过筛一次去掉浮末；
5、入锅中大火转小火蒸约12分钟；
6、葱切葱花；
7、将葱花撒在鸡蛋羹上倒入适量酱油和香油即可。
8、烹饪小贴士：（1）蒸鸡蛋羹是一种北方常见的菜肴，制作原料肯定有鸡蛋，其他材料可以根据自己喜好，松软滑嫩，清香滑口，老少皆宜。（2）鸡蛋含有丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，2颗鸡蛋所含的蛋白质，大致相当于50克鱼或者瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
主料：鸡蛋2个 辅料：糖适量、水适量
具体做法如下：
1、准备好鸡蛋。
2、打出蛋黄边搅拌蛋黄边加入适量的水。
3、等鸡蛋搅拌至鱼泡状时，再加入适量的白糖，搅拌均匀。
4、将搅拌好的鸡蛋液放入微波炉内，蒸2分钟。
5、美味的鸡蛋羹就做好了。
以上就是蒸蛋黄羹的做法的全部内容，做法步骤：1. 准备材料：鸡蛋一个、温水适量。2. 用分离器将蛋白和蛋黄分离，分别装入两个碗里。3. 用打蛋器把蛋黄打散。4. 将温水缓缓倒入打散的蛋黄中并搅拌均匀。5. 用勺子轻轻撇去上面的泡沫。6. 烧开锅，用盖子或碟子盖上碗，小火蒸10分钟左右就好了。
