松花的做法大全？松花蛋的做法一：姜汁松花蛋 叫我们买来的松花蛋去皮洗干净，然后再准备一块洗干净的姜，将其切成沫，之后用刀将整个的松花蛋切成4瓣，摆放在盘子中。将姜末放入一个碗中，在碗中倒入少许的醋，少许的生抽香油调和均匀，那么，松花的做法大全？一起来了解一下吧。
材料
松花粉
糯米粉
豆沙加黑芝麻粉
冰糖
做法
1、锅里倒入水，加冰糖熬成冰糖水稍凉备用。
2、盆内放入适量的糯米粉，用温热的冰糖水，混合揉成光滑的面团。
3、将面团揉成长条，分成五个小剂子。
4、取一个小剂子，在手心揉圆成球状即成圆子。
5、再将圆子中间用手指挖个孔，放入豆沙黑芝麻粉，封口。
6、锅内加水煮沸，下入圆子，用炒勺顺锅边搅动，以防粘住锅底，大火煮至圆子浮起后，转小火煮熟。
7、捞出圆子沥干水分，放凉，最后在松花粉上一滚即成松花团子就可以吃啦！
材料
松花1颗，蒜，姜，盐，玉米淀粉
做法
1、松花掰开一朵朵，放到热水里，烫7,8分熟，过冷水，备用（热水烫过，再过冷水，蔬菜不会发黄变色）
2、锅里加油烧热，放入姜片和蒜末，煸香
3、倒入飞过水的松花继续炒
4、玉米淀粉加入水1:3，做成淀粉糊（不建议用马铃薯淀粉，因为菜凉了，有回水现象）
5、倒入盐，翻炒松花，慢慢倒入水淀粉，一边翻菜，一边倒，让水淀粉均匀
6、等水芡粉糊，变成透明了，关火
你好！
腌制松花蛋很简单，掌握好方法就可以轻松做，10天就能吃Q弹皮蛋。
【松花蛋】
食材：新鲜鸭蛋20个，茶叶1小把，开水150毫升，皮蛋粉150克。
制作过程：
1、用手抓一把茶叶将其放入在茶壶中，加入150毫升的开水，待将茶叶泡开后过滤一下，取浓茶水用，皮蛋粉倒入在一个容器中；
2、用过滤好并且晾凉的茶叶水分次少许倒入在皮蛋粉中，将其调成浆糊状，注意别太稀了，待将其搅拌好后静置1个小时，这个过程中准备出要腌制的鸭蛋；
3、鸭蛋的外壳仔细刷洗干净，然后需要将表面的水分彻底控干，然后带上手套，将无水的鸭蛋放入在皮蛋粉浆中裹一圈，需要保证完全看不到蛋皮的状态；
4、然后准备出密封性好的容器，将处理好的皮蛋依次放入在容器中，将盖子封紧密封好，注意不能漏气，然后放入阴凉的地方，夏天差不多10天即可；
5、在地9天的时候，便需要拿出一个皮蛋将其剥皮检查一下，如果成功了便可停止继续腌制，如果还没有成功，便需要立即封好盖子继续腌制。
烹饪小技巧：
1、茶叶选择红茶或者绿茶都可以，注意要用第一道浓茶水，将其彻底晾凉后才可加入在皮蛋粉中，而且具体的水量需要根据实际的情况来定，将其调成浆糊状即可，不能太稀，否则效果不好；
2、兑好的皮蛋浆糊需要静置一会，让其发生化学反应，鸭蛋放入在其中的时候一定要戴上手套，防止烫手，而且鸭蛋一定要选择新鲜的，可以洗也可以不洗，但是注意洗过的鸭蛋一定要彻底控干表面水分才可；
3、如果容器的盖子不是很紧，便需要先用厚塑料袋扎紧，然后再盖上盖子，一定不能漏气，检查皮蛋需要掌握好时间，一般30度的温度差不多10天时间就可以了，在第九天的时候便需取出检查下。
主料
五花肉
100克
松花菜
500克
青蒜
80克
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
15毫升
酱油
15毫升
砂糖
适量
花椒
适量
青辣椒
适量
红辣椒
适量
步骤
1.把所有材料准备好。
2.五花肉洗干净，薄片备用。
3.青蒜、青红辣椒洗干净，切成片和小粒备用。
4.松花菜掰成小块，用淡盐水泡浸10分钟，取出用清水冲洗干净备用。
5.锅中煮开水，倒入松花菜，加入小许盐，大火煮开。
6.捞起用流动清水水冲洗一遍，沥干水分备用。
7.热锅下油，油烧至6成热时，加入花椒，中小火泡香，加入五花肉。
8.快手翻炒，炒至五花肉转色，并呈金黄色时，加入松花菜。
9.翻炒几下，加入砂糖。
10.不断翻炒，煸出花菜香味后，放入料酒。
11.翻炒均匀后加入青蒜、青红辣椒粒、酱油，翻炒至青蒜断生。
12.转入烧热的砂锅中，即可下盐调味装碟。
13.放入青蒜、青红辣椒，翻炒断生即可。
小贴士
1、挑选松花菜时一定要尽量挑选表面较白的，有点白霜的口感较甘，如果带点绿头的会更好。另外花菜越硬越好，越硬件就越新鲜。
2、松花菜焯水的时间不要太长，大火烧开后继续煮2、3分钟左右就可以，取出用清水冲洗一遍再沥干，这样口感会更脆一点。
3、在步骤8炒花肉时，尽量炒至金黄色，这样的花肉口感才好
松花蛋拌豆腐
准备食材：松花蛋5个，内酯豆腐1盒，小米椒3个，香菜2根，香葱1根，蒜5瓣，姜1块。
辅料：1勺蒸鱼豉油，1勺生抽，1勺香醋，半勺白糖。
第一步：将松花蛋剥去外皮，用上面的小妙招把松花蛋切成，一个松花蛋可以切成4瓣，切好后整齐地摆在盘子里。
第二步：处理内酯豆腐，将内酯豆腐切成小四方块摆在盘子中间，内酯豆腐不好取出，我们可以将它倒放在桌子上，用刀把盒子的一把割去一个孔，排一下气，这样内酯豆腐就能轻松地取出了。
第三步：准备配料，将蒜剥皮用打蒜机打成蒜末，姜洗净切成姜末，小米椒、香葱、香菜洗净，小米椒、香葱切成小圈，香菜切段备用。
第四步：调料汁，在碗中倒入蒜末，姜末，小米椒，1勺蒸鱼豉油，1勺生抽，1勺香醋，半勺白糖，喜欢吃辣可以放些辣椒油，蒸鱼豉油和生抽都含盐分，所以就不需要再加，盐了，最后搅拌均匀，使调料都完全融合。
第五步：把调好的料汁淋在盘中，撒上葱花和香菜，经济实惠，简单又好吃的松花蛋拌豆腐就做好了。
以上就是松花的做法大全的全部内容，做法 1、松花掰开一朵朵，放到热水里，烫7,8分熟，过冷水，备用（热水烫过，再过冷水，蔬菜不会发黄变色）2、锅里加油烧热，放入姜片和蒜末，煸香 3、倒入飞过水的松花继续炒 4、玉米淀粉加入水1:3，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
