冬瓜虾皮的做法大全？1、冬瓜洗净去皮，切条，香菜切末，葱切片。2、锅中放油，油热后放入葱花，虾皮。煸炒出香味，放入冬瓜，盐，煸炒，放入少许水。3、冬瓜变成透明色，放入鸡精，水淀粉，香菜，香油出锅即可。家常炒之虾皮冬瓜 材料:干晒虾皮一把，冬瓜，葱花，鸡粉，盐，水淀粉 做法:1、冬瓜去皮，切块儿备用。2、那么，冬瓜虾皮的做法大全？一起来了解一下吧。
冬瓜虾皮汤是一道清爽美味的汤品，做法比较简单，下面给出一份常见的冬瓜虾皮汤的做法：
材料：
- 冬瓜：适量
- 虾皮：适量
- 虾仁：适量
- 高汤或清水：适量
- 盐和胡椒粉：适量
步骤：
1. 将冬瓜削皮去籽，切成块状。
2. 虾皮浸泡在清水中，使其软化。
3. 把虾仁剥壳，用刀背轻轻拍打，然后切成小块备用。
4. 烧开一锅高汤或清水。
5. 将冬瓜块放入烧开的高汤或清水中，煮开后改小火煮15-20分钟，直到冬瓜软烂。
6. 接着加入虾皮和虾仁，继续煮2-3分钟。
7. 最后，用盐和胡椒粉调味，煮沸后即可关火。
温馨提示：根据个人口味的喜好，还可以根据需要添加一些葱姜蒜等调料来提升汤的口感和香气。
冬瓜汤虾皮的做法如下：
材料：
- 冬瓜：适量
- 虾皮：适量
- 葱段：适量
- 姜片：适量
- 清汤：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 冬瓜去皮，切成块状。
2. 虾皮用热水泡软，沥干备用。
3. 取一锅热水，将冬瓜放入烫水中焯烫，煮至变软，捞出备用。
4. 锅中加入清汤，放入焯烫好的冬瓜块，加入葱段和姜片，煮开后转中小火煮15-20分钟。
5. 煮好的冬瓜汤中加入虾皮，继续煮1-2分钟，至虾皮熟透。
6. 最后加入适量的盐调味即可。
温馨提示：
- 冬瓜煮的时间不宜过长，以免煮烂失去脆嫩口感。
- 虾皮可以提前泡软，这样煮的时候更容易熟透。
- 喜欢口感更鲜甜的话，可以加入些许鸡精或者鲜鲍鱼汁增加风味。
材料:
冬瓜，虾皮，盐，鸡精
做法:
1.冬瓜去皮，去瓤洗净切薄片，用清水冲一下沥干备用。（据网上说还要用盐腌制5分钟。我是没有腌制。）
2.虾皮用沸水泡2分钟，沥干水份，备用。
3.锅内少许油烧热，下冬瓜炒几分钟，看白色部分有些变色透明说明已经差不多了。
4.倒入准备的大部分虾皮，再稍微炒一会儿。
5.放盐、鸡精（或者味精），关火盛盘。
6.将剩下的一小点虾皮撒在上面装饰即可。
虾皮冬瓜饺
材料:
半肥瘦猪肉，冬瓜，虾皮，饺子皮，盐适量，生粉适量，鸡粉适量，料酒适量，生抽适量，麻油适量
做法:
1.猪肉洗净后剁碎，然后用适量盐、生粉、鸡粉、料酒、生抽、麻油腌制2小时。
2.虾皮洗净后沥干水。
3.冬瓜去皮洗净后切小粒。
4.将猪肉、虾皮、冬瓜搅拌均匀。
5.用饺子皮将饺子包好。
6.水开后，倒入饺子；煮沸后加入1碗凉清水；再次煮沸后，再加入1碗凉清水。重复此过程3次，这样做可确保饺子煮熟，而且饺子皮也不会破，还口感爽滑。
虾皮冬瓜
材料:
冬瓜，虾皮，盐，鸡精
做法:
1.冬瓜去皮，去瓤洗净切薄片，用清水冲一下沥干备用。（据网上说还要用盐腌制5分钟。我是没有腌制。）
2.虾皮用沸水泡2分钟，沥干水份，备用。
3.锅内少许油烧热，下冬瓜炒几分钟，看白色部分有些变色透明说明已经差不多了。
【主料】
3人份冬瓜500克虾皮50克
【辅料】
油1汤匙盐6克蚝油1茶匙葱适量
步骤1
主辅料： 冬瓜、虾皮
步骤2
把冬瓜去皮洗净切块
步骤3
热油，炒香葱花
步骤4
放入虾皮煸炒均匀
步骤5
放入冬瓜块
步骤6
炒匀后，加少许蚝油提味
步骤7
加适量清水烧开
步骤8
中小火烧制5分钟
步骤9
加盐调味，再烧制3分钟左右
步骤10
烧制到冬瓜熟透，即可关火
步骤11
出锅装盘，即可上桌品味
冬瓜虾皮汤的做法如下：
准备冬瓜：先把冬瓜这位“绿皮肤的大胖子”削皮，再去掉它的“小内心”，然后给它洗个澡，最后切成薄片，备用。
泡虾皮：把虾皮这位“海鲜小将”用水浸泡一会儿，让它舒展舒展筋骨。
准备姜片：把姜这位“调味小能手”切片，再给它洗个澡，备用。
清洗虾皮：把泡好的虾皮沥干水分，备用。它现在可是干干净净、清清爽爽的了。
爆香姜片：在干净的锅里开大火，倒入玉米油。等油温热了，就把姜片这位“香味使者”放进去爆香。
炒冬瓜：姜片爆香后，就把冬瓜片这位“清新小主”倒进去翻炒1-2分钟。
加水煮冬瓜：翻炒完后，倒入清水，水刚好末过冬瓜就行。然后盖上锅盖，煮3分钟，让冬瓜变得软软的。
加虾皮：冬瓜煮软后，就把虾皮这位“海鲜嘉宾”倒进去，搅和搅和，让它们融合在一起。
调味：加入盐这位“调味大师”来调味，再搅和搅和，煮1分钟，让味道充分渗透。
出锅：好啦，现在可以出锅啦！一碗清香四溢、鲜美可口的冬瓜虾皮汤就做好啦！
以上就是冬瓜虾皮的做法大全的全部内容，步骤1 主辅料： 冬瓜、虾皮 步骤2 把冬瓜去皮洗净切块 步骤3 热油，炒香葱花 步骤4 放入虾皮煸炒均匀 步骤5 放入冬瓜块 步骤6 炒匀后，加少许蚝油提味 步骤7 加适量清水烧开 步骤8 中小火烧制5分钟 步骤9 加盐调味，再烧制3分钟左右 步骤10 烧制到冬瓜熟透，即可关火 步骤11 出锅装盘，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
