黄瓜馅儿饺子的做法？.那么，黄瓜馅儿饺子的做法？一起来了解一下吧。
黄瓜馅饺子
原料：黄瓜、豆腐、鸡蛋、面粉、葱姜末、五香粉
做法：
1 将3个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒，边炒边搅碎，炒好后放凉。
2 豆腐放沸水中稍煮，控水，切小丁。
3 黄瓜洗净擦成丝，稍切碎，挤出水分(水不要倒掉，留着和饺子面)。
4 将炒鸡蛋、豆腐丁、黄瓜丝加入油、盐、葱姜末、五香粉，搅匀调成饺子馅。
5 放适量面粉加入黄瓜水(不够再加些水)和成饺子面。
6 面团醒20分钟后，就可以包水饺了。
老黄瓜水饺馅的做法
主料
面粉适量
黄瓜1根
辅料
鸡蛋
2个
玉米
适量
调料
色拉油
适量
食盐
适量
鸡精
少许
蚝油
适量
黄瓜馅饺子的做法
1.黄瓜洗净，擦成细丝，再用刀剁碎
2.撒上一小勺盐，腌制出水分。挤去黄瓜汁，黄瓜汁不要倒掉
3.鸡蛋打散
4.平底锅烧热，倒油，将鸡蛋倒入，用筷子快速搅拌，待鸡蛋凝固快速倒出
5.摊开，凉凉。要是还嫌大，就切小点
6.玉米粒用搅拌机打成蓉
7.将所有的原料放一起。放入盐、鸡精、蚝油，搅拌均匀
8.黄瓜汁加入面粉和面，静置饧半小时以上。揉成光滑的面团
9.搓成细条
10.揪成小面剂
11.擀皮
12.填上馅料，用勺背压实
13.包起来。我们每次包饺子到最后，都要包几个盒子
14.锅子烧开水，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻推，防止粘连
15.将饺子煮至饺子浮起，肚子鼓起即可。因为饺子是素馅，所以易熟
黄瓜馅水饺的做法步骤
黄瓜馅水饺的做法步骤：11黄瓜辣椒清洗干净
黄瓜馅水饺的做法步骤：22黄瓜辣椒叉成丝
黄瓜馅水饺的做法步骤：33加入少许盐腌制一小会，黄瓜里的水分就会出来
黄瓜馅水饺的做法步骤：44五花肉洗干净剁成肉馅、加入所有调料、顺着一个方向搅拌上劲
黄瓜馅水饺的做法步骤：55黄瓜腌好以后、用手挤出水分剁碎放入猪肉馅里
黄瓜馅水饺的做法步骤：66拌匀
黄瓜馅水饺的做法步骤：77面粉加入少许盐和适量的水和成面团、醒30分钟
黄瓜馅水饺的做法步骤：88醒好的面团、揉匀分成大小一样的小面团、擀成饺子皮
黄瓜馅水饺的做法步骤：99包入适量的馅，从一个方向捏
黄瓜馅水饺的做法步骤：1010包成饺子
黄瓜馅水饺的做法步骤：1111包好以后、开水下锅煮熟
黄瓜馅水饺的做法步骤：1212出锅开吃咯
黄瓜猪肉水饺的制作材料：主料：猪肉(肥瘦)250克,黄瓜250克,小麦富强粉250克辅料：木耳(水发)20克,调料：大葱20克,姜10克,酱油5克,盐3克,味精2克,植物油20克,香油5克,大蒜（白皮）10克黄瓜猪肉水饺的特色：薄皮大馅，皮软肉香，汤溢鲜美。黄瓜猪肉水饺的做法：1.肥瘦肉剁细蓉，黄瓜擦丝剁碎，放盆中加剁成末的木耳、酱油、葱姜末、盐、味精、植物油搅匀成馅。2.面粉加凉水和成饺子面，醒1小时后做成60个剂子，擀成饺子皮，包上黄瓜猪肉馅，放开水中煮熟。 3.食时跟大蒜汁一起上桌(大蒜汁即大蒜泥，酱油，醋，香油调匀)。
原料：猪后肘肉约300克、黄瓜3根、洋葱一个、干虾仁（海米）约25只。辅料：姜末1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、生抽2茶匙、油1汤匙、黄瓜汁1汤匙、盐1茶匙、味精少许、香油1汤匙。面皮：面粉400克、盐2克、（黄瓜汁+水）200克。做法：1、猪肉洗净，先切片，再切丝，最后剁成肉馅儿．干虾仁用没过的黄酒浸泡至软。黄瓜洗净，擦成丝．洋葱剥皮洗净后放入冰箱冷藏（防止切时辣眼）。2、在猪肉馅儿中加入姜末，胡椒粉，生抽，1/2茶匙盐，挤入约一汤匙的黄瓜汁，搅拌均匀，最后调入油，拌匀，放一旁或冰箱里腌制30分钟。3、将剩下的黄瓜丝攥干水份，留黄瓜汁儿备用。4、面粉和盐混合均匀，加入过滤的黄瓜汁，再添加水，揉成光滑柔软的面团，扣上面盆，饧面30分钟。5、泡软的虾仁，切成细末状．将攥干的黄瓜丝儿切碎。洋葱切碎，攥干水份。6、面团揉成条，分切若干个小剂子，擀成饺子皮。7、将肉馅儿，黄瓜碎，洋葱碎，虾仁碎混合，根据口味调入盐，味精，香油，搅拌均匀。8、包饺子。9、锅中烧开足量的水，下入饺子，顺锅边旋转搅动，待饺子浮上来后，淋上一碗凉水，盖上锅盖，再次煮沸后再淋一碗凉水，共淋三碗凉水后，关火，出锅。温馨小提示：1、黄瓜馅儿的饺子口感很鲜亮，但黄瓜馅儿很容易出水，所以黄瓜，洋葱切碎后要充分攥干水份。而且要等包之前再和肉馅儿包在一起。2、因为菜很容易出水，所以一开始的肉馅儿不需要打入很多水份，差不多能拌开就可以了。3、充分利用黄瓜汁儿，肉馅儿里，面皮里，尽量不要浪费。原料：黄瓜、豆腐、鸡蛋、面粉、葱姜末、五香粉
做法：
1 将3个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒，边炒边搅碎，炒好后放凉。
2 豆腐放沸水中稍煮，控水，切小丁。
3 黄瓜洗净擦成丝，稍切碎，挤出水分(水不要倒掉，留着和饺子面)。
4 将炒鸡蛋、豆腐丁、黄瓜丝加入油、盐、葱姜末、五香粉，搅匀调成饺子馅。
5 放适量面粉加入黄瓜水(不够再加些水)和成饺子面。
6 面团醒20分钟后，就可以包水饺了。主料黄瓜4根虾仁适量鸡蛋4个辅料花生油适量盐少许鸡精少许制作步骤1虾仁切碎，黄瓜去皮，鸡蛋打撒（里面放点点盐，去腥），待用2黄瓜用搓土豆丝的那个家伙，搓的小点（横搓），放在碗中，里面放点盐，这样可以筛出水分，用纱网把水分挤干，这样出水量就会变小了，待用3炒鸡蛋，油熟后，用小火炒鸡蛋，边炒边搅碎，鸡蛋差不多熟后，放入虾仁末，煸炒出香味出锅，放凉，待用4将黄瓜丝，鸡蛋虾仁，放在一起，搅拌均匀，放入适当的花生油，鸡精，盐少量，搅拌均匀后，开始包水饺就好了。
以上就是黄瓜馅儿饺子的做法的全部内容，.。
