蒸豆腐做法？1、将豆腐洗净，上碟用微波炉高火加热二分钟，取出沥干水分，切小方块；葱切花，蒜剁蓉。2、取一深盘，加入色拉油，用高火加热2分钟，下豆酱、蒜茸爆香，再加入清汤50毫升、生抽、白糖拌匀，高火加热3分钟取出，浇在豆腐上，撒葱花，加盖用高火加热一分钟即成。那么，蒸豆腐做法？一起来了解一下吧。
1、将豆腐洗净，上碟用微波炉高火加热二分钟，取出沥干水分，切链神小方块；葱切花，蒜剁蓉。
2、取一深盘，加入色拉油，用高火加热2分钟，下豆酱、蒜茸爆香，再加入清汤50毫升、生抽、白糖拌匀，高火宽吵加热3分钟取慎唤侍出，浇在豆腐上，撒葱花，加盖用高火加热一分钟即成。
1、主料：北豆腐1块、油适量、蒸鱼豉油适量、干红椒少许、香菜适量。
2、老豆腐一块洗净。如果觉得士净也可以不冲洗。
3、切成小块。按自己喜好切块，小一点容易入味。
4、干红椒用水泡软，也可以直接用。或是用鲜的红椒切圈。
5、蒸锅加水烧开，放入豆高姿腐蒸五分钟热透。
6、取出放上红椒。
7、炒锅放油大概15ML左右，能够淋在豆腐表面戚掘绝就可以。
8、烧开淋在散斗豆腐表面。
9、加上香菜淋上蒸鱼豉油即可。
主料内蚂贺中脂豆腐1盒 辅料油适量酱油适量葱丝适量
步骤
清蒸豆腐的做法步骤11.豆腐切块码齐。
清蒸豆腐的做法步骤22.锅里烧水，水开后豆腐放入锅里蒸5分钟。
清蒸豆腐的做法步骤33.蒸好后出锅，葱闷山丝摆在豆腐上。
清蒸豆腐的做法步骤44.热油锅。拍纤
清蒸豆腐的做法步骤55.热油淋在葱丝上，再淋点酱油即可。
1、做法一：
材料：嫩豆腐200g，鸡蛋200g，葱10g，酱油5g，香油5g。
取嫩豆腐适量装在盘中，用小刀先横着将它划开，再用刀直着将豆腐划成小块。
在豆腐上淋一点酱油，加入适量食盐，加入适量蚝油。
端着碗将豆腐簸几下，让味料混合均匀后腌一会。
将葱洗净切好备用，将鸡蛋3个打入碗中，加入适量食盐，加入适量冷开水，用筷子充分搅拌均匀。
将鸡蛋倒入盛豆腐的碗中，在碗的表面铺上保鲜膜，用牙签在保鲜膜表面扎一些小眼。
将装有豆腐鸡蛋的碗放入蒸锅中，蒸锅底下放好适量的水，盖上锅盖蒸十五分钟。
起锅，在碗中放入备好的葱花和香油，美味的鸡蛋蒸豆腐就做好了。
2、做法二：
材料：内脂豆腐半盒，鸡蛋2个，肉末适量，香适量，葱花适量，盐适量，料酒适量，酱油适量。
将内脂豆腐从盒中挖出。
鸡蛋加少许盐、约50克的沸水打散，香菇切成碎粒，将打好的蛋液倒入豆腐盆中。
盖上保鲜膜，入蒸锅中，大火蒸十分钟左右。
锅炉中放少许油，爆香葱，加入香菇炒香，加入肉末、料酒翻炒。
加入酱油炒匀，关火后放青红椒末翻匀。
开锅看看，当蛋液只剩表层末凝固时，放入炒好的肉馅，再蒸三到五分钟即可。
3、做法三：
材料：鸡蛋150克，豆腐200克，火腿50克，葱汁5克，姜汁5克，盐4克，味精1克，香油2克。
蒸嫩豆腐的多种美味吃法
蒸嫩豆腐是一种营养丰富且口感细腻的美食，其独特的嫩滑口感搭配各种调料，能呈现出不同的美味。接下来，让我们一起探索蒸嫩豆腐的多种吃法。
一、基础蒸嫩豆腐
材料：嫩豆腐、瘦肉、油、盐、老抽、生抽、蚝油、葱。
做法：
1. 将嫩豆腐洗净，切薄片，摆入碗中，碗内涂一层薄薄的油。
2. 起锅放肉沫翻炒，加盐、生抽、老抽，炒至入味。
3. 加入适量水，水开后加入蚝油。然后洒上葱花，关火。
4. 将菜淋在豆腐上，然后上锅蒸十分钟即可。
二、肉末蒸嫩豆腐
材料：嫩豆腐、猪肉、葱、蒜、生抽、盐等。
做法：
1. 将嫩豆腐切成厚片，整齐摆放于盘中，撒上适量盐。
2. 炒制肉末，加入生抽调味。
3. 将肉末放在豆腐上，大火蒸五、六分钟。
4. 出锅后撒上葱花，淋上香油即可。
三、糖醋老豆腐
材料：老豆腐、红青甜椒、淀粉、糖、醋、酱油等。
做法：
1. 豆腐切厚块，裹上淀粉。
2. 锅烧热加油，将豆腐煎至金黄色。
3. 炒制红、青甜椒至软化。
4. 加入调好的料汁（糖、醋、酱油），与豆腐翻炒均匀。
以上就是蒸豆腐做法的全部内容，1. 准备榨菜末。2. 将豆腐倒扣，切块。3. 打散鸡蛋，加温水和盐，比例为一比一。4. 过滤蛋液，倒入豆腐盆。5. 开水锅蒸十分钟。6. 热锅蒜泥和肉末，加入榨菜末。7. 放香油和酱油翻炒，铺在豆腐上。二：虾仁蒸豆腐 1. 活虾洗净，去壳去线。2. 腌制少许料酒和葱姜汁。3. 玉子豆腐切块。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
