凉拌黄瓜豆腐丝的做法？1、准备用料。黄瓜、干豆腐丝、黑芝麻、盐、辣子油、植物油、酱油、醋、香油、白砂糖、鸡精、十三香。2、黄瓜切粗丝儿与豆腐丝儿放在一个大盆内。3、碗内加入葱花，黑芝麻，酱油，醋，盐，鸡精，白砂糖，十三香，辣子油，香油。4、锅内烧植物油，油热冒烟加入装有葱花的碗内。5、那么，凉拌黄瓜豆腐丝的做法？一起来了解一下吧。
材料
主料：黄瓜250克，干豆腐250克，
辅料：香菜15克，
调料：辣椒(红，尖，干)5克，酱油5克，盐3克，味精2克，香油15克
做法
1.将干辣椒洗净切成细丝，放入烧热的油锅中炸出香味，待用；
2.干豆腐、黄瓜分别洗净，均切成细丝；
3.香菜择洗干净切成段；
4.把干豆腐丝、黄瓜丝、香菜段和各种调料(炸好的辣椒丝、酱油、盐、味精、香油)拌到一起，调好口味即可装盘。
以下是20款最简单的冷餐做法：
1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入适量盐和味精拌匀，腌制片刻后即可食用。
2. 凉拌豆腐丝：将豆腐切成丝状，加入适量的蒜末、酱油和花椒粉拌匀即可。
3. 拍黄瓜：将黄瓜切成小段，用刀拍破后加入蒜末、酱油、醋和糖调味，拌匀后放入冰箱冷藏片刻即可食用。
4. 凉拌苦瓜：将苦瓜切成薄片，加入适量盐和味精拌匀，腌制片刻后即可食用。
5. 凉拌豇豆：将豇豆切成小段，烫熟后加入适量的葱末、蒜末和醋拌匀即可。
6. 酸辣土豆丝：将土豆切成丝状，煮熟后加入适量的辣椒粉、醋、糖和盐调味即可。
7. 凉拌扁豆：将扁豆剁碎，加入适量的酱油、蒜末、葱末和花椒粉拌匀即可。
8. 凉拌海带丝：将海带丝用开水焯熟后加入适量的酱油、醋、葱末和蒜末拌匀即可。
9. 凉拌茄子：将茄子切成长片，用油煎熟后加入适量的葱末、蒜末和酱油拌匀即可。
10. 蒜泥西兰花：将西兰花煮熟后，加入适量的蒜末、花椒粉、酱油和盐拌匀即可。
11. 凉拌莴苣：将莴苣切成小段，加入适量的醋、酱油和糖拌匀即可。
12. 凉拌番茄：将番茄切成薄片，加入适量的醋、酱油、盐和糖拌匀即可。
13. 凉拌紫甘蓝：将紫甘蓝切成丝状，加入适量的蒜末、醋、酱油和花椒粉拌匀即可。
1、准备用料。黄瓜、干豆腐丝、黑芝麻、盐、辣子油、植物油、酱油、醋、香油、白砂糖、鸡精、十三香。
2、黄瓜切粗丝儿与豆腐丝儿放在一个大盆内。
3、碗内加入葱花，黑芝麻，酱油，醋，盐，鸡精，白砂糖，十三香，辣子油，香油。
4、锅内烧植物油，油热冒烟加入装有葱花的碗内。
5、将做好的料汁倒入装有黄瓜丝豆皮儿丝的大盆里。
6、搅拌均匀装盘即可。
凉拌黄瓜干豆腐丝的做法
1.黄瓜洗净，斜着先切片；
2.把切好的片码放整齐，再切丝；
3.干豆腐三张；
4.改刀成小一点的长方块，窄边与黄瓜丝长度大体一致；
5.沿窄边切成细丝；
6.蒜和香菜切末，黄瓜丝、干豆腐丝、蒜末和香菜末依次放在一个比较大的容器里，便于拌均匀；
7.再依次放入糖、醋、生抽、盐、香油和辣椒油，拌均匀即可。
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这是拍黄瓜的图文做法，你可以看看。
以上就是凉拌黄瓜豆腐丝的做法的全部内容，做法 1首先将买回来的黄瓜洗干净，去蒂，切丝。2然后在将豆腐皮切成10厘米左右的丝，洗干净，放入沸水中过一下，捞出，然后晾干沥水即可。3最后取盘，放入黄瓜丝喝豆腐丝，用盐、蒜末、鸡精和香油调味即可。功效与作用 黄瓜具有美容养颜，清热去火、利尿排毒、促进新陈代谢的功效。
