压锅大丰收做法？东北压锅大丰收做法：1. 准备食材：猪肉、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精。2. 猪肉切块，土豆、胡萝卜切大块，洋葱切丝，姜蒜切末。3. 将猪肉块放入压力锅中，加入适量的水，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精，加入姜蒜末、干辣椒、八角、那么，压锅大丰收做法？一起来了解一下吧。
东北压锅大丰收做法：
1. 准备食材：猪肉、土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精。
2. 猪肉切块，土豆、胡萝卜切大块，洋葱切丝，姜蒜切末。
3. 将猪肉块放入压力锅中，加入适量的水，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精，加入姜蒜末、干辣椒、八角、花椒，煮开后转小火炖30分钟。
4. 加入土豆、胡萝卜、洋葱，再次煮开后转小火炖20分钟。
5. 最后调味，根据个人口味加盐、糖、鸡精，炖至汤汁浓稠即可。
1、食材：猪排250克、南瓜2/1个、豆角250克、葱5段、姜3片、冰糖若干、红辣椒2只、八角1颗、花椒若干
2、南瓜洗干净去籽切小块，豆角洗干净猪排冷水下锅直到开锅，滤掉血水，盛盘备用。
3、葱切段，姜切片，干红辣椒、冰糖、八角备好。
4、锅内到少许油，放入冰糖炒化，倒入刚过水的排骨，翻炒几下加入老抽、生抽、干辣椒、葱段、姜片。继续翻炒,，待排骨上色均匀后，锅内添热水，水量抹过排骨，炒好的排骨倒入阿迪锅或者高压锅定时15分钟。
5、排骨熟了换个干净的炖锅，加入备用的豆角和南瓜，和做熟了的排骨，在加入少许花椒、盐、添骨汤、在慢火炖上20分钟即可出锅。
主料
土豆
适量
豆角
适量
南瓜
适量
排骨
适量
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.1. 排骨用清水冲洗干净后，浸泡10分钟，去除部分血水。然后，冷水入锅，排骨焯熟变色后，捞出备用。
PS：冷水入锅，是为了更好地把排骨中的血水给逼出来。煮出来的浮沫，是排骨中的血水，尽量用勺子撇去。然后捞排骨的时候，也不用把火关掉，趁水煮滚的时候捞排骨，这样排骨上不会沾上浮沫。换水再煮，煮好的排骨汤会非常干净。
2.2. 葱，姜，蒜备用。
PS：葱，姜，蒜在煮排骨的时候，用来给排骨去腥提味。
3.3. 捞出备用的排骨与葱姜蒜一起放到高压锅中。
4.4. 添水没过排骨，用高压锅焖20分钟左右。
PS：用高压锅提前把排骨焖得软烂，这样宝宝更容易嚼动排骨肉，2岁以上咀嚼能力比较好的宝宝，也可以省略用高压锅焖熟这一步。
5.5. 在焖排骨的时候，把南瓜和土豆，去皮去瓤切块儿。
6.6. 豆角去筋，掰成小段儿。
7.7. 排骨用高压锅焖得软烂之后，把排骨捞出来，排骨汤也不要丢弃掉，盛出备用，稍候用来炖菜，超级提味。
8.8. 另起锅，开始炖菜。锅中倒入少许底油，油要非常非常少（因为稍候排骨肉会煮出很多油水），只要保证不糊锅就可以。然后下入土豆和南瓜。
9.9. 再下入豆角。
东北菜压锅大丰收是一道色香味俱全的传统东北家常菜，以丰富的食材和独特的烹饪手法著称。这道菜的主要特点是将各种蔬菜和肉类层层叠加，用压力锅压制，使食材的味道充分融合，营养丰富，口感鲜美。下面是制作压锅大丰收的步骤：
【食材准备】
主料：土豆、红薯、胡萝卜、南瓜、茄子、豆角等根茎类蔬菜；
辅料：猪肉（五花肉或瘦肉）、鸡肉、牛肉等；
配料：姜片、蒜瓣、干辣椒、八角、桂皮等香料；
调味品：食盐、酱油、料酒、糖、鸡精等。
【制作步骤】
食材准备：将土豆、红薯、胡萝卜等根茎类蔬菜洗净，去皮后切成块状；将猪肉、鸡肉等肉类切成块状，用清水冲洗干净，备用。
食材处理：将切好的蔬菜和肉类分别焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分。
炒香调料：在锅中加入适量的食用油，加热至五成热时，放入姜片、蒜瓣、干辣椒、八角、桂皮等香料，炒出香味。
炒制食材：将处理好的肉类放入锅中，翻炒至变色，加入料酒去腥，再加入切好的蔬菜块，继续翻炒均匀。
调味：加入适量的食盐、酱油、糖和鸡精，根据个人口味调整，翻炒均匀，让食材充分吸收调味料的味道。
压锅：将炒好的食材和调料一起倒入压力锅中，加入适量的清水，水量要没过食材。盖上锅盖，调整好压力阀，大火烧开后转中小火，压制20-30分钟。
压锅大丰收
压锅原理:在农家饭大丰收的基础上，加以改进，选用压锅，能缩短时间，保留营养不流失。
原料:六成熟精排、土豆各200克，新鲜玉米、南瓜各150克，芸豆100克，A料（葱花20克，姜末12克）。
调料:B料（味达美压锅酱50克，味达美味极鲜18克，辣妹子5克），C料(大豆油120克，水150克)。
制作:1.将原料分别改刀成长方块和棱形块。
2.高压锅中加入ABC料，加盖开大火，上汽计时，中火压5分钟，装盘即可。
以上就是压锅大丰收做法的全部内容，压锅大丰收的做法：1.选择好食材，将其清洗干净。2.将食材放入压锅中，加入适量的水。3.根据食材的不同，选择不同的压力和时间。4.等待压力释放后，打开压锅，取出食材即可。5.注意安全，遵循压锅的使用说明。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
