鸡腿肉做法？1、蒜香煎鸡腿肉 鸡腿肉切小块洗净后，加入蒜粒、姜、生抽、盐、十三香、生粉。均匀搅拌，腌制15分钟。平底锅加油，将鸡肉摊平煎至两面金黄。煎出蒜香，翻炒几下就能出锅。2、蒜香蜜汁鸡腿肉 鸡腿肉切好+蒜末两勺+料酒两勺+少许盐+少许黑胡椒+生抽一勺，拌匀腌制半小时以上。那么，鸡腿肉做法？一起来了解一下吧。
鸡肉
下饭鸡肉做法
照烧鸡肉饭
食材：
鸡腿，西蓝花，胡莎卜
料酒，生抽，老抽，蜂蜜，黑胡椒做法：
1、鸡腿用少许盐巴，少许黑胡椒，一勺斜酒，半勺橄榄油肿制20分钟2、调好照烧汁备用：生抽两勺，-勺老抽，一勺料酒，一勺蚝油，一勺蜂蜜，小半碗清水。
3、热锅后鸡皮朝下小火慢煎，煎5分钟后翻面加入照烧汁，焖煮片刻。
转大火收汁(不要完全收干)
4、将煎好的鸡腿肉切成合适大小的薄块铺在米饭上，再搭配上西蓝花，胡莎卜，最后浇上酱汁。
栗子烧鸡
食材：
鸡腿2只，栗子250克，姜，蒜，八角，桂皮香叶，食用油。
做法：
1、秘制调料酱：料酒1勺，蚝油1勺，生抽1勺，老抽1勺，盐少许，白糖少许，淀粉2勺.
2、准备好鸡腿肉切块清洗干净，焯水一下
3、准备姜，藤，八角，桂皮，香叶，食用油还有秘制调料酱：(料酒，蚝油，生抽，盐，白糖，淀粉)4、热锅下油和姜，陈炒香，加入鸡肉爆炒，在放入八角，桂皮，香叶，再倒入秘制的调料酱，倒入栗学，加入清水需婴淹没鸡肉和栗子加盖开大火转小火20分钟，收汁即可出锅。
浇溜肉段
食材：
鸡胸肉2块，青椒1个，胡梦卜1根，鸡蛋1个，玉米淀粉100克。做法：
1、鸡肉切小块，放入适量盐，胡椒粉，1勺料酒腌制20分钟。
1、蒜香煎鸡腿肉
鸡腿肉切小块洗净后，加入蒜粒、姜、生抽、盐、十三香、生粉。
均匀搅拌，腌制15分钟。
平底锅加油，将鸡肉摊平煎至两面金黄。
煎出蒜香，翻炒几下就能出锅。
2、蒜香蜜汁鸡腿肉
鸡腿肉切好+蒜末两勺+料酒两勺+少许盐+少许黑胡椒+生抽一勺，拌匀腌制半小时以上。
调个酱汁：香醋两勺+生抽一勺+耗油一勺+蜂蜜两勺+一点点老抽+半碗水拌匀。
热锅冷油，放入鸡腿肉，中小火煎至两面金黄，倒入酱汁煮开转小火焖煮10分钟，开盖转大火收汁，撒上芝麻即可。
3、日式葱盐鸡腿肉
鸡腿肉切成小块（小块易熟，不容易老，易入味），加入盐、酒、胡椒、姜蓉，稍微抓抓。
大葱的葱白部分斜切成约1cm厚，大蒜切薄片。
热锅，倒入芝麻油和大蒜片，中火加热，至散发香味，倒入鸡肉。
鸡肉一面变色金黄后再翻面，炒至鸡肉表面完全变色。倒入大葱，快速翻炒一下就可以出锅了！
1、酱爆鸡腿肉的做法。
2、食材：鸡腿肉、熟花生仁、甜面酱、料酒、白糖、姜片。
3、鸡腿肉切成小块。
4、切好的鸡腿肉加入白胡椒粉、少许食盐、料酒抓匀腌渍几分钟。
5、腌渍好的鸡腿肉中，加入两大勺面粉，打入一个鸡蛋。
6、拌匀。
7、锅中油六成热，下入拖了面糊的鸡腿肉炸制定型熟透捞出（炸制大概2分钟左右）
8、锅中油温烧至八成热的时候，把鸡肉快速促炸一下，至金黄捞出。
9、炸好的鸡腿肉。
10、锅中留少许底油，放入姜片爆香，加入面酱、白糖、料酒小火炒制。
11、炒至酱汁浓稠冒密集小泡泡。
12、放入炸好的鸡腿肉和熟花生仁。
13、快速兜炒均匀即，把酱汁都裹在食材上即可。
1、原料：鸡腿、姜、葱、油、烧烤蘸料、耗油、料酒、淀粉。
2、鸡腿去骨。
3、切块，放入姜片。
4、淀粉，蚝油，料酒。
5、抓匀腌制一会儿。
6、锅里倒入多点的食用油烧热。
7、放入腌制过的鸡肉。
8、爆炒出多余的水分。
9、加入烧烤蘸料继续翻炒。
10、闻到烧烤蘸料的气味飘出香味之后，准备撒葱段出锅。
鸡腿肉是许多人喜爱的食材，它肉质鲜嫩、口感多汁，而且营养价值高，含有丰富的蛋白质和维生素。要做好吃鸡腿肉，有很多简单又美味的做法，下面我将介绍几种简单的做法，让你在家也能轻松做出美味的鸡腿肉。
一、香煎鸡腿肉
材料：鸡腿肉、盐、黑胡椒粉、橄榄油。
步骤：
将鸡腿肉洗净，用厨房纸巾吸干水分。
在鸡腿肉两面均匀撒上适量的盐和黑胡椒粉，腌制10分钟。
热锅倒入少量橄榄油，待油温升高后放入鸡腿肉。
中火煎至一面金黄后翻面，继续煎至另一面也变得金黄。
转小火，盖上锅盖焖煮几分钟，让鸡腿肉内部熟透。
出锅前可以撒上一些新鲜的香草提香，比如迷迭香或者百里香。
二、蒜香烤鸡腿
材料：鸡腿肉、蒜末、生抽、老抽、蜂蜜、盐。
步骤：
鸡腿肉洗净后，用叉子在肉上扎一些小孔，帮助入味。
准备一个碗，加入适量的蒜末、生抽、老抽、蜂蜜和盐，搅拌均匀作为腌料。
将鸡腿肉放入腌料中，确保每一面都均匀涂抹上腌料。
腌制至少30分钟，如果时间允许，可以放入冰箱过夜腌制。
预热烤箱至200摄氏度，将腌好的鸡腿肉放在烤盘上。
放入烤箱中层，烤制大约30分钟，中途可以翻面一次，确保双面都能烤得均匀。
烤至鸡腿肉表皮金黄且焦香即可取出。
三、红烧鸡腿
材料：鸡腿肉、生姜、大葱、八角、老抽、生抽、糖、料酒。
以上就是鸡腿肉做法的全部内容，4、水开后撇去浮沫，转中小火煮12分钟左右，关火焖5分钟。5、鸡腿捞出放入凉开水中凉透。6、碗里倒入一勺蚝油，两勺生抽，两勺陈醋，一勺盐，一勺白糖，少许白胡椒粉，两勺芝麻油，一勺辣椒油，一勺花椒油，再加两勺煮鸡腿的汤，搅拌均匀。7、加入切好的香菜，搅拌均匀。8、凉透的鸡腿肉，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
