酱油泡五彩椒的做法？制作酱泡五椒的五步如下：步骤1：准备食材准备五椒、大蒜、生姜、青葱等食材。步骤2：处理五椒将五椒洗净，去除茎和籽，切成小块。步骤3：制作酱汁将适量的大蒜、生姜、青葱切碎，加入碗中，调入适量的生抽、老抽、盐、那么，酱油泡五彩椒的做法？一起来了解一下吧。
1.在乡下买了两斤五彩椒。
2.清洗干净。
3.配料大合照。
4.剥干净蒜头。
5.把冰糖，五彩椒，蒜头全部放入密封瓶。
6.倒入酱油，记得每天都要压压辣椒，要把酱油过面，不然容易发霉。
7.大概两个星期就能吃了。
泡五彩椒可以用生抽，也可以用酱油，具体如下：
食材清单：
* 五彩椒2斤
* 海天金标生抽1大瓶1.25L
* 冰糖适量
* 蒜米适量
* 盐适量
制作步骤：
1. 五彩椒洗净，滴干水分。在洗的过程中不能沾有油。
2. 在五彩椒上撒点盐，醃製一下，把多餘的盐水倒掉。
3. 把蒜米剝好，然后把五彩椒，蒜米放進洗乾凈的玻璃瓶中。
4. 把酱油倒入瓶子中，再放入冰糖，留一点空间就可以了。
5. 泡制一个月就可以食用了。
在制作五彩椒的过程中，生抽和酱油都可以使用，但需要注意的是，不同的品牌和类型的酱油和生抽在口感和味道上可能会有所不同，可以根据个人口味和使用习惯来选择。总的来说，使用酱油或生抽泡制五彩椒的方法是相似的，只是在具体的配方和比例上略有不同。
准备好五彩椒、玻璃瓶、酱油、大蒜。
五彩椒、玻璃瓶要洗净，晾干。
大蒜剥皮，掰成蒜瓣。
将五彩椒和大蒜瓣放入玻璃瓶中
倒入酱油，可以将五彩椒和大蒜瓣淹没
在上面加入些冰糖，并封口，腌制一个月就可以开封了。
酱泡五彩椒的做法步骤11.在乡下买了两斤五彩椒。
酱泡五彩椒的做法步骤22.清洗干净。
酱泡五彩椒的做法步骤33.配料大合照。
酱泡五彩椒的做法步骤44.剥干净蒜头。
酱泡五彩椒的做法步骤55.把冰糖，五彩椒，蒜头全部放入密封瓶。
酱泡五彩椒的做法步骤66.倒入酱油，记得每天都要压压辣椒，要把酱油过面，不然容易发霉。
酱泡五彩椒的做法步骤77.大概两个星期就能吃了。
酱油，简单的泡椒，不放盐不放水，增进食欲、做菜调味都是必备，一口咬下，脆、爽、辣就是那么好吃哦。
主料
新鲜五彩椒（净重）1300克
辅料
荣事达味极鲜1400ML
大块冰糖500克
步骤1五彩泡椒的做法大全
一箱新鲜的五彩椒，挑捡出坏果。
步骤2五彩泡椒的做法图解
每一个彩椒用剪刀修剪多余的蒂，但是不要取下来哦，否则在腌制进容易腐坏，影响口感。
步骤3五彩泡椒的家常做法
清水洗净。
步骤4五彩泡椒的简单做法
放置阴凉处晾干，不要晒哦，一般我是晾24小时。
步骤5五彩泡椒怎么吃
将彩椒装入无水无油干净的瓶子，8分满即可。
步骤6五彩泡椒怎么做
放入大块黄冰糖，压住彩椒，让它不会因为浮力飘起来，导致不能完全浸泡在酱油中；倒入荣世达味极鲜，没过彩椒。
步骤7五彩泡椒怎么炒
盖上盖子，再用保鲜膜包裹上密封，放置阴凉处，浸泡2个月，泡的时间越长越好吃，我一般是三个月后开盖品尝。一个个被酱油充分浸泡的五彩椒全都变色了哦。
成品图
烹饪技巧
我用了一个2L的大瓶子和一个小瓶子（如图），刚好装下1300克彩椒
建议用荣世达味极鲜，味道最好（其它品牌我没用过，味道怎么样，无法回答哦）
冰糖用大块的，融化的慢，可以压住彩椒，这是我个人的经验，没有用小块冰糖也可以，它不但可以增味，还可以让泡椒不那么酸，所以一定要放哦，而且可以多放一点
彩椒在浸泡过程中会产生气体导致少许酱油溢出，是正常现象，建议在瓶子底下垫一个托盘，这样溢出的酱油不会流得到处都是（我的经验教训哦）
泡椒一次做得多，我家可以吃一年，在夏天的时候把它放在冰箱保存不易变质
以上就是酱油泡五彩椒的做法的全部内容，酱油泡五彩椒的做法步骤 1. 把五彩椒洗乾净，滴亁水分。洗的过程中不能沾有油。2. 在撒点盐，腌制一下.把多馀的盐水倒掉 3. 把蒜米剥好 4. 然後再把五彩椒，蒜米放进洗亁净的玻璃瓶中。
