酸辣白菜的家常做法？酸辣白菜的做法如下：原料：大白菜、生抽、盐、蒜、葱、醋、淀粉、花椒粒、白糖、干红辣椒。第1步、白菜洗净，取白菜帮部分从中间分两半，取一半用刀从45度方向片成片。第2步、叶子切块，白菜帮和叶分开切好。第3步、葱切段、蒜切片、干红辣椒切小段。另取一碗，倒入生抽、醋、糖、那么，酸辣白菜的家常做法？一起来了解一下吧。
第一、
首先将蒜头和辣椒切成沫，如下图所示。关于辣椒的选择，小编建议大家选择朝天椒会比较好。
第二、
然后把辣椒和蒜头倒入油锅中爆香，如下图所示。
第三、
接着把白菜用清水洗干净，如下图所示。关于洗白菜，小编建议大家最好用可食用苏打浸泡白菜15分钟，这样能够最大程度的去除白菜中的残余农药。
第四、
然后把白菜控干切成小块，如下图所示。
第五、
接着把白菜倒入锅中翻炒五分钟，如下图所示。
第六、
然后往锅中加入适量的白米醋，开大火翻炒三分钟。
第七、
接着往锅中加入适量的盐巴和味精，翻炒片刻就可以出锅了。
第八、
一道美味可口的酸辣白菜就做好了，希望大家能够喜欢。
食材用料：白菜、小红辣椒、干辣椒、葱、白醋、陈醋、盐、淀粉、凉开水、生抽、花椒粉、食用油。做法：1、白菜洗干净，切小片。2、适量小红椒和干辣椒切碎，葱切成葱花。3、锅内热油，葱花，小红椒和干辣椒翻炒。4、炒出香味后放白菜，翻炒。5、先倒白醋，翻炒均匀，再倒一点陈醋，放适量盐。6、翻炒均匀后倒一些生抽，一点花椒粉。7、取一点淀粉，凉水勾薄芡，倒入锅中。8、翻炒半分钟，出锅盛盘即可。
酸辣大白菜的做法
1.
大白菜洗净，切斜片，这样切出来的白菜更入味。
2.
锅里放油，放入葱末、蒜末、花椒和干辣椒，小火炒出香味。
3.
改大火，放入大白菜翻炒。
4.
加盐、糖、生抽调味，翻炒均匀。
5.
把白菜炒的有点发软，加醋翻炒，加水淀粉把汁收浓，加些鸡精翻炒出锅。
6.
炒好的酸辣大白菜。用水淀粉勾芡很必要，让炒出来的菜不会水水的，还很入味。
酸辣白菜的家常做法一
材料：大白菜1棵、油1勺、生姜1小块、葱1根、辣椒3个、陈醋1勺、酱油、盐。
做法：
1、将白菜洗净后切成段，生姜切片，葱切成小段。
2、起锅入油后，加少许盐，放入白菜翻炒。
3、等一半白菜扁下去后，加入辣椒、陈醋、酱油少许，生姜片继续中火翻炒5-8分钟即可出锅。

酸辣白菜的家常做法二
材料：白菜500公克、红萝卜45公克、蒜头5颗、豆皮50公克、泰式酸辣汤酱15毫升、鱼露2.5毫升、沙拉油45毫升、水100毫升。
做法：
1、准备好食材。
2、白菜洗净切段,红萝卜切丝,豆皮切段。
3、起油锅,将蒜头及红萝卜丝爆香。
4、放入切好的白菜(先放白菜头的部分,先炒一下,再放叶的部分)。
5、加入泰式酸辣汤酱。
6、续加水炒均匀。
7、最后加入豆皮拌炒,盖锅盖闷煮至白菜软熟。
8、开锅盖以鱼露调味,炒均匀。
9、起锅享用。

酸辣白菜的家常做法三
材料：大白菜、干红辣椒若干、盐、白米醋。
做法：
1、大白菜取其边皮切丝。
2、起锅少量油，油热下干红辣椒略煸炒，放入白菜丝，炒至白菜断生。
3、放盐略炒，起锅前喷些白米醋装盘。

酸辣大白菜怎么做？白菜手撕，加入生抽一勺，陈醋两勺，盐白糖，水和生粉一勺，搅拌均匀，准备蒜末然后下油锅，倒入白菜炒至断生 然后加入调料即可.
以上就是酸辣白菜的家常做法的全部内容，做法 1、白菜洗净切成丝，放到盆里，加适量盐拌匀，腌20-30分钟或直到白菜丝变软。然后挤掉水份，放在一边备用。2、炒锅放适量油，等油热后，放入白菜翻炒几下即可(目的让白菜断生)，盛到盘中。3、做辣椒油：炒锅放1/2杯油，等油热后，油温不要太高。放入花椒炸出香味后，捞出花椒。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
