鲜笋汤的做法大全？1、主料：竹笋适量、黑木耳适量、豆皮适量。2、辅料：葱适量、枸杞适量、高汤适量。3、配料：盐适量、糖适量、料酒适量。4、竹笋切片，豆皮切丝。5、将豆皮丝焯过水。6、热锅热油，加入竹笋片翻炒。7、加入黑木耳翻炒。8、加入2匙半料酒、枸杞和高汤煨煮。9、加入焯过的豆皮丝煮开，那么，鲜笋汤的做法大全？一起来了解一下吧。
准备一份美味的福菜鲜笋汤，首先将排骨洗净，然后剁成适口大小的块。接下来，用滚水将排骨焯烫，直至水再次沸腾，排骨颜色变化，捞出后用清水冲洗干净。
接着，将福菜用清水冲洗，然后切成宽度约1.5厘米的条状。把笋去壳洗净，削去外皮，切成滚刀块。备好汤锅，加入6～7杯滚水，放入排骨、葱段和姜片，以及少许料酒，煮沸后转小火炖煮半小时。
随后，将准备好的笋块和福菜加入汤中，继续炖煮40～50分钟。最后，根据个人口味调整盐的分量，尝一下汤的咸淡，确保味道适中。
一份鲜美可口的福菜鲜笋汤就完成啦！排骨的鲜香与福菜、鲜笋的清甜相互融合，每一口都是满满的满足感。这道汤不仅营养丰富，而且做法简单，适合家庭日常食用。尝试做起来，让家人享受健康美味的餐食吧！
【鲜竹笋排骨汤的做法】
食材用料：排骨 400克、鲜竹笋 一个、盐 适量、味精 适量、开水 适量。
步骤：
准备好所有食材；
竹笋去皮洗净切小块；
排骨用开水冲烫去掉血水；
将排骨和竹笋一起放入炖锅内胆里；
加入适量清水；
放入炖锅里，盖上锅盖，接通电源，开高档键自动炖上3小时以上；
炖好后调入适量盐和味精即可。
小贴士
排骨可以用开水烫去血水，也可以入锅煮掉血水。
春季时令食谱：咸肉鲜笋汤的做法
用料 ：春笋 2颗、咸肉 一小块、火腿片 2片（没有就不放，放了更加鲜）
做法：
3样食材。
食材改刀，春笋的根部虽然有些老，但是煮汤还是不错的，留着煮完汤再扔。
一起丢进锅里，一小锅水，大火烧开，小火慢炖半小时。什么都不用放，咸肉里的盐分，足够啦。
一家三口，一人一碗，刚刚好。
鲜笋排骨汤是一道美味健康的家常汤品，下面是制作鲜笋排骨汤的做法：
材料：
- 鲜嫩笋心：500克
- 猪排骨：500克
- 姜片：3片
- 大葱：1根
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
制作步骤：
1. 将猪排骨切成块状，用开水烫一下，去除血水和杂质，然后冲洗干净备用。
2. 鲜嫩笋心去掉外层硬皮，切成小块备用。
3. 锅中加入适量清水，放入猪排骨块和姜片，大火煮沸后撇去浮沫。
4. 加入料酒，转小火慢炖煮30分钟，以保持汤汁鲜美。
5. 在煮汤的同时，准备一锅开水，将切好的鲜笋放入热水中焯水一分钟，捞出沥干备用。
6. 将焯水后的鲜笋加入排骨汤中，继续小火煮10分钟，使笋块更加入味。
7. 最后加入适量的盐调味，煮1分钟即可。
将煮好的鲜笋排骨汤盛入碗中，可以根据个人口味加入一些其他调味品，如胡椒粉、生抽等。这道鲜香可口的汤品可以配搭米饭，非常适合全家一起享用。
酸菜笋子汤是一道常见的川菜，主要以酸菜和笋子为主要材料。以下是酸菜笋子汤的做法：
材料：
1. 酸菜：适量
2. 笋子：适量
3. 瘦肉片：适量
4. 姜蒜末：适量
5. 鸡精：适量
6. 盐：适量
7. 料酒：适量
8. 胡椒粉：适量
9. 食用油：适量
步骤：
1. 笋子处理：如果是鲜笋，先将外皮剥去，切成薄片或者丝。如果是罐装笋子，可以直接使用。
2. 瘦肉处理：将瘦肉洗净，切成薄片，放入碗中加入料酒、胡椒粉、盐搅拌均匀腌制15分钟。
3. 酸菜处理：将酸菜洗净，切成小块备用。
4. 炒煮：炒锅加热后放入适量的食用油，待油温稍微升高时，放入姜蒜末炒香。
5. 加入瘦肉翻炒均匀，炒至变色。
6. 加入酸菜翻炒均匀，炒至酸菜开始变软。
7. 加入适量的清水煮沸，放入笋子煮开。
8. 加入适量的盐、鸡精调味，煮约5-10分钟，直至酸菜和笋子熟透即可。
温馨提示：
1. 酸菜和笋子本身已经有一定的咸味，所以在调味时可以适量减少盐的用量。
2. 笋子切片一般要薄一些，这样便于煮熟，并且可以更好地入味。
3. 酸菜可以根据个人口味选择不同种类，比如酸菜坛子、酸萝卜等。
4. 如果喜欢酸菜味更浓郁的话，可以适量增加酸菜的用量。
5. 煮酸菜笋子汤时，可以根据个人喜好加入一些其他的配菜，比如木耳、豆腐等，增加口感和营养。
用料
雷竹笋
猪排骨
小油菜
食盐
生姜
味精
白醋
香葱
鲜笋排骨汤的做法
处理好竹笋：鲜笋去除外皮后，切成滚刀块
焯竹笋：
将切好的竹笋放入开水中锅中，焯1~2分钟，以便去除苦味
焯排骨：锅中放入适量清水、料酒、生姜，下排骨煮至变色后捞出。
煮汤：砂锅中放入适量开水、两片姜片，少量白醋，放入焯好的排骨，大火煮开，随后放入焯好的竹笋，再次开锅后，小火慢炖2小时。
PS：加白醋的原因只是为了让排骨钙化，更入味儿
加小油菜：待鲜笋排骨基本炖好时，加入洗净的小油菜，最后调入适量的食盐、香葱段，少量的味精即可。
完成：
以上就是鲜笋汤的做法大全的全部内容，鲜笋煲汤的做法：材料：- 鲜嫩笋2根 - 猪骨肉500克 - 姜片4片 - 葱段2根 - 料酒适量 - 盐适量 步骤：1. 首先，将鲜嫩的笋剥去外皮，洗净后切成片备用。2. 将猪骨肉切块，用开水烫一下，去除血水和杂质。3. 然后，将猪骨肉、姜片和葱段放入锅中，加足够的水和一些料酒。
