土豆鸡块面的家常做法？1、500g面粉加3g盐，250g水放入面包机和成光滑的面团，一个和面程序结束后，醒十五分钟，再继续一个和面程序 2、分成9个小面团，擀成长舌状，用擀面杖在每个的中间都压一下 3、全部擀好后，每个都两面抹油，盖保鲜膜醒1个小时以上 4、鸡胸肉解冻洗净，准备配菜红萝卜洋葱和土豆 5、那么，土豆鸡块面的家常做法？一起来了解一下吧。
土豆鸡块焖面的做法：
备用食材：鸡腿1个，土豆1个，生抽2勺，老抽半勺，青椒1个，红椒1个，生姜1小块，香叶2片；
制作过程：第一步，首先将鸡腿从冰箱中取出后，稍微解冻下，剁成稍微小一点的块，然后用清水冲洗干净后，控干水分待用，青椒和红椒各1个，清洗干净后，择去根蒂，切成圈待用；
第二步，土豆削去皮后，清洗干净，切成大小适中的块，生姜1小块，洗净后去皮，切成片，大葱取葱白切成块用，在炒锅中添上适量的食用油，放入控干水分的鸡块，快速翻炒均匀；
第三步，待将鸡块炒至微微变色的时候，烹入适量的料酒，这个时候锅中的油汁有点浑浊，需要将其炒至慢慢清亮的时候，加上葱姜蒜、八角和香叶，煸炒出其中的香味，加上适量的老抽上色；
第四步，然后将土豆块放入在锅中，炒至土豆也上色后，即可加上热水，以没过食材为宜，大火煮开后，转至小火慢慢烧煮，差不多10分钟的时间，将事先准备好的宽面条，撒在土豆鸡块的上面；
第五步，加上盖子，焖烧一会，待将面条焖熟，并且汤汁变少的时候，撒上青红椒，翻拌均匀，使得每一根面条上都能均匀沾裹上汤汁，即可关火盛出享用。
小编总结：土豆和鸡块可以说是天生的一对，两者搭配烹饪的食物，有荤有素，营养更加美味，在天冷的时候，便非常适合吃这样一锅出的食物，热热乎乎，只用一口锅，便能做出有菜有肉还有饭的食物，鸡肉和土豆的价格相对都比较亲民，做出的这道菜经济实惠，关键是口感还非常好，热热乎乎的食物，让你一边吃一边出汗，在冬天不怕冷，这样简单方便的食物，非常适合上班族下班回家做，不用浪费太多时间，便可享受到美味，非常建议大家尝试学习。
鸡肉有很多种做法，红烧鸡块，可乐鸡翅，白切鸡等等，都非常的好吃，而好吃的秘诀就在于，怎样把鸡肉炖烂，因为，只有把鸡肉炖烂、炖熟，肉汤的味道才能真正的融入到鸡肉中，鸡肉才能做出可口的味道，那么怎样炖鸡肉又烂又好吃呢?鸡肉要好吃的话有什么小窍门吗?下面我们就一起来了解下。
1、鸡肉块要切得大些。鸡肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质，炖鸡肉时释出越多，肉汤味道越浓，鸡肉块的香味会相对减淡，因此炖肉的肉块切得要适当大些，以减少肉内呈鲜物质的外逸，这样肉味可比小块肉鲜美。
2、不要用旺火猛煮。因为一是鸡肉块遇到急剧的高热，肌纤维变硬，鸡肉块就不易煮烂;二是肉中的芳香物质会随猛煮时的水气蒸发掉，使香味减少。
3、在炖煮中，少加水，以使汤汁滋味醇厚炖猪肉时，不要用旺火，火势一急，鸡肉便紧缩在一起。如在炖肉时放少许山植或几片萝卜，肉可很快炖得酥烂。盐要放得迟一些，否则肉不易烂。
4、炖鸡肉的过程中，中途不要加水，否则蛋白质受冷骤凝，使肉或骨中的成分不易渗出炖煮中，少加水。
1、将鸡腿洗净、滤水、改花刀，抹上酱油、料酒腌至半小时左右;2、较多的油，大火热至五成熟，再将腌好的鸡腿加入锅内用中火慢疗三分钟。
3、取出鸡腿，用锅内剩下的油放大火爆炒蒜末，炝香后加入姜丝、葱段，炒匀后再加入洋葱片/丝。
大盘鸡拌面是一款家常菜品，制作原料主要有一只大鸡腿、三个土豆、三个青椒、半个洋葱等。具体做法如下：
1、所有材料切块；
2、鸡块飞水去除血腥，用盐、料酒、少许生抽腌上；
3、锅里放比平时炒菜多点的油，烧至六七成热时放三勺剁椒，一勺白砂糖；
4、冰糖炒的起泡泡了，放鸡块进去，加入蒜头、姜、花椒、红辣椒、香叶，根据自己口味放酱油；
5、炒到鸡块有香味儿了，扔土豆，加一点盐，炒均匀了就加水至没过鸡块，中火开始煮；
6、土豆煮至自己喜欢的软硬时，加入切好的青椒了洋葱块儿，加盐，稍微煮一下就可以出锅；
7、煮好面条，过凉水即可。
如何做好吃的鸡肉面？
在外面吃一份鸡肉面，也许要10块钱以上，而且没什么鸡肉。要是有时间，为什么不自己做一下呢，很简单的呢。下面由我来说一下怎么简单做出鸡肉面吧。
食材换一换食材
鸡肉
20克
面条
100克
木耳
2朵
酱油
适量
生姜
1块
盐巴
适量
花生油
适量
香葱
一根
方法/步骤分步阅读
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将鸡肉和木耳炒熟，这一步是先放花生油、生姜、盐巴、酱油炒炒鸡肉，然后就放木耳进去，炒1分钟后，鸡肉熟就出锅。
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切香葱，个人比较喜欢碎一点的。
3
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煮开水。水根据面来放，放一大碗就可以了
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放刚才炒过的鸡肉进锅里面煮沸。（因为有热气，所以拍得不是很清楚啦）
5
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煮开后，放面条进去。要用筷子搅拌。等到面快熟的时候，就可以放盐、酱油了
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等煮沸后大概4分钟就可以了，撒点葱花，出锅。
在吃面条的时候人们通常会加入不同的肉类，比如鸡肉，这可以让面条的味道变得更香，但不同地方做鸡肉面条的方式不同，所以味道也不一样，而下面几种做法是比较常见的。
一、鸡肉面条做法
鸡肉、生姜、大蒜、面条、玉米、蘑菇、小葱、酱油、香菜
制作过程
1、将原汤倒入平底锅，加入大块鸡肉，生姜和大蒜，加热至沸腾，调低火，半遮锅盖煨20分钟直至鸡肉软嫩。将鸡肉移至案板，使用餐叉将鸡肉分割为小块；
2、将鸡肉连同面条，玉米，蘑菇，半份的小葱和酱油一起放入锅内原汤中，用文火将面条煮至柔软。将面条盛入两个碗中，将余下的半份小葱撒布在面上，或者根据个人喜好加香草和辣椒末。食用时也可在面上滴入酱油调味。
二、鸡肉面条的做法
1、鸡胸脯肉洗净，锅添水，把鸡胸脯肉凉水下锅煮熟。
2、鸡肉在烧的时候，可以把面条做了。准备好面粉，加一点盐。
3、拌成碎疙瘩
4、然后揉成面团，醒一会，在擀。
5、用擀面杖擀薄一点
6、擀的时候，一定要均匀，不要有的薄有的厚。
7、擀的时候一定要加干面粉防止粘在一起。
8、这么薄差不多
9、然后叠在一起切
10、切的粗细，根据个人喜欢哦，
11、面条抖一抖，散开，怕会沾一起。
12、面条擀好了，鸡肉也熟了，撕成鸡丝，家宝宝闹，所以着急就撕的有点大了。
以上就是土豆鸡块面的家常做法的全部内容，1、食材;大鸡腿肉两个约500g、土豆300g、生菜200g、面条300g、葱适量、姜片 少许、蒜几瓣、麻花椒十来颗、火锅底料80g、砂糖或冰糖少许。2、鸡腿肉洗净切块，一个大鸡腿切6-8块。土豆去皮切成滚刀块。葱姜蒜切片。生菜洗净备用。3、锅中烧水，将鸡块凉水下锅，放点料酒姜片，炒焯下水。
