草莓酱的做法大全？1/13 将新鲜的草莓加少许盐，放到清水中浸泡半个小时，去除表面污物和农药。2/13 将浸泡好的草莓洗净，沥干水分，去叶子、蒂头，然后切块待用。（我喜欢有果肉的感觉，一个草莓切了四块）3/13 挤入一些柠檬汁或白醋，可以让草莓酱口感更丰富，味道更好，还可以使成品颜色美美哒，那么，草莓酱的做法大全？一起来了解一下吧。
食材清单
新鲜草莓1000g
盐少许
冰糖100g
柠檬汁或白醋适量
烹饪步骤
1/13
将新鲜的草莓加少许盐，放到清水中浸泡半个小时，去除表面污物和农药。
2/13
将浸泡好的草莓洗净，沥干水分，去叶子、蒂头，然后切块待用。（我喜欢有果肉的感觉，一个草莓切了四块）
3/13
挤入一些柠檬汁或白醋，可以让草莓酱口感更丰富，味道更好，还可以使成品颜色美美哒，延长保存时间；（不放也可以）州岁
4/13
用筷子搅拌均匀陆早，腌制20分钟；
5/13
这时草莓已经变软出水，然后将草莓倒入电饭煲中；
6/13
加入冰糖；
7/13
搅拌均匀；
8/13
盖上电饭煲盖子，然后通上电，按“功能”键选择“标准煮饭”，再按“开始”键就开始工作啦~
9/13
电饭煲大概熬制5分钟左右的时候，就打开锅盖，搅拌一下；（这时候草莓已经烧开啦！也出来很多水了，在加热过程中还会大量出水，所以电饭煲就不需要盖上盖子啦！一直开盖熬制草莓酱!）
10/13
熬到水分慢慢收干，变得粘稠，舀上来全部是果酱，即可断电；
11/13
将草莓酱趁热装入事先热水泡过沥干的玻璃瓶中；
12/13
拧紧盖早迹雀子，倒扣至冷却后，再放入冰箱冷藏，因为是无添加任何添加剂，所以开盖后须尽快食用。
最后一步
成品。
自制草莓酱的步骤如下：
材料准备：新鲜草莓2000克、白砂糖200克、冰糖200克、橡握柠檬2个。
1、首先，把新鲜的草莓洗干净，然后沥干水分，小刀去蒂并切成小块。
2、将处理好的草莓放入200克白砂糖搅拌均匀，静置2小时以上可出果胶。
3、先把2个柠檬榨汁备用，腌制好的草莓放入锅中，然后加入200克冰糖大火煮开。
4、煮开的信如罩酱汁上会飘着许多白色浮沫，把白沫撇掉不要，继续转中小火慢慢熬，期间用刮铲不停搅拌。
5、锅中的酱有些浓稠滑闹时，加入之前榨好的柠檬汁继续煮。
6、草莓酱趁热装入瓶中并倒置隔绝空气，放入冰箱冷藏即可。
请介绍下草莓酱怎样做好吃？
草莓酱是由草莓、冰糖、蜂蜜等材料制作而成的一种食品。
方法一
草莓酱配料：
新鲜草莓300克，细砂糖180克，柠檬汁20克
制作过程：
1、草莓洗净擦干水分，用刀切开。小个的草莓切成两半，大个的则切成四半。
2、在草莓里加入细砂糖。
3、用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上（有条件的可以冷藏24小时）。
4、冷藏过后，草莓内的水分会渗出，此时就可以继续下一步了。
5、将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒（可用珐琅锅或不锈钢锅，不要用铁锅）。
6、不断翻炒直到草莓腔碰嫌变软，然后用中火慢慢熬干。
7、当翻炒到浓稠状态时，关火，加入柠檬汁，搅拌均匀，果酱就炒好了。
8、将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存。吵缓
方法二
材料：
主料：草莓、柠檬、白糖
做法
1、草莓放洗净，去掉草莓的叶子和梗。
2、把草莓切成1cm大的颗粒，加入白糖挤入柠檬汁。
3、放置15-20分钟，草莓出汤。
4、大火加热煮开后，撇去浮沫，转成小火边搅拌边熬煮直到草莓酱变黏稠，关火。
5、冷却后，分装在玻璃容器中，放入冰箱冷藏保存。
小贴士
1、110克糖量个人感觉不是特别甜，可根据情况适当减少糖量，但建议不要减少太多，糖太少不利果酱保存。
1、将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒。
2、不断翻炒直到草莓族锋变软，兆如晌然后用中火慢慢熬干。
3、当翻炒到浓稠状态时，关火，加入柠檬汁，搅拌橡巧均匀，果酱就炒好了。
4、将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存。
草莓酱的做法分三步。
做法：1、草莓洗净擦干水分，用刀切开。小个的草莓切成两半，大个的则切成四半。让岁在草莓里加入细砂糖。
2、用筷子拌匀，使糖均匀的附着在草莓上。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时以上。冷藏过后，草莓内的水分会渗出，此时就可以继续下一步了。将草莓连同渗出的水分一起全部放入锅里，大火翻炒。
3、不断翻炒直和仿到草莓变软，然后用中火慢慢熬干。当翻炒到浓稠状态时，关火唤滑纤，加入柠檬汁，搅拌均匀，果酱就炒好了。将果酱装入干净的容器里，密封放入冰箱保存。
以上就是草莓酱的做法大全的全部内容，一、草莓酱工艺流程：原料选择→清洗→加热浓缩→装罐→密封→杀菌→冷却→成品 二、草莓酱操作要点 1、原料选择。选择新鲜、无霉烂、无病虫害、成熟适度的草莓，约八成熟(果皮红色占果皮面积的70％以上)，组织硬，耐煮。以果皮红色或深红色以及果胶量多、果酸多、芳香味浓郁的品种为好。
